巴氏杀菌加热中3种淡水鱼肌肉的变性研究   总被引：1，自引：0，他引：1       下载免费PDF全文

邱澄宇 《中国水产科学》2002,9(1):69-72

将鲤、鲢和罗非鱼肌肉在巴氏杀菌条件 ( 75℃和 80℃ )下加热 ,测定其Vp值、升温曲线的斜率 fh 值、失水率以及过氧化物酶活力的变化特点。结果表明 ,3种鱼中罗非鱼肌肉升温速度最快 ,鲤最慢 ;罗非鱼肌肉过氧化物酶完全失活所需的Vp值最高 ;随加热温度升高 ,鲢失水率增加最多 ,而罗非鱼变化最小。在巴氏杀菌条件下 ,不同鱼类肌肉失水率对加热温度、Vp值变化的敏感性存在较大差异。因此 ,在生产中应根据加热温度、Vp、失水率等参数合理制定各鱼种相应的巴氏杀菌工艺条件  相似文献   

青鱼消化器官数量性状胚后发育规律     

李华 《水产学报》1996,20(3):203-208

采用显微解剖和测量、光镜和扫描电镜观察方法，系统观测全长为５．６～３３０．０ｍｍ的青鱼标本３７０尾，描述了鳃耙、咽齿、角质垫和肠等消化器官数量性状在胚后发育过程中的变化规律；论述了青鱼的摄食特性、消化器官数量性状胚后发育的阶段性及其相关性、消化器官数量性状发育与食性转化，为制订培育青鱼苗种和饲养成鱼的生物学技术提供了可靠依据  相似文献   

天然雌核发育普安鲫(A型)细胞遗传学和血清电泳的初步研究   总被引：1，自引：0，他引：1  

俞豪祥  宗琴仙  关宏伟  徐皓 《水产科技情报》1991,(5)

本文对贵州省普安县青山一带天然水体中的普安鲫(A型)作了细胞遗传学观察和血清电泳分析,发现它是天然雌核发育的鲫鱼,既不同于普通野鲫,也与已知的天然雌核发育方正银鲫和滇池高背鲫不是同一来源。  相似文献   

鲤、团头鲂精子生理生态特性的研究──Ⅲ．单糖和渗透压对精子活力的影响   总被引：9，自引：0，他引：9  

严安生  宋贵文 《淡水渔业》1995,25(2):3-5

作者观察了鲤、团头鲂精子在０（去离子水）－３００毫渗渗透压的Ｄ－半乳糖，Ｄ－葡萄糖和Ｄ－果糖溶液中的活动情况。结果表明，在这三种单糖溶液里，鲤、团头鲂精子活动的变化规律是一致的。精子快速运动和寿命的时间是以在Ｄ－半乳糖溶液中为最长。这两种鱼精子对这三种单糖的吸收、利用存在差别。  相似文献   

牛磺酸对鲫鱼脂肪消化吸收的影响     

赵小锋  王治业  周剑平  栗强  邱小琮 《水产科学》2007,26(8):453-454

将0.20%、0.40%、0.60%、0.80%的牛磺酸添加到基础饲料中,以基础饲料为对照,饲喂鲫鱼(45~52 g)15 d后,测定脂肪消化吸收率。试验结果表明:牛磺酸可极显著地提高鲫鱼对脂肪的消化吸收率(P<0.01);其中,0.40%组效果最佳,比对照组提高10.19%。脂肪消化率的提高,是牛磺酸促进鱼体生长速度加快的主要原因之一。  相似文献   

