辽宁黑猪瘦肉系选育进展初报     

胡成波  栾华东  毛德明  周明君  王爱清 《养猪》2004,(4):21-24

辽宁黑猪两次导入杜洛克血缘，采用群体继代选育法，进行辽宁黑猪瘦肉系选育，历时3年完成了0-2世代的选育。选育群种猪活重达90kg的日龄为143天．料重比为2．96；胴体瘦肉率为63．09％，肌内脂肪含量为4．11％，肉质良好；母猪产仔数为12．80头，35日龄断奶窝重为124．61kg，全面达到了预期技术经济指标。  相似文献   

优质鸡肉质的特点及其评定方法   总被引：7，自引：0，他引：7  

刘景  李忠荣  冯玉兰 《福建畜牧兽医》2004,26(6):21-22

国内许多学者在优质鸡的肉质改良、育种生产等方面做了大量的研究工作，本文意在对国内已有的优质鸡肉质特性资料及其评定方法进行概括综述。  相似文献   

EM(技术)在养殖业上的应用   总被引：1，自引：0，他引：1  

《农业新技术》2005,(1):8-9

EM用于养殖业的主要途径和方法 采用微生态工程原理,筛选出适合不同畜禽需要的培养基料,制成生物活性饲料;根据畜禽种类、生长时期等的不同,用不同浓度的EM液直接饲喂或加入饮水中;定期用EM液喷洒畜舍及投入粪池,或用EM对畜禽粪进行堆肥处理.这些途径和方法的综合运用,是充分发挥EM抗病增产、除臭和改善肉质的关键.EM广泛应用于猪、牛、兔、狗、鸡、鸭、鹅、鸽、鱼、鳖、虾等几乎一切畜禽养殖.  相似文献   

特菜新宠--琉璃苣     

《农业新技术》2005,(2):29

琉璃苣别名星星花,为紫草科琉璃苣属1年生草本植物,以嫩茎叶供食有利尿、杀菌、消炎的功效.琉璃苣植株长势旺盛,高30～80cm,茎中空,外表粗糙,叶片大,椭圆形多皱,背覆白色绒毛,又尖又硬,难以入口.因此,琉璃苣只能食用嫩的茎叶,花期为7-8月,花枝下垂,好像缺水,花蓝色,在开花时,会由粉红色转为蓝色,非常漂亮,也有白色花品种,种子黑褐色,为小坚果,每朵花有4粒种子,千粒重15.38g,发芽力在常温下能维持8年之久.  相似文献   

鸡AMPD1基因PCR-SSCP分析与相关性状的研究   总被引：4，自引：0，他引：4  

罗桂芬  陈继兰  孙世铎  文杰  赵桂萍  孙志杰 《黑龙江畜牧兽医》2005,(4):8-10

5′-磷酸腺苷脱氨酶1(AMPD1)是嘌呤代谢中的一种重要酶类,它的功能是催化AMP(一磷酸腺苷)脱氨,生成肌苷酸(IMP),从而影响肉质风味。试验采用单链构象多态性(PCR-SSCP)技术,以隐性白羽肉鸡、白来航蛋鸡和两个地方品种(北京油鸡、三黄胡须鸡)纯系鸡为试验材料,对AMPD1基因进行SNPs检测和基因类型判别。卡方检验结果表明: 除三黄胡须鸡和隐性白羽肉鸡、北京油鸡和白来航鸡间差异不显著(P>0.05)外,其他各品种间差异极显著(P<0.01)。AMPD1基因多态性与北京油鸡生产和屠体性状(活重、胸肌率、肌苷酸含量等)相关分析结果表明:肌苷酸含量在三种基因型间差异显著(P<0.05)。初步推断AMPD1可能为影响鸡肉中肌苷酸生成的主效基因或与主效基因相连锁。  相似文献   

不同鸡种肌肉品质分析   总被引：1，自引：1，他引：1  

林树茂景栋林  田萍郭金彪  贺顺莲张绮琼 《黑龙江畜牧兽医》2005,(12):84-85

随着生活水平的不断提高,人们对鸡肉品质的要求越来越高.影响鸡肉品质的因素有很多,诸如遗传、年龄、性别、环境、饲料营养、药物等等.现将以广丰白耳鸡、隐性白羽鸡、景德黄鸡为研究对象,分析其在肉色、肌肉系水力、肌肉失水率、肌肉pH值、肌肉嫩度、熟肉率与贮藏损失等几个方面的表现,并作出比较,为鸡的肉质评定提供参考.  相似文献   

