麻辣牛肉香肠的加工     

李彦萍  丁武 《养殖技术顾问》2005,(5):48-48

1材料.原料：选用市场销售的新鲜牛肉和猪肥肉，且经有关部门检验，牛肉应是符合国家卫生标准的精牛肉．而猪肥肉应以肉质结实、膘头厚、无黏膜、无渗血为标准。  相似文献   

微结构测绘学应用于微生物显微技术     

丁武 《福建省农科院学报》1993,8(2):30-34

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热水处理对鲜切石榴籽粒贮藏品质、抗氧化能力及微生物变化的影响     

王琼  初丽君  王敏  寇莉萍 《北方园艺》2016,(1):106-110

以石榴为试材,采用热处理法,研究了不同处理条件对保鲜期间鲜切石榴籽粒贮藏品质、抗氧化能力及微生物变化的影响。结果表明:鲜切石榴籽粒经过40℃10min、45℃6min、50℃4min的热处理,其中50℃4min的热处理能够提高石榴籽粒可溶性固形物含量,减轻石榴籽粒贮藏期间的质量损失,提高石榴籽粒的抗氧化活性,抑制霉菌酵母的生长繁殖,使得石榴籽粒保持较好的感官品质,延缓石榴籽粒的衰老进程。  相似文献   

浅谈家禽易发病及其防治     

丁文  丁武  陶鲁东 《吉林农业》2012,(8):193

随着当今社会经济及科学技术的进步,家禽的饲养越来越注重其科学性,家禽饲养业的经济效益也越来越高,而家禽病是家禽饲养者最忌惮的威胁,很多家禽并都会导致家禽饲养业的一次惨痛损失。尤其是最近一段时间,由于春季空气干燥,禽病日趋严重,不仅给养殖户带来较大的损失,也给我们家禽饲养者带来极大的挑战。而今年来,家禽饲养的密度越来越高,家禽的品种也越来越丰富,这也导致了家禽病越来越易发和复杂,而了解家禽病以及防治家禽病已然成为家禽饲养业的重点话题。笔者根据饲养家禽的多年经验,在本文中浅谈如今家禽易发的病及其防治措施。  相似文献   

益生菌发酵乳无菌提取物对空肠弯曲杆菌flaA σ²⁸启动子的抑制作用（英文）     

丁武寇莉萍  王海风胡巅 《西北农林科技大学学报(自然科学版)》2007,35(10):173-177,182

为了研究益生菌发酵乳无菌提取物对食源性有害微生物(空肠弯曲杆菌)有毒基因表达的抑制作用,以利用空肠弯曲杆菌的有毒基因flaA σ28启动子和无启动子的质粒pRYluxCDABE联结构建的生物冷光转基因模型为试验材料,通过检测生物发光特性的方法,研究了空肠弯曲杆菌有毒基因flaA表达与益生菌(5种双岐杆菌,6种乳酸杆菌)发酵乳无菌提取物之间的关系。结果表明,益生菌发酵乳无菌提取物对空肠弯曲杆菌flaA σ28启动子的活性有显著的抑制作用(P<0.05),并可显著抑制空肠弯曲杆菌有害基因flaA的表达。  相似文献   

采后热处理技术在果蔬贮藏保鲜上的应用     

寇莉萍  刘兴华  任亚梅  罗安伟 《勤云标准版测试》2005,(11)

概述了热处理在果蔬贮藏保鲜研究和实践中的应用。研究涉及热处理对果蔬硬度、风味、颜色和失重等贮藏品质的影响,以及对果蔬呼吸强度、乙烯及相关酶、保护酶和蛋白质合成等生理生化的影响,果蔬贮藏保鲜中热处理可以控制果蔬虫害、果蔬采后病害以及减轻果蔬的冷害,提出了热处理在果蔬贮藏保鲜方面的应用前景。  相似文献   

鸡的球虫病及其防治     

丁武  韩经亚  陶鲁东 《吉林农业》2012,(7):198

球虫病是一种寄生虫病,分布广泛,主要对家禽的肠道进行严重的损害,危害十分严重,死亡率可达80％.如今球虫病广泛危及着家禽的饲养,笔者在本文主要介绍球虫病以及球虫病的防治.  相似文献   

短波紫外线处理对“玫瑰香”葡萄采后褐变及相关酶活性的影响   总被引：2，自引：0，他引：2  

刘然然  阎瑞香  王欣  寇莉萍 《北方园艺》2012,(10):12-15

以"玫瑰香"葡萄为试材,研究了在10℃条件下,不同强度短波紫外线(UV-C)照射不同时间对"玫瑰香"葡萄贮藏过程中腐烂率、褐变度、总酚和相关酶活性(PPO、POD)的影响。结果表明:UV-C处理在较低光照强度(0.5×102、1.0×102μW/cm2)下,能够较好地抑制贮藏期葡萄的腐烂和褐变,延缓总酚含量和抗氧化能力的下降;其中光照剂量为1.2kJ/m2(光照强度1.0×102μW/cm2、照射20min)时效果最佳。  相似文献   