黑龙江水系鲤科鱼类名录   总被引：2，自引：0，他引：2  

董崇智 《水产学杂志》2002,15(2):12-15

根据《中国动物志硬骨鱼钢鲤形目（中卷）》列出黑龙江水系鲤科鱼类名录，即9亚科38属59种，订正中名称。  相似文献   

镜鲤两个繁殖群体的遗传结构和几种性状的基因型分析   总被引：9，自引：2，他引：9  

孙效文  鲁翠云  匡友谊 《水产学报》2007,31(3):273-279

利用扩增效果好、在群体中具有多态性的28个微卫星标记，检测国家换新良种场的镜鲤繁殖群体和黑龙江水产研究所松浦实验场的镜鲤繁殖群体的遗传组成，计算了两个群体的有效等位基因数，期望杂合度和多态信息含量等遗传参数，换新与松浦两个群体的有效等位基因数分别为2.874和3.102, 期望杂合度分别是0.565和0.603,多态信息含量分别是0.534和0.568；遗传结构分析研究结果表明这两个群体的多样性较高,信息含量丰富,具有进一步筛选出优良品种的遗传基础。但连锁不平衡分析表明这两个群体在较大的选择压力下，已严重偏离Hardy-Weniberg平衡，要保持群体的优良性状相关的遗传基础，应该在进一步的选种中注意增加群体的遗传多样性。也用28个基因座的不同基因型与换新208个亲本的体重值进行了连锁分析，得到12个与镜鲤体重相关的基因型，其中紧密相关的基因型3个；分析了一些严重偏离平衡的基因型，并分析了出现这种现象的可能原因，同时探讨了一些基因型与胚胎期致死或易感病基因连锁的可能性。为描述基因型偏离程度，创造了基因型偏离指数，并用其对群体中一些基因型出现的偏离现象进行了探讨。图1表2参19  相似文献   

鲤鱼种间、种内杂交中杂种优势强度表现的某些规律的初步研究     

沈俊宝  刘明华  王强  张铁齐 《水产学杂志》1993,(1)

从1986年至1990年于我所松浦试验场,用黑龙江野鲤、荷包红鲤、兴国红鲤、红镜鲤、散鳞镜鲤、德国镜鲤和柏氏鲤进行了种间、种内14个组合的杂交,系统观察了不同组合亲本和杂种F_1在鳞被、体色、体型、生长、成活率、抗寒力、抗病力和起捕率等8个性状的遗传传递规律及其杂种优势强度,结果是.(1)鲤鱼种内异源杂交几乎所有的杂交组合的杂种F_1都表现出生长优势和对环境抗性的增强,其大小随亲本的亲缘远近和鳞被、体色、体型等性状间的差异而不同。一般品系间杂交,杂种生长的优势率在10％左右;品种间杂交,单交种的生长优势率在15—30％,三杂交种的生长优势率在30％以上。在抗寒、抗病、成活率等抗性上,表现出受其中一个亲本的影响,且有明显的母本效应,并可遗传传递给杂种后代。鳞被、体色、体型的基因效应,对杂种的生长有明显的促进作用。(2)鲤鱼种间杂交几乎不表现杂种优势,其特点:是柏氏鲤和黑龙江野鲤两个野生种间杂交,成活率、抗寒力强烈的表现不亲和性;而柏氏鲤与家养种间的杂交,表现一定的亲和性。亲本和杂种F_1的鳞被、体色仍表现显隐性关系,而体型、抗寒、抗病、成活率、起捕率等受柏氏鲤种质的强烈影响。获得抗寒力的杂种,在第二代时抗寒力明显消失,说明基因转移和整合的不稳定性。用柏氏鲤与散鳞镜鲤杂交的杂种F_1与另一抗寒很强的杂种F_1(黑龙江野鲤♀×红镜鲤♂)的双杂交种F_1,抗寒明显增强。  相似文献   

乙醛、对苯二甲酸、乙二醇对鲢、草鱼的联合毒性   总被引：12，自引：0，他引：12       下载免费PDF全文

陈碧鹃  袁有宪  王会平 《中国水产科学》2001,8(1):73-76

实验按毒性单位1：1：1设计，研究乙醛、对苯二甲酸、乙二醇等化纤污水中主要污染物对鲢、草鱼的稚鱼和幼鱼的联合毒性。实验结果表明，乙醛＋对醛二甲酸＋乙二醇对鲢的稚鱼和幼鱼的96hLC50值分别为21300．6和27438.8mg/L；对草鱼的稚鱼和幼鱼的96gLC50值分别为27387．3和25606．2mg/L。联合毒性效应均表现为相加作用。  相似文献   

白鲢出血病病原菌的鉴定   总被引：7，自引：0，他引：7  

何顺华  傅锦楠 《水产科技情报》1993,20(2):75-77

从患出血病的白鲢体内分离出两株细菌(编号为水_1、水_2),分别感染健康白鲢,人工复制白鲢出血病获得成功。对这两株细菌进行形态、营养需求、生长特性、以及生化反应等观察,作者认为,水_1菌为产碱假单胞菌(Pseudomonas alcaligenes);水_2菌为嗜水气单胞菌(Aeromonas hydrophila)。前者隶属于假单胞菌科(Pseudomonaceae),后者隶属于孤菌科(Vibrionaceae)。  相似文献