生猪屠宰环节沙门菌污染的定量风险评估     

赵格  刘娜  赵建梅  王娟  黄秀梅  李月华  盖文燕  曲志娜  王玉东  王君玮 《农产品质量与安全》2018,(2)

为构建生猪屠宰环节沙门菌定量风险评估模型,探讨猪肉中沙门菌的消长变化规律,明确关键风险防控点,本文采用2015年部分生猪屠宰场沙门菌污染监测数据和调研数据,构建以浸烫刮毛后作为评估过程起点,包括去内脏、去头蹄劈半和冲淋预冷的模块化过程风险评估模型,以不同分布描述各变量,并通过@RISK软件模拟运行。结果表明,通过所构建的模型模拟屠宰后单猪猪肉中沙门菌的污染量95%的可能分布在0~23.8 MPN,而依据实际监测数据计算为9.0 MPN,说明模型可信。根据过程各环节的模拟数据,构建了猪肉沙门菌携带的消长变化图,发现去内脏过程明显增加了沙门菌污染,但后期冲淋预冷后沙门菌污染量显著下降。通过敏感性分析,明确了屠宰刀具上污染的沙门菌是影响终端猪肉沙门菌污染的最关键风险点(相关系数为0.60)。本研究首次构建了生猪屠宰过程的沙门菌定量风险评估模型,可以为防控生猪屠宰场沙门菌污染的卫生监管和风险管理提供理论依据。  相似文献   

国内外常用新城疫活疫苗的毒力和血凝滴度测定试验报告   总被引：1，自引：0，他引：1  

王玉东  李葳  王娟  李玉清  刘俊辉  曲志娜  龚振华  孙淑芳  郑增忍  蒋正军 《水禽世界》2005,(2):7-9

本试验通过对国内外常用新城疫弱毒疫苗最小致死量（MLD）测定、鸡胚平均致死时间（MDT）测定，对疫苗的毒力强弱和致病型进行分析。对疫苗的血凝试验（HA）滴度进行测定。根据疫苗的抗原含量推断免疫效力。测定新城疫不同毒株的弱毒疫苗单苗和与传染性支气管火H120等的二联苗或三联苗共14种，对其中9种疫苗进行了鸡胚最小致死量（MLD）测定和鸡胚平均致死时间（MDT）试验，对所有的疫苗都进行了HA试验。不管是进口疫苗还是国产疫苗其MDT有较大的差异，其毒力有强有弱，有的为中发型（中等毒力）疫苗，主要是温和型（低毒力）疫苗，最小致死量（MLD）范围为10^-8-10^-10/0.1ml。不同厂家生产的疫苗HA滴度有较大的区别。国产疫苗的质量与进口疫苗无明显的差异，有的比进口疫苗质量还好。对出口养禽企业选用低毒力、HA滴度高的疫苗具有较好的指导作用。  相似文献   

环磷酰胺对小鼠S180腹水瘤发生发展的影响     

黄保续  王洪斌  刘焕奇  曲志娜  程绍辉  刘西锋 《中国兽医杂志》2005,41(7):11-13

从1942年证实烷化剂氮芥能使人类肿瘤短期缓解，开辟肿瘤化疗领域以来，癌症的化学治疗正在日益受到重视，并成为癌症治疗的三大手段之一。但化疗药物的毒副作用却是不容忽视的，大多数化疗药物均可抑制骨髓及淋巴组织的分裂，如人用氮芥后，外周血象中24h后就可见淋巴细胞减少，约4天可见骨髓抑制，此后继续加重，从而可在某种程度上造成荷瘤机体的免疫抑制状态，并可能进一步导致发生继发感染或引发二次肿瘤，甚至加速荷瘤机体死亡。所以，选定合适的化学药物剂量是十分重要的。一方面要求尽可能地杀灭肿瘤细胞，另一方面又要求尽可能地减轻骨髓抑制现象。  相似文献   

己烯雌酚多克隆抗体的制备和鉴定     

古艳丽  郑增忍  刘文字  陈德坤  路平  刘爽  李葳  曲志娜 《中国动物检疫》2006,23(5):23-25

用混合酸酐法合成的BSA-DES免疫兔子,制备抗DES的特异性抗体,分别用混合酸酐法和碳二亚胺法合成的OVA-DES作为包被原检测抗体;用混合酸酐法合成的OVA-DES和碳二亚胺法合成的OVA-DES免疫小白鼠,制备抗DES的特异性抗体,分别用混合酸酐法合成的BSA-DES和碳二亚胺法合成的BSA-DES作为包被原检测抗体。检测结果表明:三种免疫原免疫动物,都产生了DES的特异性抗体,并建立了间接阻断ELISA法。这为残留DES酶免疫检测试剂盒的制备奠定了基础。  相似文献   

