3个品种梨香气感官品质与挥发性物质关联分析     

胡哲辉  刘园  王江波  张红艳  吴翠云  徐娟 《华中农业大学学报》2022,41(4):217-225

为探究梨果皮挥发性物质和感官属性之间的潜在联系,为梨的风味品质育种和采后贮藏等提供理论支持,采用气相色谱-质谱联用仪测定库尔勒香梨（Pyrus sinkiangensis）、雪花梨（P. bretschneideri）及黄冠梨（P. bretschneideri）果皮挥发性物质;组建15人的感官评价小组对3个品种梨果实香气品质进行快闪剖面分析;并进行感官评分与挥发性物质的相关性分析。结果显示：3个品种梨果实中分别检测到50、48和37种挥发性物质,且均以醛类、萜烯类和脂肪酸类为主,占总挥发性物质的85%左右;库尔勒香梨以脂肪酸类及醛类含量占优,雪花梨以萜烯类含量占优,黄冠梨中各类物质含量均为最低。3个品种梨果实中属性强度最高的均为果香,属性强度最低的则为酸味;库尔勒香梨中,仅甜香属性显著高于雪花梨,而除莲雾味外的其他香气属性均显著高于黄冠梨。感官评分与挥发性物质的相关性分析表明,戊二酸二甲酯、丁香酚、2-十一烯醛、2-乙基-3-羟基己基-2-甲基丙酸酯、3-亚甲基-1-氧代螺环［4.5］癸-2-酮等8种挥发性物质的含量与花香、青草香和果香等多种感官属性的评分呈显著正相关。感官评价和代谢物的关联分析有助于解析影响梨果实风味的关键化合物。  相似文献   

短梗五加果实不同发育阶段特异性代谢特征     

邵文达  吴可心  任艳君  刘昱利  孙菲阳  唐中华 《经济林研究》2022,40(1):132-141

  相似文献   

零换水条件下复合益生菌对罗非鱼生长性能、肌肉品质及养殖水体环境的影响     

陈丽婷  吴剑峰  赵玉兵  严欣  肖俊  罗永巨  项桂德  梁军能 《广东农业科学》2022,49(4):123-134

【目的】研究零换水条件下复合益生菌对罗非鱼生长性能、肌肉品质及养殖水体环境的影响,为渔 业节能减排与生态高效健康养殖提供参考。【方法】以罗非鱼为研究对象,在零换水条件下添加复合益生菌（试 验处理）开展罗非鱼养殖试验,以正常换水的养殖模式作为对照,进行罗非鱼生长性能、肌肉品质及主要水质指 标、细菌群落结构的对比。【结果】在零换水条件下,试验处理罗非鱼成活率为 83.3%,显著高于对照;饵料系 数 2.3,显著低于对照;肌肉品质方面,试验处理粗蛋白含 22.17%,显著高于对照。在整个养殖周期,试验处理 的主要水质指标维持相对稳定,水温为 26.5~30.5℃,pH 为 7.0~8.0,而亚硝酸盐为 0.039 mg/L,显著低于对照; 两组优势菌群相似,但试验处理菌群多样性指数高于对照。【结论】在零换水条件下,养殖水体中添加复合益生 菌提高了罗非鱼的成活率,降低了饵料系数,并在一定程度上改善了肌肉品质,并对养殖水环境具有改善作用, 菌群多样性指数提高,在整个养殖生产周期内对常规养殖模式依靠频繁换水释放环境压力的替代作用良好。  相似文献   

白柿在广东地区的引种表现及栽培技术     

吴雅倩  李. 娟  涂攀峰  刘金养  陈杰忠  姚. 青 《广东农业科学》2022,49(6):42-48

【目的】研究小生境下园林绿化植物叶际细菌群落结构及其多样性,了解小生境下相似环境条件 与植物自身特性对微生物群落的影响,为园林植物的健康管理及叶际细菌资源的挖掘提供参考。【方法】应用 高通量测序技术,探究大理大学校园 50 m 半径圆内朝向东边的 3 种主要园林植物 （枇杷树 Eriobotyra japonica、 广玉兰 Magnolia grandifl ora 和大青树 Ficus altissima）的叶际细菌群落结构及其多样性。【结果】 3 种园林植 物的叶际细菌多样性从高到低依次为枇杷树、广玉兰和大青树;不同植物的叶际细菌优势门类均为变形菌门 （Proteobacteria）,第一优势细菌属不同,但排名前五的细菌属均为鞘氨醇单胞菌属（Sphingomonas）、甲基杆 菌属（Methylobacterium）、螺状菌属（Spirosoma）、薄层菌属（Hymenobacter）和无色菌属（Achromobacter）。 3 种植物的叶际细菌群落结构存在较大差异,但同一植物不同大小叶片间的细菌群落相似,其中,仅在枇杷树和 广玉兰叶片上分布的细菌群落门和属最多,表明常绿阔叶植物的叶际细菌群落相较于落叶阔叶植物更多样、复杂。 【结论】不同园林植物的叶际细菌群落组成和多样性存在较大差异, 植物自身特性是造成这种差异的首要原因, 植物叶际细菌 资源的挖掘有待加强。  相似文献   

添加葡萄糖对绿狐尾藻与麦麸混合青贮品质的影响     

曹欣  吴康乐  李慧  向佐湘  肖润林  张志飞 《湖南农业大学学报(自然科学版)》2022,48(6)

