不同养殖模式对斑点叉尾鮰生长和肌肉品质特性的影响   总被引：2，自引：0，他引：2  

邵俊杰  张世勇  朱昱璇  王明华  张美琴  陈校辉  边文冀 《水产学报》2017,41(8):1256-1263

为探究不同养殖模式下斑点叉尾鮰的生长性能和肌肉品质特性,随机选取传统池塘（TP）、高密度循环水系统（HD-RAS）和水泥池塘（CP）养殖模式下的鲜活斑点叉尾鮰,测定其生长状况,以及肌肉营养成分、颜色、持水力和质构特性。结果显示,TP和HD-RAS的斑点叉尾鮰的增重率和特定生长率差异不显著,但均高于CP;CP的肝体比（2.35%±0.22%）显著高于TP和HD-RAS;与TP相比,HD-RAS和CP肌肉的粗脂肪含量更低,粗蛋白和灰分含量更高;HD-RAS肌肉的亮度值（L*）（58.18±3.56）、红度值（a*）（6.05±1.08）最高,CP最低,分别为48.15±6.04和4.81±0.84;传统池塘养殖的斑点叉尾鮰熟肉率最低,离心损失、滴水损失和失水率最高,HD-RAS和CP之间差异不显著;HD-RAS和CP肌肉的硬度、咀嚼性和弹性显著高于TP,但3处理组间的内聚性和回复性没有显著差异。研究表明,与传统池塘养殖模式相比,水泥池塘养殖模式易造成斑点叉尾鮰生长减慢,而高密度循环水养殖模式对斑点叉尾鮰生长性能没有显著影响,并且在该养殖模式下肌肉具有更高的持水力、质构特性,同时呈现高蛋白、低脂肪的营养特点。  相似文献   

不同黄颡鱼家系组注射嗜水气单胞菌后免疫相关指标的比较研究     

秦钦  王明华  陈校辉  蒋广震  张世勇  钟立强  潘建林  刘文斌 《淡水渔业》2017,47(5):40-46

为了探究不同黄颡鱼(Pelteobagrus fulvidraco)家系组的免疫性能,选取Ⅰ(G♂×G♀)、Ⅱ(S♂×S♀)、Ⅲ(T♂×T♀),Ⅳ(G♂×S♀)和V(S♂×T♀)5个家系组130日龄的鱼种300尾/家系,试验鱼体重为(8.5±1.0)g,开展注射嗜水气单胞菌攻毒试验。在攻毒0 h及攻毒后6、24、48 h采样。测定累积死亡率(CM)及血浆、肝脏免疫相关指标,包括血浆总蛋白(TP)、乳酸(LA)、谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)、碱性磷酸酶(AKP);肝脏超氧化物歧化酶(SOD)、丙二醛(MDA)。结果显示:各家系组间黄颡鱼种感染嗜水气单胞菌后,除血浆AKP之外的指标都表现出组间显著差异。攻毒48 h后,CM由高到低顺序为ⅡVⅢⅣI。攻毒24 h后血浆TP达到高峰然后逐步下降。在攻毒48 h后,家系组Ⅰ、Ⅳ保持了较高TP含量,与其他试验组差异显著。各家系组血浆LA指标呈先升高后降低的变化趋势,48 h家系组Ⅰ、Ⅳ的血浆LA显著低于其他家系组。攻毒后各家系组血浆转氨酶含量急剧上升,家系组Ⅰ、Ⅱ血浆ALT在24 h首先恢复到攻毒前水平。攻毒24 h后,肝脏中SOD水平达到顶峰,48 h家系组V肝脏中SOD水平最高,显著高于其他家系组。肝脏MDA水平呈逐渐升高的变化趋势,攻毒后6 h,家系组Ⅰ肝脏的MDA水平显著低于其他组,48 h家系组Ⅲ肝脏的MDA显著高于家系组Ⅰ、Ⅱ、Ⅳ。结果表明:各家系组表现出明显的免疫差别。家系组I(G♂×G♀)表现出较强的抗应激、非特异性免疫、肝脏抗氧化能力,在抗嗜水气单胞菌方面表现出抗病优势。  相似文献   

斑点叉尾(鮰)“江丰1号”新品种池塘两种模式养殖试验     

王明华  陈校辉  钟立强  秦钦  张世勇  姜虎成  边文冀 《水产养殖》2017,(6):1-3

斑点叉尾(鮰)又称美洲鲶、沟鲶,原产美国,具有适应性强、肉质鲜美、生长快等特点,尤其适合加工生产.2007年我国农业部渔业局针对我国斑点叉尾(鮰)养殖过程中种质性能退化、良种系统选育未开展等问题,开展了我国斑点叉尾(鮰)良种选育工程,江苏省淡水水产研究所作为该项目的实施单位,从2007年开始进行斑点叉尾(鮰)选育工作,经过6年努力,成功培育出了斑点叉尾(鮰)“江丰1号”新品种(品种登记号:GS-02-003-2013).  相似文献   

世界斑点叉尾鮰产业近况Ⅰ:美国斑点叉尾鮰产业现状与展望   总被引：1，自引：0，他引：1  

钟立强  王明华  陈校辉  张世勇  秦钦  姜虎成  边文冀 《水产养殖》2017,(5):1-5

斑点叉尾鮰(Ictalurus punctatus),又称沟鲇,英文名为channel catfish,隶属于鲇形目(Siluriformes),鮰科(Ictaluridae),叉尾鮰属(Ictalurus),原产于北美,是美国淡水养殖的主要鱼类品种[1],产量占美国水产养殖总量的60％以上[2].2016年,美国斑点叉尾鮰养殖量约15万t,总产值为3.86亿美元[3].中国自1984年从美国引入斑点叉尾鮰后,养殖面积和总产量不断增加,2015年总产量达26.5万t[4].美国和中国是全球最主要的斑点叉尾鮰养殖国家,其他国家鮰鱼养殖很少,多以养殖其他鲇形目鱼类为主,如,越南主要养殖芒鲇(俗名巴沙,Pangasius sutchi).美国养殖鮰鱼以本国消费为主,中国是本土消费兼出口,且出口国家集中于美国.  相似文献   

