不同酿酒酵母体外模拟胃肠道内环境适应性研究     

龚发源  徐智鹏  陈毛清  曹诗国  熊锋  曾雨雷  胡骏鹏 《中国饲料》2019,(19):120-123

本研究旨在考察不同酿酒酵母菌株在体外模拟胃肠道内环境的适应性,为饲用酿酒酵母的科学使用提供理论依据。试验选择4株酿酒酵母菌株Sc1、Sc2、Sc3、Sc4分别开展:(1)37℃生长试验;(2)酸性酵母膏胨葡萄糖(YPD)肉汤中适应性生长试验;(3)人工胃液耐受性试验;(4)人工肠液耐受性试验。结果显示:Sc2在37℃具有较好的生长适应性,Sc4能够达到最大活菌数;pH3.0和pH4.0的YPD肉汤中4株酿酒酵母都能正常增殖,酿酒酵母Sc2、Sc3、Sc4酸耐受性优于Sc1;各菌株的商品化活性干酵母在人工胃液和人工肠液中2h存活率均高于50%,4h存活率高于45%,Sc4在模拟人工胃液中的耐受性最好,Sc3在模拟人工肠液中的耐受性最好。综上所述,不同酿酒酵母在体外模拟胃肠道内环境的适应性不同,酿酒酵母Sc2、Sc3、Sc4比酿酒酵母Sc1具有更好的胃肠道环境耐受性。  相似文献   

酵母源生物饲料的菌种与功能     

聂琴  戴晋军  胡骏鹏  周小辉  陈中平  曾雨雷 《中国饲料》2018,(11)

酵母是人类利用最早、应用范围最广、产量最大的一种微生物。酵母具有多种生物功效,广泛应用于食品、医药、化工、农业等领域。本文综述了开发酵母源生物饲料所应用的三种酵母菌的特性,及其在酵母源生物饲料中发挥的功能。  相似文献   

酵母细胞壁在动物养殖中的应用     

杨建松  曾雨雷  黄鑫 《饲料工业》2015,(6):62-64

最近的研究证实酵母细胞壁对机体有重要的生理功能,文章综述了酵母细胞壁对动物免疫系统功能、肠道健康、霉菌毒素吸附等方面的影响,其在动物养殖应用中能够起到改善动物健康,促进生长的作用,具有很好的应用前景。  相似文献   

芽孢杆菌源抗菌肽类物质研究进展     

龚发源  胡骏鹏  曾雨雷  戴晋军  王玉莲 《中国饲料》2018,(16)

芽孢杆菌产生的多种活性肽,对常见的病原菌具有良好的抑制作用,是一种潜在的饲用抗生素替代品。本文重点综述了目前芽孢杆菌类抗菌肽的分类、结构及其作用机制,为芽孢杆菌类抗菌肽的实际应用研究提供一定的理论基础。  相似文献