养殖虹鳟与大西洋鲑肉质和营养成分比较研究     

张雯  韦玲冬  张玉明  田晶晶 《家畜生态学报》2021,32(1):74-78

试验选取10尾贵州都匀养殖场的虹鳟(1562±32)g和10尾市场出售的挪威大西洋鲑(1856±45 g),采集其背部肌肉,分别进行质构特性及营养成分分析。结果表明:质构特性上,虹鳟肌肉的失水率显著低于大西洋鲑(P<0.05),剪切力显著高于大西洋鲑(P<0.05);常规成分中,虹鳟肌肉的粗脂肪含量显著低于大西洋鲑(P<0.05),二者的粗蛋白含量无显著差异(P>0.05);脂肪酸组成上,虹鳟肌肉的n-6多不饱和脂肪酸含量显著低于大西洋鲑(P<0.05),但基于脂肪酸组成获得的饱和度(S/P)、动脉粥样硬化指数(AI)、凝血指数(TI)和降胆固醇/致高血脂比率(HH)等指标无显著性差异(P>0.05);氨基酸组成方面,虹鳟肌肉内的人体必需氨基酸比例显著低于大西洋鲑(P<0.05),鲜味氨基酸含量显著高于大西洋鲑(P<0.05)。结果表明,养殖虹鳟在肉质质构上相比大西洋鲑较“干硬”,且虹鳟肌肉多不饱和脂肪酸和必需氨基酸含量均低于大西洋鲑。  相似文献   

韩国"新村运动"农民教育培训经验及其借鉴   总被引：8，自引：0，他引：8  

张雯  侯立白  许文娟  贾燕 《中国农业教育》2006,(2):16-17

韩国“新村运动”通过建立村民会馆、培养新村领袖和成立各种村民组织等方式,充分提高全国村民的思想意识和参与能力。我国农民教育培训可以借鉴韩国的经验,广泛开展思想教育,增强“爱农”意识;建立良性信息渠道,增强“参与”意识;重视示范样板作用,增强“赶超”意识;发掘农民教育途径,增强“合作”意识。  相似文献   

中午适度遮阴对苹果叶片光合特性的影响   总被引：1，自引：0，他引：1  

刘颖娇  李国防  王志博  张雯  郭延平  梁俊  梅立新  赵政阳 《西北农业学报》2015,24(2):91-96

以苹果为试验材料,研究中午全光照和遮阴下苹果叶片的光合生理特征。测定2种光强条件下苹果叶片的净光合速率(Pn)、气孔导度(Gs)、蒸腾速率(Tr)和胞间CO2摩尔分数(Ci)等参数以及叶绿素含量,叶绿素荧光参数和抗氧化酶的活性。结果表明,中午强光(≥1 000μmol·m-2·s-1)下,遮阴叶片具有较高的Pn、Gs、Tr和Ci,同时,最大光化学效率(Fv/Fm)和通过PSⅡ的电子传递能力(ΦPSⅡ)均明显高于全光照的叶片,并且抗氧化酶(SOD、CAT、GPX)活性相对较弱。可见,遮阴叶片在中午强光下优于全光照叶片,适度遮阴减弱了光系统反应中心的光破坏,增强了光合电子传递能力,进而提高了光合效率。  相似文献   

新疆10个酿酒葡萄品种(系)可溶性糖组分及含量分析     

钟海霞  丁祥  周晓明  潘明启  张付春  韩守安  张雯  谢辉  王敏  艾尔买克·才卡斯木  伍新宇 《新疆农业科学》2021,58(7):1323-1331

【目的】比较分析10个酿酒葡萄品种(系)果实成熟期可溶性糖组分和含量,研究新疆酿酒葡萄糖类物质积累特性,为资源特性评价及糖品质调控研究提供科学依据。【方法】以赤霞珠、赤霞珠5、赤霞珠6、赤霞珠9、梅鹿辄、梅鹿辄4、品丽珠、霞多丽、威代尔和雷司令等10个品种(系)为研究对象,利用高效液相色谱HPLC技术测定其果实成熟期可溶性糖组分及含量,果实可溶性固形物和总酸含量,分析各糖类物质组分所占可溶性总糖的比例及各品种(系)的可溶性糖含量特性。【结果】10个品种(系)成熟时以葡萄糖和果糖积累为主,蔗糖积累为辅,且果糖略高于葡萄糖,其中果糖占总糖的比例最高为51.23%,葡萄糖占总糖的比例最高为49.02%,蔗糖占总糖的比例最高仅2.91%。10个酿酒葡萄品种(系)果实中可溶性糖含量存在显著或极显著差异,其中以赤霞珠5的可溶性总糖含量最高,显著或极显著高于其它品种,较含量最低的威代尔高了29.21%。赤霞珠5的可溶性固形物较威代尔高了30.59%。聚类分析将10个酿酒葡萄品种划分为 3 个类群。第1类群葡萄品种有赤霞珠9、梅鹿辄4、赤霞珠、梅鹿辄,各糖类物质含量均适中;第2类群葡萄品种为霞多丽、威代尔、雷司令,各糖类物质含量均偏低;第3类群葡萄品种有赤霞珠6、品丽珠、赤霞珠5,各糖组分关系较近,糖类物质含量均较高。【结论】筛选出高糖型品种(系)为赤霞珠5,低糖型品种为威代尔。  相似文献   

