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枣庄黑盖猪生长和胴体品质性能测定的初步研究 总被引：1，自引：1，他引：0
为掌握枣庄黑盖猪的性能特征,文章对其生长、胴体和肌肉品质性状进行了系统测定,结果表明,枣庄黑盖猪生长速度较慢(日增重471g),瘦肉率(50.17%)中等,但肉质好,肉色评分(3.50)、肌内脂肪(3.66%)和pH1(6.23)均较高,失水率(6.16%)和滴水损失(1.29%)较低。林下放养与舍饲饲养相比,林下放养的枣庄黑盖猪,其胴体性状方面有体长变长、背膘厚降低、后肢肌肉发达以及瘦肉率提高的趋势,而肌肉品质性状方面有肉色更鲜红、肉的保水性更好、肌内脂肪含量下降和剪切力上升的趋势,但2种饲养模式下各项指标的差异均没有达到显著水平。 相似文献
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山东省八个猪种繁殖、肉质、抗病基因多态性分析 总被引：4，自引：0，他引：4
利用PCR-RFLP等技术检测了山东省8个猪种(莱芜黑猪、大蒲莲黑猪、烟台黑猪、新沂蒙黑猪、里岔黑猪、五莲黑猪、鲁烟白猪和昌潍白猪)606个样品的繁殖(FSHβ、ESR和PRLR)、肉质(Hal~n)和抗病(FUT I)性状的主要功能基因的多态性分布,结果表明:山东省猪种上述5个基因均具有丰富的多态性,特别是FSHβ、ESR和PRLR 3个影响繁殖性状有利基因的基因频率很高,是其高繁殖性能的基础.Hal~n和FUT I基因在中外猪种间有不同的分布特征,通过Hal~n和FUT I基因在中外猪种间频率的对比,初步分析了山东省各猪种受国外猪种的影响的程度,为山东省猪种遗传资源的保护和开发利用提供基础资料和科学依据. 相似文献
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仔猪腹泻给养猪业造成了很大的经济损失,若能用模式动物模拟这一现象,可以更好地研究其遗传机理,以便为抗病育种提供理论依据。本研究以模式动物-小鼠为实验动物,进行大肠杆菌F4和F18毒株腹腔注射攻毒实验和细菌与小肠黏膜上皮细胞的粘附实验。结果表明:虽然攻毒后的小鼠有腹泻现象,但在体外黏附实验中未观察到细菌和小鼠小肠黏膜上皮细胞的粘附发生,说明腹腔注射攻毒条件下小鼠细菌性腹泻的发生机理不是由于细菌和小鼠小肠黏膜上皮细胞的粘附所导致的,与仔猪大肠杆菌性腹泻的发生机理不同,因而用腹腔注射攻毒小鼠来模拟仔猪细菌性腹泻是不可行的。 相似文献
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