Potential angiotensin I converting enzyme inhibitory peptides from gluten hydrolysate: Biochemical characterization and molecular docking study     

Ahmad Asoodeh  Leyla Haghighi  Jamashidkhan Chamani  Mohamad Amin Ansari-Ogholbeyk  Zahra Mojallal-Tabatabaei  Milad Lagzian 《Journal of Cereal Science》2014

The present study was carried out to characterize ACE inhibitory peptides which are released from the trypsin hydrolysate of wheat gluten protein. In silico proteolitic digestion of a high molecular weight glutenin subunit was performed. Among the resultant fragments, four peptides were selected for chemical synthesis based on the chemoinformatics studies and docking properties. The ACE inhibitory activity and kinetic parameters of the most important peptides were determined. Molecular docking simulation was also performed to predict the sites on ACE in which these peptides bind and displayed inhibition mechanisms. Two peptide sequences of IPALLKR (P4) and AQQLAAQLPAMCR (P6) showed higher ACE inhibitory activity among peptide collection. The IC₅₀ values of P6 and P4 were 43 ± 1.3 μM and 68 ± 2.8 μM, respectively. P6 peptide was proved to be a more potent ACE inhibitor than P4 peptide. Lineweaver-Burk plots revealed that P6 and P4 behaved as non-competitive and competitive ACE inhibitors, respectively. The simulations showed that P4 bound to the active site region. Conversely, P6 bound to the N-terminus entrance of substrate tunnel and obstructed the substrate access into the catalytic site. Overall, the results showed that these peptides would be considered as a model for discovering new bio-compatible ACE inhibitors.  相似文献   

花生非淀粉多糖和抗氧化肽同步提取技术研究     

于丽娜  ;王玮  ;孙杰  ;毕洁  ;张初署  ;杨庆利 《花生学报》2014,(1):7-15

研究米曲霉和酿酒酵母混合固态发酵热榨花生粕同步提取花生非淀粉多糖和抗氧化肽,为花生粕的高值化利用提供理论基础。以发酵产物的可溶性氮浓度、1,1-二苯基苦基苯肼(DPPH)自由基清除率、羟自由基清除率和非淀粉多糖得率为考察指标,研究了菌种比例、接种量、营养盐溶液量、发酵温度、发酵时间、水浴温度和水浴时间对发酵效果的影响,确定最佳工艺条件为:菌种比例1∶2,接种量3mL,营养盐溶液添加量30mL,发酵温度33℃,发酵时间42h,水浴温度40℃,水浴时间6h。此工艺下发酵产物的可溶性氮浓度为46.32mg/mL、DPPH自由基清除率为71.90%、羟自由基清除率为96.96%、非淀粉多糖得率为4.36%。发酵产物经乙醇沉淀和超滤分离得到的花生非淀粉多糖和抗氧化肽产品具有清除自由基、抑制脂质过氧化、金属离子螯合力和还原力等4大类抗氧化活性。  相似文献   

Biosynthetic Modularity Rules in the Bisintercalator Family of Antitumor Compounds     

Javier Fernández  Laura Marín  Raquel álvarez-Alonso  Saúl Redondo  Juan Carvajal  Germán Villamizar  Claudio J. Villar  Felipe Lombó 《Marine drugs》2014,12(5):2668-2699

Diverse actinomycetes produce a family of structurally and biosynthetically related non-ribosomal peptide compounds which belong to the chromodepsipeptide family. These compounds act as bisintercalators into the DNA helix. They give rise to antitumor, antiparasitic, antibacterial and antiviral bioactivities. These compounds show a high degree of conserved modularity (chromophores, number and type of amino acids). This modularity and their high sequence similarities at the genetic level imply a common biosynthetic origin for these pathways. Here, we describe insights about rules governing this modular biosynthesis, taking advantage of the fact that nowadays five of these gene clusters have been made public (thiocoraline, triostin, SW-163 and echinomycin/quinomycin). This modularity has potential application for designing and producing novel genetic engineered derivatives, as well as for developing new chemical synthesis strategies. These would facilitate their clinical development.  相似文献   

侧孢短芽孢杆菌 BL-21产抗菌物质发酵条件的研究     

杨智越  徐德阳  杜春梅 《农业科学与技术》2014,(11):1852-1856

[目的]侧孢短芽孢杆菌菌株 BL-21是一株生防菌,对烟草赤星、小麦赤霉以及稻瘟病菌等多种植物病原真菌具有抑制菌丝体生长的作用。将侧孢短芽孢杆菌的培养基进行优化,可提高抗菌物质的产量。[方法]通过单因子试验对菌株 BL-21产抗菌物质的条件及培养基成分进行了优化,并对指示菌进行筛选。[结果]通过试验得到最适指示菌为烟草赤星病菌,最优的培养条件为,培养基初始 pH值8.0、培养温度30℃、装液量90 ml/250 ml、转速180 r/min、发酵时间48 h,并明确了以葡萄糖作为碳源,以牛肉膏作为氮源最有利于抗菌物质的产生。加入5 g/L NaCl和0.2 g/L MnSO4可提高抗菌物质的产量。[结论]优化的培养基更有利于抗菌物质的产生,为今后的进一步研究奠定良好的基础。  相似文献   

紫外光接枝改性木塑复合材料的表面抑菌性1）     

杨万丽  王清文  李陆军  胡刚  劳瑜  马欢 《东北林业大学学报》2014,(10)

