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以"大五星"枇杷为试验材料,采用50μmol/L硝普钠(SNP)溶液浸果处理20min,常温贮藏后,研究一氧化氮(NO)对果实贮藏期间膜脂过氧化作用和抗氧化酶活性的影响。结果表明:SNP处理明显提高了超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)和抗坏血酸过氧化物酶(APX)活性,降低了脂氧含酶(LOX)活性和丙二醛(MDA)含量的积累,从而抑制了膜脂过氧化作用,保持膜的稳定性,延缓了果实的衰老进程。此外,SNP处理降低了贮藏期间果实中过氧化物酶(POD)和多酚氧化酶(PPO)活性。 相似文献
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Elizabeth Somer 《百姓》2010,(7):80-85
美食和美丽,从来是让女性难以抉择的终极双重诱惑。通常情况下,那些让人垂涎欲滴的食物,似乎都和"高热量"、"高脂肪"、"身材走形"、"肥胖"等NG词汇划等号。越好吃的食物让人越美丽,也许只是女性们梦境中才会出现的情形。其实无论男人还是女人,都需要对自己身体最有益处的营养物质。然而,女人尤其有独特的需要:降低患乳腺癌和子宫疾病的几率、延长青春、保持身材……幸运的是,这些营养都能从让人齿颊留香、回味无穷的美食中获得。 相似文献
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《农业机械化与电气化》2010,(1)
国外篇美国食品安全新法案将冲击我国食品出口美国是我国食品出口第二大市场,2008年我国对美食品出口额达52亿美元,如加上食品包装等相关产品,出口总值达百亿美元。2009年美国众议院通过了《2009年食品安全加强法案》(H.R.2749 RFS)。该 相似文献
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ACC合成酶(ACS)和ACC氧化酶(ACO)是催化乙烯生物合成的两个关键酶,这两个酶的基因在调控果品和花卉完熟及衰老方面具有重要意义,本文综述了ACS和ACO基因最新研究进展。 相似文献
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