真空预冷压力对双孢菇贮藏效果的研究     

邸倩倩  杨兆丹  刘斌  吴子健  陈存坤 《保鲜与加工》2016,16(6):30-35

以双孢菇为试材,研究其在0℃经不同真空预冷终压(0.1、0.3、0.5 k Pa)预冷后,在常压(0.1 MPa)(0±1)℃下的贮藏效果。结果表明,预冷压力对双孢菇预冷后的失重率有显著影响,随着预冷压力的降低失重率升高;与未预冷组相比,真空预冷可有效抑制双孢菇的褐变、萎蔫和细胞膜渗透率的增长,但预冷压力对细胞膜渗透率和褐变影响不明显;真空预冷和预冷压力对开伞度无明显影响;真空预冷和预冷压力对双孢菇呼吸强度和萎蔫程度影响显著,0.3 k Pa组双孢菇样品的呼吸高峰较其他组均延迟,且贮藏结束时的萎蔫程度远小于0.1 k Pa组样品。综合分析得出,双孢菇的最佳预冷压力为0.3 k Pa,此结论为双孢菇的贮藏应用提供了一定的理论参考。  相似文献   

一起番鸭传染性浆膜炎的诊治     

林郁葱  吴子健 《福建畜牧兽医》2006,28(3):70-70

鸭传染性浆膜炎又称鸭疫里默氏菌病,是一种侵害雏鸭、雏鹅和雏火鸡的急性或慢性败血症传染病,特别是2～3周龄的小鸭最易感,是造成养鸭业经济损失的主要疾病之一。现将一起番鸭传染性浆膜炎的诊治情况报道如下: 1 发病情况 2005年3月12日,连城县莒溪镇某专业户,从漳州购进2 200羽雏番鸭。饲养至18 d时,有30多羽鸭出现软脚,共济失调,拉绿色稀粪,昏睡,第2天  相似文献   

红烧卤牛肉货架期预测模型的建立     

李彦  符慧靖  邵乐乐  路玉倩  梁丽雅  吴子健  马俪珍 《核农学报》2023,(5):1005-1011

为了探究红烧卤牛肉在不同温度下的货架期,本试验将加工好的红烧卤牛肉真空包装,进行二次沸水煮制杀菌(中间相隔48 h)。以菌落总数为指标建立货架期预测模型,将二次杀菌后的红烧卤牛肉产品分别贮藏在4、10、15、20、25℃的恒温培养箱中,测定贮藏期间菌落总数的变化。结果表明,随着贮藏温度的升高,微生物的最大生长比率增大,迟滞期和货架期缩短;建立一级模型(修正Gompertz模型)与二级模型(Belehradek模型),修正Gompertz模型除4℃下微生物生长曲线无法拟合之外,其余4个温度拟合效果良好(相关系数R²>0.9),并通过了模型验证(准确因子Af与偏差因子Bf的范围分别在1.1～1.9与0.75～1.25之间);结合一、二级模型建立红烧卤牛肉货架期预测模型,模型通过了验证(预测值与实测值相对误差在10%以内),预测得到的10、15、20、25℃贮藏的红烧卤牛肉货架期分别为185.76、64.05、31.00、15.08 d。本研究获得了红烧卤牛肉在10～25℃的货架期预测模型,为红烧卤牛肉在不同温度下的贮藏时间选择提供了理论依据。  相似文献   

双低杂交油菜新品种皖油24制种技术规程     

吴子健  汤继保  陈益平  汪继成 《现代农业科技》2009,(18):75-75,77

根据皖油24在江淮地区的制种情况，总结了该品种的制种技术规程，为皖油24在江淮地区的广泛种植奠定基础。  相似文献   

LED红蓝光照射对采后西芹保鲜效果的影响     

王超  刘斌  张娜  关文强  吴子健  宋健飞 《保鲜与加工》2016,16(1):31-34

为探究LED红蓝光照射对采后西芹保鲜效果的影响,分别将西芹置于温度为4℃、相对湿度为90%的10μmol·m-2·s-1光强和无光条件下,分析10μmol·m-2·s-1光强下迎光面和背光面以及黑暗条件下西芹相关品质指标的变化规律。结果表明,有光和无光处理对西芹失重率的影响差异不大,在适宜的相对湿度条件下,光照不会加大西芹的失重率。10μmol·m-2·s-1光强下迎光面西芹的叶绿素和VC含量显著高于背光面和无光处理组(P0.05),背光面和无光处理组的叶绿素损失率分别是迎光面西芹的1.56倍和1.5倍、VC损失率分别是迎光面下的1.67倍和1.86倍。10μmol·m-2·s-1光照处理可显著保持采后西芹的硬度。该结果可为LED光照在西芹采后保鲜上的应用提供一定的理论依据。  相似文献   

原核微藻psbA基因的密码子偏好性及聚类分析     

侯惠静  王素英  吴子健 《核农学报》2016,(7):1296-1307

D1蛋白是光合作用反应中心的一种蛋白,研究编码该蛋白的psb A基因密码子的偏好性及聚类分析对原核微藻的分类具有重要意义。本研究利用MEGA和Codon W软件分析psb A基因的碱基组成和密码子适应指数、有效密码子数及相对密码子使用度等参数。结果表明,不同种属原核微藻的psb A基因具有明显的密码子偏好性,且密码子使用模式多样,可反映该类群生物种属之间的亲缘关系。依据密码子偏好性的欧式平方距离系数进行聚类,证实密码子的偏好性与其物种的亲缘关系及进化存在一定的关系,其聚类结果可作为系统发育分析的重要补充。  相似文献   

浅析安徽省蚕种场的营销方向     

高伟  吴子健  刘金胜  余美霞 《蚕桑通报》2007,38(1):52-54

经历了2006年春季严重的"种荒"之后,安徽省秋季的蚕种市场出现明显反弹,蚕种供应明显增加.蚕种价格明显下降,部分场家的蚕种又出现了滞销.  相似文献   

贮藏温度对3种甘薯品质的影响     

史光辉  胡志和  吴子健  孙振刚  武文起  冯永强  何瑞燕  柳澜昱  刘雪君 《核农学报》2015,29(3):493-498

在温度4℃和10℃(冷库贮藏)条件下贮存的紫薯、红薯、白薯,通过检测贮存过程中水分、淀粉、还原糖含量、PPO活性和质构等指标,研究贮藏温度对其品质的影响,为甘薯贮存及加工提供参考。结果表明:贮藏温度对甘薯水分、淀粉和还原糖含量,PPO活性,及硬度、咀嚼性等指标影响显著(P0.05),对弹性、粘结性影响无显著差异(P0.05)。贮藏温度4℃比10℃能够更好地保持甘薯的品质。本研究为甘薯贮存及加工提供参考。  相似文献   

制种后的蚕种管理心得     

吴子健  鲍小根  余美霞  胡志和  汤永新  高伟 《蚕桑通报》2008,39(1):43-44

众所周知,蚕种是活的动物的种子,制种结束到收蚁养蚕,往往要经历漫长的保种、冷藏过程,其中有的还要经过浸酸、整理等环节.  相似文献   

安徽省小麦新品种品比试验   总被引：6，自引：6，他引：0  

吴子健 《现代农业科技》2010,(14):80-81,83

为确定安徽省主导品种,进行小麦新品种品比试验,结果表明:开麦18、周麦22、淮麦22、淮麦25、同舟麦916、新麦9817等品种的抗性、稳定性和丰产性较其他品种好,可作为主推品种推广种植。  相似文献