阿维菌素残留检测中不同SPE柱净化效果的比较研究     

张启迪  邹明  刘文华  曲志娜  刘焕奇 《中国动物检疫》2007,24(12):29-30

目的评价阿维茵素残留检测中不同SPE柱的净化效果。方法样品经乙腈提取,经碱性氧化铝SPE柱和C_(18)SPE柱净化,用多拉菌素作内标,经1-甲基咪唑和三氟乙酸酐衍生化后,用高效液相色谱-荧光检测器进行测定。结果经碱性氧化铝SPE柱净化后,阿维菌素和内标无干扰,且峰形尖锐对称;经C_(18)SPE柱净化后,阿维菌素存在杂质干扰。结论碱性氧化铝SPE柱比C_(18)SPE柱净化效果理想。  相似文献   

N-亚硝基化合物的危害及其检测方法     

赵思俊  李雪莲  孙晓亮  曹旭敏  王淑婷  王晓茵  曲志娜 《中国动物检疫》2016,33(1):52-56

为使人们正确认识加工肉制品中存在的影响人类健康安全的风险因素,本文对亚硝酸盐等N-亚硝基化合物的化学性质、危害特征、来源及检测方法等进行了综述。N-亚硝基化合物广泛存在于熏肉（鱼）、烟草、腌菜、啤酒等食品中,是一类强烈化学致癌物质。N-亚硝基化合物主要来源于动物性食物或蔬菜中的硝酸盐和亚硝酸盐。食品中N-亚硝基化合物的含量非常低,在检测时需要进行样品的提取和净化。提取方法主要有蒸馏法、消煮法和萃取法;仪器检测方法主要有紫外和可见光光度法、高效液相色谱法、气相色谱法、胶束电动毛细管色谱法。  相似文献   

鸡蛋中常见食源性致病菌的生长预测模型研究     

赵格  宋雪  赵建梅  王娟  曲志娜  黄秀梅  刘鲜鲜  王君玮 《中国动物检疫》2016,33(6):68

为快速预测鸡蛋中常见食源性致病菌的生长规律,以不同温度下贮存的不同状态的鸡蛋为试材,以Gompertz方程拟合沙门氏菌、致病性大肠杆菌和空肠弯曲杆菌在蛋内的生长曲线。结果显示,Gompertz模型能很好地模拟不同温度下三种致病菌的生长情况(R0.98)。蛋壳完好时接种致病菌后,在4℃低温和22~25oC常温贮存条件下,各个时间点的蛋内容物中均检测不到致病菌,但在32℃高温20 d后,都不同程度地分离到了致病菌。蛋壳轻微裂纹时,低温条件下,只有空肠弯曲杆菌接种组未分离到菌;室温条件下,致病性大肠杆菌和沙门氏菌从一开始即可侵入到蛋内,空肠弯曲杆菌在20 d时可直接检测到较多的菌量;高温条件下,致病菌在3 d后便均可快速繁殖。本模型的构建可以为常见食源性致病菌在鸡蛋内的定量风险评估提供理论依据。  相似文献   

新型免疫佐剂研究进展     

赵思俊  孙晓亮  曲志娜  王娟  曹旭敏  王淑婷  王晓茵  李雪莲 《中国动物检疫》2016,33(7):58-61

随着免疫学研究的不断深入,研究开发高效、低毒、副反应小的免疫佐剂具有重要的理论和实际意义。本文对不同类型的新型免疫佐剂的研究现状进行了综述,以期为免疫佐剂的研制提供参考。  相似文献   

山东省部分地区屠宰场猪旋毛虫病检测     

盖文燕  王君玮  王娟  黄秀梅  曲志娜  洪军 《中国动物检疫》2018,35(1):11-12

为了解山东省屠宰场猪群的旋毛虫感染情况,对2015—2017年从全省9个市猪屠宰场采集的758头份血清,采用ELISA方法进行旋毛虫抗体检测,发现近3年的旋毛虫抗体阳性率分别为1.42%、1.54%、1.74%,平均阳性率为1.58%。对12份ELISA检测阳性猪的膈肌肉样进行旋毛虫压片镜检和消化法检测,均未发现旋毛虫虫体。ELISA抗体检测结果表明,山东省部分地区屠宰猪群存在不同程度的旋毛虫感染,且在个别地区呈持续感染状态。  相似文献   

七类常见抗菌药耐药机制及耐药基因国内流行现状     

韩天飞  刘娜  张青青  赵建梅  李月华  黄秀梅  王琳  王娟  赵格  刘俊辉  王君玮  曲志娜  祁克宗 《中国动物检疫》2019,36(11):53-58

为了解动物源细菌的抗菌耐药情况,加强耐药性的监测与控制,针对常见的七大类抗菌药物,阐述了它们的耐药机制以及耐药基因的国内流行现状。有研究显示:动物源细菌对各类抗菌药均有不同程度的耐药,且耐药基因种类繁多、分布广泛;流行率和检测率较高的耐药基因多数能在质粒、整合子、转座子等移动元件上被检出,并以水平传播的方式扩散;同一质粒上检测出数种耐药基因,这些质粒是细菌产生多重耐药现象的重要原因。本文对监管部门出台相应控制方案提供了理论依据。  相似文献