电子鼻对原料羊乳中掺假过期复原乳的检测     

马利杰  刘占东  杨春杰  李璐  丁武 《乳业科学与技术》2014,37(5):17-20

利用电子鼻技术结合多种化学计量学方法,对原料羊乳中掺假过期复原乳进行快速定性判别和定量分析.将过期复原乳按不同比例掺入到原料羊乳中,进行电子鼻检测.通过电子鼻采集不同比例掺假乳挥发性成分的响应值,然后利用主成分分析(principal component analysis,PCA)、Fisher线性判别分析(fisher linear discriminant analysis,FLDA)以及线性回归拟合分析进行定性判别和定量分析,建立基于电子鼻技术检测原料羊乳掺假的方法.结果表明:FLDA及PCA都能够区分出不同比例的掺假奶,且FLDA区分效果优于PCA;线性回归拟合分析的相关系数为88.4％,预测值与实际掺假值呈现一定的线性关系,表明该模型具有较好的泛化能力.因此利用电子鼻实现原料羊乳掺假的快速定性判别和定量分析是可行的.  相似文献   

基于磁珠和双抗夹心免疫分析的Bt Cry1Ac毒素单链抗体筛选与鉴定   总被引：1，自引：0，他引：1  

张留圈  张霄  刘媛  徐重新  张存政  谢雅晶  寇莉萍  刘贤金 《中国农业科学》2014,47(9):1802-1810

【目的】通过设计并优化生物素-亲和素标记磁珠筛选策略,建立针对Cry1Ac毒素的新型双抗夹心ELISA检测方法,为研究灵敏、快速的Bt毒素的检测方法建立一种新的检测模式。【方法】采用磁珠液相正负筛选方法,经过4轮筛选后,对每轮筛选后抗Cry1Ac毒素特异性结合噬菌体抗体的富集效果进行鉴定,通过单克隆ELISA方法从第4轮筛选得到的次级库中获得特异性结合Cry1Ac的阳性克隆,并对其进行PCR鉴定和DNA测序,确定有完整插入的scFv片段后进行后期相关试验。将相对结合活性最好的阳性克隆scFv-A12替换宿主菌HB2151中进行可溶性诱导表达并纯化。利用纯化后的scFv-A12作为“捕获抗体”,Anti-Cry1Ac兔多克隆抗体作为“检测抗体”,建立针对Cry1Ac的双抗夹心ELISA检测方法。【结果】以生物素化的Cry1Ac蛋白为包被原,利用噬菌体抗体库对其进行了4轮液相筛选。结果显示,相对产出率随着筛选轮数的增加而提高,第4轮较第1轮提高了42倍;单克隆噬菌体ELISA鉴定抗Cry1Ac噬菌体抗体,以试验孔OD450/阴性孔 OD450大于2.1为阳性标准,从第4轮筛选后的培养皿中随机挑选了300个菌落,经单克隆ELISA鉴定出6个阳性克隆,分别命名为hsCry1Ac-C5、hsCry1Ac-D8、hsCry1Ac-C12、hsCry1Ac-A12、hsCry1Ac-F9和hsCry1Ac-F4。其中,hsCry1Ac-A12具有相对较高的亲和力。对上述6个阳性克隆进行菌液PCR检测发现,在935 bp处均有明显的目的条带,通过对其进行测序和氨基酸序列比对,最终得到4株不同氨基酸序列的阳性克隆。hsCry1Ac-A12在成功替换宿主菌HB2151后,经1 mmol•L-1 IPTG诱导表达,于30℃条件下培养过夜。其表达产物经His Trap HP镍亲和柱纯化后SDS-PAGE检测,hsCry1Ac-A12蛋白分子量约为30 kD。通过方阵滴定对抗体浓度进行优化后,利用单链抗体为“捕获抗体”,多抗为“检测抗体”,建立了Cry1Ac双抗夹心ELISA检测方法。在1.25-2.43 μg•mL-1线性检测范围内,线性回归方程为Y=0.2522X+1.2832(R2=0.9564),检测限为1.08 ng•mL-1。【结论】利用磁珠液相筛选方法,建立了针对Cry1Ac毒素的双抗夹心ELISA检测方法,为快速、准确检测转基因食品中Cry1Ac提供了一种新的检测模式。  相似文献