自发气调包装对蜂糖李采后生理及贮藏品质的影响     

巴良杰  罗冬兰  曹森  符成威  马超  吉宁  王瑞 《中国南方果树》2019,(3):105-111

以蜂糖李为试验材料,采后通过4种不同的自发气调包装处理(PE40、PE30、PE20和微孔),对蜂糖李采后生理和贮藏期品质进行定期测定,研究不同的自发气调包装对蜂糖李采后生理及贮藏期品质的影响。通过对呼吸强度、乙烯释放率、总酚含量、PPO活性、贮藏期的微环境气体成分、果实硬度、可溶性固形物、可滴定酸、褐变指数、腐烂指数、含水率等指标的分析,发现自发气调包装袋的保鲜效果依次为PE40>PE30>PE20>微孔。在0℃条件下,采后用PE40自发气调包装处理对蜂糖李保鲜效果最好。  相似文献   

芒果贮藏保鲜技术     

符成威 《新农业》2019,(1)

芒果采收后呼吸代谢旺盛,保鲜难度较大,且容易感染病害,影响芒果的品质。我国芒果的产量在逐年增长,但是在贮藏保鲜方面仍然存在较多不足之处,存在采后损失严重,低温贮藏运输设备严重不足,技术研究不足等问题。通过物理保鲜技术、化学保鲜技术和生物保鲜技术的阐述,揭示芒果在贮藏保鲜技术方面的发展方向。  相似文献   

自发气调包装对蜂糖李贮藏品质的影响     

巴良杰  罗冬兰  曹森  符成威  马超  吉宁  王瑞 《中国果业信息》2019,48(3)

为了探究不同自发气调包装对蜂糖李贮藏品质的影响,以蜂糖李为试验材料,采后通过四种不同的自发气调包装处理,对贮藏期生理营养指标进行定期测定,研究不同的自发气调包装对蜂糖李贮藏期品质的影响。结果表明：PE40自发气调包装袋能够有效地延缓蜂糖李贮藏期果实的褐变指数、腐烂指数、呼吸强度、乙烯释放率、丙二醛含量、PPO活性的上升,抑制果实硬度、可溶性固形物、含水率、可滴定酸、总酚含量的下降,并且适宜蜂糖李贮藏的微环境条件为O₂：12.8%~13.4%、CO₂：6.1%~6.5%。因此,采后用PE40自发气调包装处理对蜂糖李保鲜效果最好。  相似文献