以二苯甲酮为光敏剂,通过紫外光辐照引发,将N,N－二甲基十四烷基对乙烯基苄基氯化铵（ C9 H9 Cl－14DMA）单体接枝在含有乙烯基的木塑复合材料（ WPC）表面,赋予WPC表面抗菌功能。利用XPS光电子能谱和扫描电子显微镜（SEM）对WPC的表面化学组成和形貌结构进行表征,采用抑菌圈法对大肠杆菌进行抑菌活性研究。探讨了单体质量浓度、光敏剂质量浓度、光照时间对接枝率的影响。结果表明,最优的接枝条件为：光敏剂质量浓度0．150 g/mL、单体质量浓度0．800 g/mL、光照时间3 min,接枝率为62．5μg/mm2,接枝后的WPC表面具有良好的抑菌性能。  相似文献   

大豆肽的生理功能和制备工艺     

王勇生  程宗佳 《饲料博览》2014,(8):40-43

大豆肽是大豆蛋白质的水解产物,主要功能性营养物质包括多肽、寡肽、游离氨基酸和糖类,其相对分子质量低,易于消化吸收。丰富的小肽能调节矿物质、脂类代谢,降低胆固醇,提高免疫力。文章综述了大豆肽的生理功能和制备工艺。  相似文献   

以偶联多肽为抗原建立检测O型猪口蹄疫 病毒抗体的ELISA方法     

陈善真  曹仁祺  刘博奇  王志花  李中圣  陈克宏  王贵平  李其昌 《广东农业科学》2014,41(4):136-139

以偶联多肽为抗原建立检测O型猪口蹄疫病毒抗体的ELISA 方法。通过FMDV 多肽序列的筛选、化学 合成及反应原性鉴定,将多肽与非蛋白结构多聚体载体进行偶联。利用偶联多肽作为抗原,通过方阵滴定确定偶联 多肽、血清及HRP 的最佳工作浓度,确定方法的阴阳性临界值,然后进行特异性试验、敏感度测定及临床猪血清样 本的免疫效果评估等。结果表明,偶联多肽具有良好的反应原性,最佳包被浓度为1.0 滋g/mL,血清最佳稀释度为1: 32,HRP 最佳稀释度为1:8 000,方法特异性好,敏感度高,操作方便省时,能够对FMDV 的自然感染进行检测,也可 对FMDV 免疫后的猪血清抗体水平进行评估。  相似文献   

鸡法氏囊病毒重组多抗原表位串联肽的制备及其免疫反应     

蔡梅红  谭仁可  韦瑶  段玉清  王亮  马海乐 《安徽农业大学学报》2014,41(4):592

合成含有鸡法氏囊病毒抗原表位核酸序列的4条引物,利用SOE-PCR (重叠延伸PCR法)方法克隆得到含鸡法氏囊病毒多抗原表位串联肽的核酸序列。通过EcoR I和Sal I 两个酶切位点使该核酸序列插入原核表达载体(pET32a)。SDS-PAGE 实验结果表明鸡法氏囊病毒重组多抗原表位串联肽在大肠杆菌中的表达量为20%左右。Western blotting试验和免疫琼脂扩散沉淀试验（AGP）的结果均表明鸡法氏囊病毒重组多抗原表位串联肽具有明显的抗原性。  相似文献   

商陆不同极性、根和茎提取物的抑菌性能分析     

赵国栋  王立宽  段静  毛丹瑱  刘雅  柳皓  孟凡君 《广西农业生物科学》2010,(4):717-720

为探究商陆不同极性、部位提取物的抑菌性能,本实验分别从商陆根和茎中提取石油醚相、乙酸乙酯相、正丁醇相和水相4种不同极性的提取物,再采用滤纸片法测量提取物对大肠杆菌（Escherichia coli）、金黄色葡萄球菌（Staphyloccocus aureus）、巨大芽孢杆菌（Bacillus megaterium）和副溶血弧菌（Vibrio parahaemolyt-icus）4种细菌的抑制性能。结果表明,部分商陆的提取物有一定的抑菌活性,如根正丁醇相对巨大芽孢杆菌和副溶血弧菌,茎水相对副溶血弧菌的抑菌圈在10mm以上,但总体上商陆的提取物的抑菌性能远不及头孢氨苄好。实验还发现商陆抑菌活性最强的物质大都存在于根中,且抑菌活性最强的物质大都存在于水和正丁醇这种极性较高的溶剂的提取物中,不同提取物对不同细菌的抑菌活性情况不一致。因此本研究结果可以为商陆提取物抑菌性能的进一步探索提供参考。  相似文献   

抗菌肽天蚕素B突变体ABP-S1基因在E.coli中的融合表达   总被引：1，自引：0，他引：1  

卢强  刘维全  赵凤芹  刘明远  江禹  殷震 《中国兽医学报》2002,22(3):241-243

利用绿色荧光蛋白 (GFP)基因与天蚕素 B突变体 ABP- S1基因的融合基因 ,构建了 2个原核表达载体 p Am GS1和 p Bm GS1,转化表达宿主菌 E.coli BL 2 1(DE3)和 E.coli BL 2 1(DE3) p L ys S。结果 ,p Am GS1未能得到转化子 ,而p Bm GS1的转化子高效表达了融合蛋白 ,经 IPTG诱导 ,SDS- PAGE检查 ,融合表达产物最高可占菌体总蛋白的49.45 %。表达产物经包涵体复性 ,柱层析初步纯化 ,通过平板抑菌试验 ,对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、铜绿假单胞菌、变形杆菌以及鱼类重要的致病菌嗜水气单胞菌等多种革兰氏阳性、阴性菌表现出较强的抗菌活性  相似文献