日粮中限制赖氨酸水平对育肥猪肉品质的影响     

史唤  张莹  孙景童  金英海 《黑龙江畜牧兽医》2014,(2):29-31

目前,高档的猪肉品质成为时尚消费和不可逆转的发展潮流,评价猪肉品质的指标主要有肉色、大理石花纹、pH值、系水力、失水率、嫩度等。影响这些指标变化的主要因素之一是日粮。研究发现,日粮中蛋白质含量对胴体成分有显著影响。提高蛋白质理想水平会使肌肉脂肪含量和大理石纹评分下降;赖氨酸和能量比适当可以获得最佳的生长性能和胴体组成。目前,国内关于赖氨酸水平影响猪肉品质方面研究的报道很少。试验通过研究限制日粮中的赖氨酸水平对猪肉品质的影响,来增加养猪行业产值,进一步推动饲料业的发展。  相似文献   

断奶体重在养猪生产中的重要性及影响因素     

孙景童  史唤  李艳娇  金英海 《黑龙江畜牧兽医》2015,(4):42-43

<正>在养猪生产中提高仔猪断奶体重是生产者必须要考虑的问题,断奶体重给猪场带来的经济效益以及对仔猪发育的影响是不可忽视的。养猪生产者不能盲目地提高断奶体重,要对影响断奶体重的因素进行剖析,从而有针对性地提高断奶体重。1断奶体重的重要性仔猪断奶阶段不但是猪生长发育最好最快、可塑性最大、料肉比最高的阶段,而且也是最利于定向培育的阶段。研究表明,仔猪断奶体重越大,出栏日龄越小、日增重越大[1]。仔猪断奶不仅关系着猪场的  相似文献   

日粮中限制赖氨酸水平对育肥猪肉品质的影响     

史唤  张莹  孙景童  金英海 《黑龙江畜牧兽医》2014,(4):29-31

<正>目前,高档的猪肉品质成为时尚消费和不可逆转的发展潮流,评价猪肉品质的指标主要有肉色、大理石花纹、pH值、系水力、失水率、嫩度等[1]。影响这些指标变化的主要因素之一是日粮。研究发现,日粮中蛋白质含量对胴体成分有显著影响。提高蛋白质理想水平会使肌肉脂肪含量和大理石纹评分下降[2];赖氨酸和能量比适当可以获得最佳的生长性能和胴体组成[3]。目前,国内关于赖氨酸水平影响  相似文献