池塘循环水槽养殖模式对斑点叉尾鮰鱼肉营养品质的提升作用     

刘崇万  朱晓华  孟勇  徐志华  沈美芳  陈校辉  边文冀 《江苏农业学报》2021,37(2):418-425

为探究池塘循环水槽(In-pond raceway system,IPRS)养殖模式对斑点叉尾鮰(Letaurus punetaus)肌肉营养品质的影响,以传统池塘养殖(Traditional pond system,TPS)模式为对照,随机采集两种模式下的养殖水及斑点叉尾鮰,测定其养殖水质及基础营养成分,同时对氨基酸及脂肪酸的组成及含量进行比较分析.结果显示,IPRS模式养殖水溶解氧含量极显著高于TPS模式(P<0.01),铵态氮、悬浮物、总氮、溶解性总氮、总磷及高锰酸盐指数均显著或极显著低于TPS模式(P<0.05或P<0.01);且IPRS模式斑点叉尾鮰肌肉粗蛋白质含量极显著高于TPS模式(P<0.01),粗脂肪含量极显著低于后者(P<0.01);两种养殖模式下氨基酸及脂肪酸种类无显著差异,但IPRS模式总氨基酸、总必需氨基酸、总非必需氨基酸及总呈鲜味氨基酸含量均显著高于TPS模式,尤其是谷氨酸、天冬氨酸及缬氨酸,同时,总多不饱和脂肪酸也显著高于TPS模式,以亚油酸及DHA两种物质含量尤为突出.说明,与TPS模式相比,IPRS模式能够有效改善养殖水质,并可显著提高斑点叉尾鮰肌肉粗蛋白质含量并降低粗脂肪含量,养殖模式对于斑点叉尾鮰肌肉氨基酸与脂肪酸组成无显著影响,但IPRS模式可显著提高部分氨基酸及脂肪酸的含量,从而提高斑点叉尾鮰肌肉营养品质.IPRS模式作为一种新兴的健康生态养殖模式,适合斑点叉尾鮰集约化、高密度养殖.  相似文献   

粗唇鮠胚胎发育的观察(英文)     

陈友明  蔡永祥  陈校辉  王明华 《农业科学与技术》2012,(2):421-423

[目的]对粗唇鮠胚胎发育进行初步观察。[方法]收集长江南京段的野生粗唇鮠作为亲鱼进行强化培育,通过人工授精进行人工繁殖,对粗唇鮠从受精开始至仔鱼出膜的整个胚胎发育过程进行观察。[结果]粗唇鮠受精卵呈圆球形,吸水膨胀后,卵径约为2.2～2.4mm;在27～28℃水温条件下,粗唇鮠从受精至仔鱼出膜历时2496min,胚胎发育总积温约为1123～1165h·℃。[结论]更好的了解了粗唇鮠胚胎发育的特点,并为鱼类资源保护利用等相关工作积累了基础生物学数据。  相似文献   

宝石鲈驯化养殖试验   总被引：3，自引：1，他引：2  

边文冀  蔡永祥  陈校辉  张彤晴 《水产养殖》2003,24(5):9-10

澳洲宝石鲈(Jade Perch)是澳大利亚负有盛名的淡水鱼,作为新引进的食用鱼,具有很强的环境适应性和高度的抗病能力。它外形美观、肉质细嫩、少肌间刺,味鲜美爽口,鱼肉率达52％以上,含蛋白质18.9％以上,富含8种以上人体必需氨基酸,具有很高营养价值。2002年4月18日我所从澳大利亚引进2～3cm宝石鲈15000尾,由于运输密度过  相似文献   

黄颡鱼DNA分子标记的研究进展   总被引：1，自引：0，他引：1  

钟立强陈校辉  蔡永祥潘建林 夏爱军 《中国农学通报》2012,28(5):67-75

为了深入了解黄颡鱼在多种DNA分子标记中的应用研究。详细阐述黄颡鱼多个类型的DNA分子标记的原理,优缺点及其研究进展,对其应用前景和存在的问题进行了综述,并对黄颡鱼的DNA分子标记研究提出了建设性意见,为黄颡鱼种质资源的保护与合理开发提供参考资料。  相似文献   

斑点叉尾鮰联合育种项目研究进展与展望     

肖友红  邓伟  黄太寿  陈校辉  王明华  钟立强  秦钦  边文冀 《中国水产》2015,(8)

<正>近年来,针对我国养殖的部分斑点叉尾鮰出现种质退化、生长缓慢、病害频发等现象。经我国多家技术推广单位和重点企业联合选育,选育出斑点叉尾鮰高产新品种"江丰1号"。本文详述了其技术路线、中试情况、苗种扩繁推广模式及未来工作的前景展望。  相似文献   

长江江苏段流域虾类资源状况调查   总被引：4，自引：0，他引：4  

严维辉  陈校辉  彭刚 《水产养殖》2005,26(3):15-16

长江中有着丰富的虾类资源．长江虾也以品质好、味道美而深受欢迎。但由于过度捕捞、环境恶化及一些其它原因．虾类资源在长江江苏段曾一度出现匮乏的趋势，近年来，随着长江禁捕工作的开展，长江虾类资源得到了良好的恢复。我们于2003年7月26日～12月17日对长江江苏段的虾类资源进行了调查．现将调查情况简介如下：  相似文献