保护性耕作及氮肥运筹对玉米生长的影响   总被引：3，自引：0，他引：3  

常旭虹  赵广才  张雯  刘利华  杨玉双  杨丽珍  池忠志 《植物营养与肥料学报》2006,12(2):273-276

保护性耕作(以留残茬为主要方式)具有优良的保水增产作用以及防沙固土的生态效益已多见报道.目前对于保护性耕作条件下有关作物的研究主要集中在耕作方式对作物产量、生长发育、蓄水肥田以及土壤结构等方面的影响上.多数研究认为,保护性耕作可以引起土壤温度降低,微生物数量增加及活性增强;促进作物生长发育,提高产量;节水保墒,提高水分利用率;植株残体可以培肥地力,并且长期采用保护性耕作可以明显改善土壤结构和微环境[1-3].但是其对作物品质等方面的影响研究相对较少.为此,在研究保护性耕作提高作物产量的同时开展了其对作物品质的影响;分析比较了不同耕作方式下追施氮肥对玉米组织含氮量的影响和保护性耕作条件下玉米对氮素的吸收利用效率,为保护性耕作条件下实现玉米高产优质高效生产提供技术和科学依据.  相似文献   

澳大利亚农业现代化面面观     

张雯 《北京农业》2011,(34):43-44

<正>澳大利亚是位于南太平洋澳洲大陆的一个移民国家,具有200多年的历史,全国1/3的人口集中在新南威尔士州。农业生产的气候条件复杂,新南威尔士州、昆士兰州农业生产较为发达。从总体上看,澳大利亚干旱缺水,沙漠面积较大,有辽阔的草场,适宜发展畜牧业。澳大利亚是农业出口大国,农产品出口占农业总产值的60%～70%。特别是羊  相似文献   

冬小麦M808在辽宁省种植区划研究   总被引：5，自引：0，他引：5  

谢立勇  侯立白  高西宁  张雯  陈贺琴 《沈阳农业大学学报》2002,33(1):6-10

1991～1998年引种乌克兰冬小麦M808在辽宁省40个地点试种，确定了M808在辽宁省种植的适宜区域及其在辽宁省可安全种植的北界。结论为：沈阳-海城-盖州-线的县（市）区为最适种植区；此外，铁岭-阜新以南，铁岭-沈阳-本溪以西地区（除建平县）为适宜种植区，昌图、康平、法库、彰武等县区及大连市全区为可能种植区；辽宁大部分及建平县为不能种植区，安全种植北界为阜新-新民-铁岭-本溪一线。  相似文献   

乌鲁木齐市水产品质量安全管理工作中存在的问题以及防治对策     

赵庆  陈玲  张雯 《新疆畜牧业》2006,(6):42-43

随着人民生活水平的不断提高,人们对水产品质量安全要求也越来越高,无污染、无残留、无公害的绿色安全水产品已成为新的消费趋势。水产品质量的安全不仅关系到人们日常生活,而且关系到水产品对外贸易和渔业产业的健康可持续发展。提高  相似文献   

昆明市创建国家级园林城市指标体系研究     

张雯  宋钰红 《林业调查规划》2006,31(4):153-156

比较分析了2000年《国家园林城市标准》和修订后的2005年《国家园林城市标准》的差异,结合昆明市近几年的现状,分析了相关指标统计数据的增减原因,并对创建国家级园林城市的指标体系提出建议。  相似文献   

3种物质对番茄果实中番茄红素合成量的影响   总被引：1，自引：0，他引：1  

庄学平  张雯  郑彩霞  杜为民 《安徽农业科学》2007,35(19):5664-5665,5669

[目的]为了研究葡萄糖、谷氨酸钠和乙烯利对番茄果实中番茄红素合成量的影响。[方法]用不同浓度的葡萄糖、谷氨酸钠和乙烯利处理各发育时期的千禧番茄果实,研究它们对番茄红素合成量的影响,并设计正交试验确定这3种物质混合液的最佳配比。[结果]适当浓度的葡萄糖、谷氨酸钠和乙烯利浸泡液处理可提高各发育时期番茄果实中番茄红素的合成量。3种物质的混合液处理坚熟期番茄果实的最佳配比是葡萄糖3.0%,谷氨酸钠3.0%,乙烯利1.0%,处理后番茄红素的含量提高了191%。且乙烯利对番茄红素高表达的影响最大,其次为谷氨酸钠、葡萄糖。[结论]该研究为提高番茄果实中番茄红素的合成量提供了理论依据。  相似文献