海藻酸钠/羧甲基微胶囊对副干酪乳杆菌生存率影响的研究     

葛得龙  张鸿飞  刘娇  李明霞  王文博  范艳萍  邹鹏飞  高媛媛 《中国饲料》2021,1(21):53-59

为探究提高食品中副干酪乳杆菌在胃肠道存活的方法，本试验以海藻酸钠（Alg）和N，O-羧甲基壳聚糖（CMCS）为囊材，采用静电液滴法和传统挤出法分别制备海藻酸钠-羧甲基壳聚糖微胶囊|以Alg和CMCS的不同配比为影响因素，测定其包埋产率、抗酶活性、过胃肠道模拟液后的存活率以及耐储存性。对微胶囊进行傅利叶红外分析和扫描电镜分析。结果表明：静电液滴法能够明显改善微胶囊粒径大小|Alg和CMCS比例为1:1时（E-AC）微胶囊包埋产率最大，为（92.20±1.02）%。与游离的副干酪乳杆菌相比，过胃肠道模拟液后（SIF）后，E-AC微胶囊包埋的益生菌存活率显著提高（P < 0.01），存活量为（7.6±0.65) Log10 cfu/mL。综上，采用静电液滴法制备的微胶囊与传统挤出法相比粒径较小，存活率无统计学差异。储存性试验表明，E-AC在储存4周后，益生菌存活率较高。综上，Alg和CMCS为壁材制备的微胶囊在一定程度上改善了益生菌的存活率和耐储存性。 [关键词] 海藻酸钠|N,O-羧甲基壳聚糖|副干酪乳杆菌|存活率  相似文献   

建立数据质量管理系统来管理种猪生长性能自动测定设备的测定数据     

李涛  毛慧敏  毛江昌  戴美玲  朱水芬  毛元良  林文君  杜秉华  楼平儿 《猪业科学》2018,(3):117-118

性能测定是所有育种工作的前提和基础,自动测定设备的测定又是比较精确的测定工作,但人们囿于对集成化测定设备的理解,误认为从中获取的数据可以直接拿来分析,用分析后的结论进行育种或生产指导。因为自动测定设备的工作环境(猪舍)相对比较复杂、工作对象(猪)又非常活跃,它的测定工作就会受到较多因素的影响。不同的影响因素对测定数据的影响程度是不一样的。该文中从借鉴工业数据质量管理的思路,通过实践逐步在现场建立"种猪生长性能自动测定设备数据质量管理系统",以期获得符合猪只真实行为的真实性能水平数据,以便能进一步增加使用这些数据的可靠性。  相似文献   

蒜苗和蒜头适宜播期的探讨     

毛军需  张金良 《河南农业科学》1990,(8):24-25

<正> 大蒜是很好的佐食用料,近些年来,为适应城乡居民生活需要,逐渐分化出苗用和蒜头用两种栽培方式。实践证明,在大田生产中,播期早晚是两者的主要区别。笔者于1987年和1988年分别进行了分期播种试验,以求确定两者的适宜播期,供生产者参考。  相似文献   

不同软质小麦品种的品质性状表现     

徐立新  毛凤梧 《种子科技》2005,23(2):95-96

该试验以国内新育成的软质小麦品种(系)为材料,初步分析了软质小麦品质性状的差异,筛选出了适宜河南种植的软质小麦品种豫麦50号、郑麦004、SP2007等.  相似文献   

实践“三个代表”促进农村经济发展     

毛成福 《河南农业》2004,(7):49

近年来，淮阳县农村信用合作社，在县委、县政府的正确领导下，在上级行的统一安排下，认真实践“三个代表”重要思想，以经济效益为中心，以化解风险为重点，以改善信贷资产质量为突破口，积极深化改革，扭转了淮阳在全市农村信用社落后局面，业务经营有了质的飞跃。  相似文献   

如何区别银杏雌雄株     

毛战胜 《烟台果树》2004,(1):55-55

为使银杏能在庭院及果园正常开花结果,现将其雌雄株区分特征示之如下,以供参考。 1 看树冠 银杏雄株树冠稍瘦,且成形较迟;雌株树冠宽大,顶端较平,成形较早。 2 看夹角 银杏雄株主枝与中于间夹角小;雌株主枝与中干间夹角较大。 3 看叶裂刻 银杏雄株叶裂刻较深,常超过叶的中部;雌株叶裂刻较浅,未达叶的中部。  相似文献   

浅析新品种不等于良种     

鉴艳萍 《甘肃农业》2006,(4):250

一、目前种苗市场存在的问题 目前，林木种苗市场中存在问题较多，尤其是有些经销商随意命名苗木品种和在媒体发布不实广告，以“加收苗木方式”帮助农民脱贫为诱饵，大量销量所谓“新品种”高科技种苗，导致一些树种苗木生产处于无序状态，破坏了正常的种苗生产计划，造成个别树种苗木大量积压。如果经销商兑现不了承诺，不但给育苗单位带来经济损失，而且在社会上造成不良影响。  相似文献   

新鲜牛乳酸度增高的原因分析     

王杏龙  毛永江  薛方明  侯道荣 《中国奶牛》2003,(5):51-52

正常牛乳的酸度为16～18°T。这种酸度主要由乳中蛋白质、柠檬酸盐、磷酸盐及二氧化碳等酸性物质所构成。该酸度通常称自然酸度。牛乳挤出后在存放过程中,由于微生物的作用,分解乳糖产生乳酸,而使牛乳酸度升高,这种因发酵产酸而升高的酸度称为发酵酸度。自然酸度和发酵酸度之和称总酸度,即通常所表示  相似文献   

桑叶汁饮料的生产工艺   总被引：3，自引：0，他引：3  

任君  毛丽萍等 《农牧产品开发》2001,(7):21-22

  相似文献   

披针叶胡颓子果红色素的提取及其稳定性研究   总被引：1，自引：0，他引：1  

毛学文  王戈博 《农牧产品开发》2001,(2):14-16

以甲醇为溶剂，从披针叶胡颓子果中提取红色素，并用721型分光光度计对该色素在不同pH值、不同介质、不同温度和光照条件的稳定性进行了检测。结果表明，该色素性质优良、食用安全。  相似文献