以鲜质量比7∶3的绿狐尾藻和麦麸为原料混合青贮,分别添加0%、2%、4%、6%的葡萄糖,固定添加植物乳杆菌,测定混合青贮饲料的发酵品质、营养品质及有氧稳定性。结果表明：添加葡萄糖能显著(P<0.05)降低混合青贮饲料的pH值和氨态氮与总氮质量分数之比,显著(P<0.05)提高乳酸质量分数,降低丁酸质量分数,改善青贮发酵品质;显著(P<0.05)降低粗蛋白和粗纤维质量分数,且显著(P<0.05)提高相对饲用价值;当葡萄糖添加量为4%时显著(P<0.05)降低中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维质量分数;添加0%、2%、4%、6%葡萄糖处理的有氧稳定性分别为>360、226、>360、62 h。综合评价结果显示,鲜质量比7∶3的绿狐尾藻和麦麸混合青贮中添加2%葡萄糖,混合青贮有更好的发酵品质和营养品质及有氧稳定性。  相似文献   

银瓶山森林公园润楠属植物群落多样性研究     

古文强  梁燕飞  陈进  邓智文  温汉华  吴惠兰  陈国锋  张中瑞 《广东林业科技》2021,37(6):176-181

为了解银瓶山森林公园润楠属植物的群落组成、物种多样性及其与海拔因子的关系,对森林公园内不同海拔的12块样地进行调查研究,计算乔木层、灌木层和草本层的物种丰富度指数、Simpson优势度指数、Shannon-Wiener多样性指数和Pielou均匀度指数,分析群落物种多样性与海拔之间的相关性,结果表明:银瓶山润楠属群落中共有70种植物,隶属于41科58属.各植物群落的物种丰富度指数(S)、Simpson优势度指数(D)、Shannon-Wiener多样性指数(H')整体表现为灌木层＞草本层＞乔木层,Pielou均匀度指数(E)表现为草本层＞灌木层＞乔木层.不同群落的乔木层植物物种多样性沿海拔梯度呈先上升后下降的单峰模式,灌木层和草本层的物种丰富度指数、Shannon-Wiener多样性指数均表现为随着海拔的升高而逐渐下降的规律;Simpson优势度指数、Pielou均匀度指数未呈现明显规律.  相似文献   

园艺专业发展问题探讨--塔里木大学园艺专业为例     

张锐  张琦  吴翠云  刘芬  金强 《绿色科技》2021,(7):192-194

阐述了偏远地区园艺专业的建设现状,对其教学管理、地方高校园艺人才培养的目的和方法、教师队伍建设、现代信息技术的运用、核心教学课程和基础实验室的建设进行了分析,针对存在的问题对后期园艺专业的发展提出了有效应对措施,以期为南疆地区园艺专业的发展和未来规划有一定的参考价值。  相似文献   

基于科研和教学相结合的林业生物技术课程研究生教学改革探索     

张丽杰  崔建国  吴月亮  王钦美  邓继峰 《安徽农业科学》2021,49(10):270-272

林业生物技术课程融合了林木细胞工程、基因工程、分子生物学以及林木育种学的多学科内容,其涉及的技术及相关原理信息量非常大.随着生命科学的发展,为高等农林院校林学类研究生开设的"林业生物技术"学术学位课程,对于拓宽研究生专业知识面、提高研究生科研素质起着重要的作用.因此,必须开展研究生课程教学改革,通过系统传授该领域前沿知识,提高研究生创新意识,全方位培养研究生实践能力和科研创新能力.从林业生物技术课程的教学要求和特点出发,结合林学专业人才培养目标,基于科研和教学相结合进行教学,提高教学效果的同时,以期培养研究生科研思维能力和实践能力.  相似文献   

基于土地流转的乡村旅游地产开发策略分析     

张韦唯  吴莹莹  张婉茹  张旭蕾 《安徽农业科学》2021,49(13):265-268

总结了目前乡村旅游地产的开发前困境,基于土地流转分析乡村旅游地产开发现状,探索在利益相关者视角下乡村旅游地产开发的主要过程,并根据当前乡村旅游开发中的土地流转模式,提出乡村旅游地产开发的建议,寻求二者间相互影响相互促进的可持续发展思路,推进乡村和谐发展.  相似文献   

UPLC-MS/MS法测定动物源性食品中16种非甾体消炎药残留量     

方志娟  李晓芹  丁洪流  何新叶  金萍  王伟 《安徽农业科学》2021,49(21):211-214,217

[目的]建立超高效液相色谱-串联质谱法(UPLC-MS/MS)定量检测动物源性食品中16种非甾体消炎类兽药残留量的方法.[方法]样品用甲酸-水-乙腈混合溶液提取,净化后经C18色谱柱分离,UPLC-MS/MS法测定.[结果]样品由基质匹配标准曲线进行定量,所检测的16种非甾体消炎药在1～200 ng/g线性关系良好(R2>0.995).分别添加1倍定量限、2倍定量限和10倍定量限3个水平的混合标准溶液进行回收率试验,各个浓度水平加标回收率在70％～105％,相对标准偏差(RSD)均在15％以下(n=6).[结论]该方法简便、稳定、准确,具有良好的重现性,适用于测定动物源性食品中16种非甾体消炎类兽药残留量.  相似文献