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本文研究了高变性芝麻饼粕中含硒量、生物效能、溶解性、分布及存在形式等特性,并采用 D 型大柱凝胶电泳分析其可溶性蛋白硒络合分子量范围为21KD-30KD。 相似文献
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柑桔皮水提液在小鼠体内的抗氧化作用研究 总被引：5，自引：0，他引：5
研究了柚皮、松柑皮的水提液对小鼠体内氧化作用的影响。结果表明：柚皮、松柑皮的水提液在灌服浓度为0．1g／ml和0．2g／ml的条件下,对小鼠脑、心、肝组织的脂质过氧化具有较强的抑制作用,还可明显增强小鼠体内SOD酶的相对活性,其中椪柑皮水提液在小鼠体内的抗氧化作用强于柚皮水提液。 相似文献
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应用输出系数模型估算长江上游非点源污染负荷 总被引：32，自引：4，他引：28
本文在已有研究的基础上,利用输出系数模型,对2000年长江上游的非点源污染进行了空间模拟和负荷估算.模拟结果表明,在不考虑流域损失的情况下,2000年长江上游的TN负荷为194.737万t,TP负荷为8.365万t.就省份和水系二者而言,四川省以及金沙江水系和嘉陵江水系对长江上游的非点源污染贡献较大.就负荷强度而言,重庆市和嘉陵江水系单位面积的非点源污染负荷最高,应是今后重点治理地区. 相似文献
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木薯蚕蛹含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质,是有开发潜力的新型食用昆虫资源。为了给木薯蚕蛹的有效利用提供依据,开展了木薯蚕蛹的主要营养成分及矿物元素含量测定试验。试验结果表明:木薯蚕蛹中的粗脂肪、总糖含量分别为19.19%±0.12%、3.09%±0.03%,比家蚕雄蛹分别低19.69个百分点、5.16个百分点;木薯蚕蛹粗蛋白质含量为67.20%±0.89%,比家蚕雄蛹高25.55个百分点;在木薯蚕蛹中矿物元素钾含量最高,其次依次是镁、锌、钠、钙含量,分别为5.987 2 mg/g、0.281 1 mg/g、0.146 5 mg/g、0.112 0 mg/g、0.038 1 mg/g;在木薯蚕蛹中硒含量为0.002 8 mg/g,约为等质量家蚕蛹硒含量(0.001 8 mg/g)的1.55倍;但木薯蚕蛹有害元素总砷、总铅和总镉含量分别为1.990 0 mg/kg、0.140 0 mg/kg、0.540 0μg/kg,分别比家蚕蛹的含量高672.21%、42.86%、489.91%,总砷含量超过了食品中总砷含量的限值(0.50 mg/kg)。木薯蚕蛹蛋白含量高,脂肪含量低,富钾低钠,是具有潜力的新资源食品。但其砷的含量超过安全限值,在实际应用时需要进一步作毒理研究并降低含量。 相似文献
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火锅底料在不同容器中熬煮铅、砷、镉、铝含量变化 总被引：1，自引：0，他引：1
研究火锅底料在不锈钢锅和铝锅中熬煮铅、砷、镉、铝含量的变化。结果：用不锈钢锅熬煮可使汤料中的铅、砷、铝分别增加3倍、23．89％和24．52％，可使油脂中的铅、砷、镉、铝分别增加4倍、80％，40％和15．16％；用铝锅熬煮可使汤料中的铅、砷、铝分别增加2．4倍、14．91％和4．7倍，可使油脂中的铅、砷、锅分别增加2.3倍、62.16％和7％。结论：从健康的角度出发，不锈钢锅和铝锅可能都不适合作火锅烹调器具。 相似文献
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长江上游非点源氮素负荷时空变化特征研究 总被引：11，自引：1，他引：11
利用输出系数模型，结合RS和GIS技术，对长江上游从20世纪60年代到2003年的非点源氮素负荷进行估算，分析了其产生机理和时空变化特征。结果表明，近50a来，长江上游非点源氮素负荷总量呈上升趋势，从1960年的30.69万t上升到2003年的130.34万t。就省份和水系而言，四川一直是氮素负荷总量最大的省区，多年平均负荷贡献率为53.3%;1960-1990年的金沙江水系，1990年后的嘉陵江水系是氮素负荷总量最大的水系，两者的多年平均贡献率分别为25.4%和27.5%。长江上游非点源氮素负荷强度也呈上升趋势，从1960年的0.31t·km^-2上升到2003年的1.30t·km^-2。就省份和水系而言，重庆一直是氮素负荷强度最高的省区，多年平均负荷强度为1.58t·km^-2;1960-1990年的上游干流区间，1990年后的嘉陵江水系，是氮素负荷强度最高的水系，两者的多年平均负荷强度分别为1.46和1.49t·km^-2。 相似文献
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黄河流域典型城市水资源社会可再生性评价研究 总被引：2，自引：2，他引：0
黄河流域主要位于我国干旱、半干旱区 ,流域内许多城市都面临着水资源短缺问题。水资源社会可再生性是水资源在利用过程中所表现出的特性 ,其值的增强对于实现水资源的高效利用具有重要意义。本文针对黄河流域提出了基于若干指标来综合表征缺水城市水资源社会可再生性的方法 ,并在此基础上对该流域 8个典型城市的水资源社会可再生性进行了评价 ,得出了这些城市水资源社会可再生性的差异 ,最后提出了增强这些城市水资源社会可再生性的途径。 相似文献
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