合作猪胴体品质、肉质特性及随体重变化规律的研究     

陈国顺 《猪业科学》2003,20(8):46-48

本研究测定了24头合作猪的胴体品质和肉质特性,以分析合作猪胴体、肌肉品质随体重(30kg,35kg,40kg,45kg)的变化规律,确定其最佳屠宰体重。研究结果认为,合作猪瘦肉率在48.8%～55.0%之间,肌肉pH1值在6.35～6.50之间,肉色指标优良,大理石纹评分均在3.75～4.05之间,肌内脂肪含量在3.60%～3.85%之间;当40kg体重时屠宰的失水率和滴水损失均最低,分别为10.68%和1.84%,且剪切力值最低,为3.08kg。相同性状间的有较高的正相关,肌肉pH1值几乎与各项肉质指标呈负相关。通过灰色关联度综合评定结果认为,合作猪是在活重达到40kg时屠宰,其肉质最优。  相似文献   

湖南农机市场走势与农机产品结构优化     

陈国顺 《湖南农机》2004,(5):34-35

农业机械是农业先进生产力的代表，它与良种、化肥、水利的有机结合，构成现代农业生产技术与装备，引发了农业生产方式的根本变革，促进了人类社会文明与进步。近几年来，随着农业和农村经济结构的调整，农机市场呈多样化走势，产品结构性过剩与短缺矛盾比较突出。因此，农机工业企业必须优化产品结构、提高产品质量，做到技术先进成熟，质量稳定可靠，品种适应，最大限度地满足农机市场需求。  相似文献   

野猪杂种猪肌肉营养特性的分析   总被引：9，自引：0，他引：9  

陈国顺  刘孟洲 《养猪》2004,(1):24-27

此文对含有不同子午岭野猪血缘的野杂种猪的肌肉营养成分进行了分析与评价。结果表明,野杂种猪蛋白质含量在21.0%以上,肌内脂肪含量(>3.0%)与其杂交母本有关。野杂种猪肌肉具有较丰富的氨基酸总量、鲜味氨基酸和不饱和脂肪酸。含有1/2子午岭野猪血缘的野杂种猪F1、F1×F1的鲜味氨基酸和不饱和脂肪酸含量较高,分别为35.88%、49.42%和33.82%、48.05%;其亚油酸含量分别为5.22%和7.06%。鲜味氨基酸和不饱和脂肪酸含量其次是含有1/4子午岭野猪血缘的野杂种猪F1×B、F1×Y,约克夏猪最低。  相似文献   

桑叶粉对生长肥育猪生长性能、屠宰性能、肉质及风味的影响   总被引：2，自引：0，他引：2  

何亮宏  陈国顺  权群学  刘孟洲  杨刚  袁庭娟 《中国畜牧杂志》2018,(8)

本试验旨在研究日粮中添加不同比例的桑叶粉对育肥猪生长性能、屠宰性能、肉品质和猪肉挥发性风味物质的影响。选择胎次、体重(31.18±4.57)kg、日龄和健康状况基本一致的64头长×大二元杂交猪,随机分为4组,对照组饲喂基础日粮,试验组分别饲喂含3%、6%和9%桑叶粉的试验日粮,试验期102 d。结果表明:与对照组相比,6%和9%桑叶粉组育肥猪平均日增重分别显著提高10.80%和8.80%(P0.05);日粮中添加桑叶粉使育肥猪的胴体重、屠宰率和背膘厚均有降低趋势;日粮中添加桑叶粉能够显著降低猪肉的失水率和肌肉剪切力(P0.05);与对照组相比,6%桑叶粉组猪肉中的己醛、1-辛烯-3-醇、丁酸甲酯和2,3-辛二酮的相对含量分别显著增加了65.90%、128.79%、288.75%和94.34%(P0.05)。综合各项指标,育肥猪日粮中添加6%桑叶粉最为适宜。  相似文献   

某品牌猪肉消费情况分析     

苟通慧  陈国顺  吴万成 《猪业科学》2017,(10):122-125

文章以消费者为研究对象,通过调查问卷的方式在兰州市展开调查,了解当前品牌猪肉消费情况,针对兰州市消费者个人信息和对某品牌猪肉的消费现状与了解程度及影响消费者购买意愿的主要因素设计问答题,然后对调查结果数据进行统计,采用二元回归方法进行分析对购买意愿有显著影响的因素;由统计结果和回归分析结果可得消费者的年龄、收入、受教育程度、购买喜好、价格因素、品牌了解程度对猪肉购买意愿影响较大,其中年龄、受教育程度、对品牌的了解程度对购买意愿的影响显著。  相似文献   

