冰鲜鸭中主要腐败菌来源及菌相分析     

蒋岩  顾文龙  孟庆峰  丁沛  刘芳  郝大春 《湖北畜牧兽医》2014,(11):16-19

研究了生鲜鸭肉产品在生产和冷藏过程中相关腐败微生物多样性和动态变化。通过对不同生产过程中环境对胴体表面造成的交叉污染进行分析,为在线控制微生物生长提供数据和理论基础,达到降低微生物污染,提高产品保质期的目的。  相似文献   

经济实用型发酵床旱养鸭舍设计与建造     

林勇  赵伟  施振旦  刘玮孟  张广勇  蒋岩  丁沛  吴庆平  蒋明辉 《江苏农业科学》2012,40(8):372-373

针对不同鸭品种的特殊需求,研制了对应的经济实用型发酵床旱养鸭舍,在保证生产性能的同时,又能避免因鸭直接接触公共水域产生的水源污染和疾病传播,兼有造价低、建设简单方便的特点,适合在农村地区推广.  相似文献   

樱桃谷肉鸭发酵床养殖生产性能及效益分析   总被引：1，自引：0，他引：1  

赵伟  刘玮孟  张广勇  林勇  施振旦  蒋岩  丁沛  吴庆平  蒋明辉 《江苏农业科学》2012,40(10)

发酵床养殖是一种新型环保的养殖模式,使用2种不同垫料组成的发酵床与普通旱养模式作对比,分析对樱桃谷肉鸭生产性能的影响、舍内NH3浓度,以及经济效益分析.研究结果表明,与普通旱养模式相比,2种垫料的发酵床养殖在日采食量、日增重、料肉比方面差异不显著,但普通旱养模式采食量要稍高于发酵床养殖模式.发酵床养殖能够降低舍内NH3浓度,并随着鸭日龄的增加,舍内NH3浓度显著降低.饲养结束后,分析2种模式的经济效益,与普通旱养模式比较,一个养殖周期每羽鸭可节约成本1.24元.  相似文献   

不同通风方式对两层两列式网床肉鸭舍环境的影响          下载免费PDF全文

林勇  赵伟  姚文  饶时庭  蒋岩  俞新鹏  王艳华  丁沛  何绍平 《家畜生态学报》2019,40(9):65-71

比较不同气候条件下不同通风方式对两层两列式网床鸭舍环境状况的影响。分别于寒冷(0～15℃),适宜(15～25℃)与炎热(25℃)气候时饲养肉鸭,每次采用自然、纵向、横向与混合4种通风方式,检测舍内温度、湿度、气压、风速、NH_3、CO_2、PM_(10)、PM_(2.5)、气载细菌总数、大肠菌群及葡萄球菌的浓度变化。结果表明:寒冷气候时,3种机械通风较自然通风均可显著降低鸭舍内湿度,其中横向通风未显著降低舍温;3种气候条件下,采用纵向与混合通风方式时鸭舍内NH_3、CO_2浓度均为最低,其中纵向通风改善颗粒物与气载微生物浓度效果最佳。4种通风方式NH_3、CO_2浓度分别为1.1～3.7 mg/m~3、911～2 607 mg/m~3,PM_(10)与PM_(2.5)浓度分别为234～551μg/m~3、166～361μg/m~3,气载细菌总数为5.18～5.78 lg(CFU/m~3),其中大肠菌群占细菌总数比例2%。此外,湿度与PM_(10)、PM_(2.5)间,PM_(10)与气载细菌总数间均呈显著正相关。纵向通风为两层两列式网床鸭舍最优通风模式。  相似文献