长江三角洲白山羊种质资源状况   总被引：1，自引：1，他引：1  

张海峰 《畜牧与兽医》2005,37(2):31-31

1 长江三角洲白山羊种质资源状况。长江三角洲白山羊主要分布在江苏省的南通、苏州、扬州、镇江，浙江省的杭州、嘉兴、湖州、宁波、绍兴及上海市的崇明等地。其中江苏南通地区饲养量约占总数的80％。该品种具有耐粗饲、性成熟早、繁殖力强以及肉质鲜嫩、板皮致密、羊毛挺直有锋等特点，是肉、皮、毛兼用的地方品种，是我国唯一生产高档笔料毛的山羊品种。2000年8月，农业部发布130号公告，确立长江三角洲白山羊(笔料毛型)为我国78个畜禽资源保护品种之一。  相似文献   

肉鸡脂肪性状调控基因的研究进展   总被引：1，自引：0，他引：1  

杨志刚  王宝维  王雷 《水禽世界》2005,(9):40-43

随着人们生活水平的提高，对优质肉鸡肉质提出了更高要求。适量的皮下脂肪可改善胴体外观，但皮下脂肪和腹脂太多则不好；而较高含量的肌内脂肪（IMF）能改善肉品质。近年来，从DNA水平上研究家禽肉质的报道相对较少，但随着人们消费水平的提高，改善肉质已成为养殖业面临的首要问题。因此，肉质的研究成为动物遗传学者研究的热点。为此，本文把对影响肉鸡肉质脂肪性状主要基因的研究状况做一论述，为今后培育低脂肪优良肉鸡品种的育种工作奠定基础。  相似文献   

胆囊收缩素主动免疫对猪生产性能及胴体品质、肉质的影响     

陈代文  谭雪梅  张克英  丁雪梅  李静 《养猪》2005,(3):20-22

此试验研究胆囊收缩素(CCK)主动免疫对猪生产性能及胴体品质、肉质的影响。试验结果表明,CCK主动免疫诱发高强度的免疫应答,试验组抗体滴度在第71天比对照组高67.73%,差异极显著(P<0.01);试验组猪的日增重比对照组提高21.23%,日采食量提高16.23%,料重比降低4.86%,但均差异不显著;试验猪屠宰体重比对照组增加12.68%,背膘厚、胴体长、眼肌面积与对照组差异不显著,CCK主动免疫对猪的肉色评分、大理石纹评分、pH、滴水损失以及肌肉的脂肪/蛋白质比例没有影响。结果显示,CCK主动免疫诱发试猪高强度的免疫应答,提高猪的生产性能,但不影响猪的胴体品质和肉质。  相似文献   

靖远滩羊体脂脂肪酸与肉品质关系的研究     

李维红  吴建平  王欣荣 《中国草食动物》2005,25(1):54-56

肉羊体脂脂肪酸是影响肉品风味和膻味的重要因素之一。研究利用HP6890型气相色谱仪 ,选择了 5 0日龄、2 0 0日龄和 5岁3个年龄阶段的靖远滩羊 ,比较了不同年龄阶段肉羊体脂肪中短链脂肪酸和硬脂酸的变化趋势。结果显示 :短链脂肪酸和硬脂酸从5 0日龄、2 0 0日龄到 5岁有显著的增加。肾脏脂肪中 (公 /母 )短链脂肪酸的相对含量 (% ) 5 0日龄时为 0 5 2 /0 3 4,而在 2 0 0日龄时已达到 0 79/0 5 4,5岁时其含量为 0 91/0 75。 3个年龄组之间表现出显著性的差异 (P <0 0 5 ) ,增加的趋势非常明显。C18脂肪酸也显示同样的变化特性 ,在 5 0日龄的羔羊 (公 /母 )中含量仅为 17 2 /3 6 2 5 ,2 0 0日龄增加到 2 7 3 4/4 5 3 5 ,5岁时达到 3 6 0 3 /5 4 65 ,3个年龄组之间表现出显著性的差异 (P <0 0 5 ) ,增加的幅度也很显著。背膘脂肪中短链脂肪酸和C18(公 /母 )随年龄增大分别为 0 2 3 /0 11、0 62 /0 42、0 71/0 63 ,16 0 7/18 17、2 4 45 /2 6 66、3 3 5 2 /3 6 13。尾部脂肪中短链脂肪酸和C18(公 /母 )随年龄增大分别为 0 13 /0 10、0 2 3 /0 19、0 3 5 /0 3 3 ,11 76/13 79、19 78/2 0 89、2 0 89/2 2 65。  相似文献