黄芪多糖对育肥猪肉氨基酸、脂肪酸、挥发性化合物的影响     

刘帅帅  张华  陈国顺  车育彦  程继有  张颖  袁庭攀  马红军  王晶 《中国畜牧杂志》2023,(7):263-269

试验旨在研究黄芪多糖对育肥猪肌肉氨基酸、脂肪酸、挥发性化合物的影响。选取体重（85.33±1.45）kg的杜×长×大三元杂交猪48头,随机分为4组,每组3个重复,每个重复4头猪。对照组饲喂基础日粮,试验组分别在基础日粮中添加0.05%黄芪多糖（0.05%APS组）、0.10%黄芪多糖（0.10%APS组）、0.15%黄芪多糖（0.15%APS组）。预试期为7 d,正试期为40 d。结果表明：与对照组相比,0.15%APS组猪肉中鲜味氨基酸、必需氨基酸和总氨基酸含量分别提高17.73%、7.16%、12.18%(P<0.05);与对照组相比,0.10%APS组降低了猪背最长肌饱和脂肪酸/总脂肪酸（SFA/TFA）值,提高了不饱和脂肪酸/总脂肪酸（UFA/TFA）、单不饱和脂肪酸/总脂肪酸（MUFA/TFA）和多不饱和脂肪酸/总脂肪酸（PUFA/TFA）值（P<0.05）;与对照组相比,0.15%APS组醇类、酯类和酰类化合物含量分别提高了32.35%(P>0.05)、11.94%(P>0.05)和152.04%(P<0.05),0.05%APS组醛类化合物提...  相似文献   

高致病性猪蓝耳病的特点及防治对策     

陈国顺  张成裕 《福建畜牧兽医》2012,34(1):45-46

高致病性猪蓝耳病（HP—PRRS）是由猪繁殖与呼吸综合征病毒变异株引起的一种急性高致病性传染病。仔猪发病率可达100％、病死率达50％以上，母猪流产率可达30％以上，育肥猪也可发病死亡。  相似文献   

桉树白蚁综合防治技术   总被引：11，自引：0，他引：11  

朱建华  张再福  吴建勤  陈红梅  张华庭  陈国顺 《中国森林病虫》2003,22(1):10-12

从林业技术措施，生物防治和化学防治等方面对桉树白蚁的综合防治技术进行了阐述，论述了各种防治措施的优劣和可行性。提出以选择造林地，整地方式，调整造林定植期，加强抚育管理等林业技术措施为基础。综合运用定植前诱杀白蚁，定植时使用药剂保护幼树，定植后药剂毒杀白蚁和保护天敌等措施。达到有效控制桉树白蚁危害的目的。  相似文献   

天然植物饲料添加剂对合作猪消化能力和肠道发育的影响     

随亚楠  陈国顺  徐振飞  程继有 《畜牧兽医杂志》2015,(3):1-5,10

试验旨在研究天然植物饲料添加剂对合作猪断奶仔猪生长性能、养分消化率和肠道发育的影响。选择60头体重6.10±0.32kg的合作仔猪随机分为A、B、C组,每组4个重复,每个重复5头仔猪,试验期为40d。A、B和C组饲喂日粮分别为基础日粮、添加0.3%和0.5%天然植物饲料添加剂的基础日粮。结果表明:与A组相比,B组、C组的日增重分别提高了3.69%(P0.05)、5.52%(P0.05);C组的料肉比显著低于A组(P0.05);B组、C组的腹泻率显著低于A组(P0.05);C组粗蛋白表观消化率、总能表观消化率显著高于A组(P0.05);B、C组十二指肠和空肠的绒毛高度显著高于A组(P0.05)。B、C组肠道各阶段的绒毛高度/隐窝深度(C/V)均显著高于A组(P0.05)。本试验条件下,天然植物饲料添加剂能提高合作猪生长性能和饲料消化率,促进肠道发育;添加0.5%的天然植物饲料添加剂效果相对优于0.3%的水平。  相似文献   

不同药剂预防白蚁蛀蚀木材的效果测定   总被引：2，自引：0，他引：2  

陈红梅  朱建华  张再福  张华庭  陈国顺 《福建林业科技》2000,27(4):45-48

室内采用河砂木块法研究了 15种药剂对白蚁的防治效果 ,48%毒死蜱、5 %锐劲特、48%毒死蜱 + 10 %安绿宝、2 5 %辛硫·灭扫利、5 %锐劲特 + 76 9%樟脑油、10 %安绿宝等 6种药剂 (或混配剂 )抗白蚁蛀蚀效果显著优于氯丹。野外试验了15种药剂 ,2 2个月后的结果表明 :48%毒死蜱单独使用或与 76 9%松节油等混配使用 ,可以保持木材近 2a仍不受白蚁蛀蚀 ;5 %锐劲特、2 5 %辛硫·灭扫利等药剂单独使用或与巴丹等混配使用 ,其效果也优于 70 %氯丹  相似文献