低温非巴氏杀菌蛋液保鲜及性能研究   总被引：1，自引：0，他引：1  

许笑瑜  徐艺青  朱莉华  王晓成  仝其根 《中国农学通报》2016,32(2):40-44

为了提高蛋液性能,降低生产成本,采用低温(0℃)和添加防腐剂来对液体蛋进行保鲜,并且对其乳化性、起泡性等性能进行了研究。结果表明:ε-聚赖氨酸盐酸盐为0.01%和Nisin为0.005%,添加量较小且能达到保鲜效果,蛋液能够保存13天,检测菌落总数低于百万;与巴氏杀菌蛋液相比,随着时间的延长,加入防腐剂的蛋液起泡性提高了10%,泡沫稳定性提高了9.8%,乳化性和乳化稳定性差异不大。巴氏杀菌蛋液的色度与新鲜蛋液的色度差异?E为9.8,差异非常显著,而加入防腐剂的蛋液与新鲜蛋液的色度差异?E为3.6,差异不是非常显著。因此,ε-聚赖氨酸盐酸盐和Nisin能够起到防腐的作用,并且在一些方面比巴氏杀菌蛋液更好。  相似文献   

利用高稳系数法分析国家区域试验小豆品种的高产稳产性     

周桂梅  刘振兴  陈健  王晓成  李清 《河北农业科学》2012,16(2):20-21,27

为了明确国家小豆品种区域试验中参试小豆品种的高产稳产性,运用高稳系数法,对第4轮国家小豆品种区域试验的10个参试品种进行了高产稳产性分析,并进行了相关的平均产量、标准差、变异系数和高稳系数分析。结果表明：品种XD-5的高产稳产性表现最为突出。运用高稳系数法分析品种的高产稳产性,不仅方法可行,而且简单、准确。  相似文献   

快速更换东方红—802五挡拨叉经验一则     

王晓成  李明臣 《现代化农业》1999,(10):28-28

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颗粒配合饲料在奶山羊饲养中的应用     

尤佩华  王晓成  李益勇  孙学钊 《中国乳业》2019,(8):78-79

随着奶山羊舍饲数量的增加以及动物营养研究的进步,奶山羊养殖由传统的粗料加精料,逐步发展到全混合日粮（TMR）,目前又进一步发展到颗粒配合饲料。颗粒配合饲料采用独特的调制加工方式,饲喂后可以稳定瘤胃内环境,减少养殖户对其他高成本粗饲料的使用,提高养殖效益,且对提高奶山羊的产奶量、繁殖性能、畜体健康有积极影响。  相似文献   

花生新品种——花育十六在遵化扎根     

王晓成高进永  李思英 《河北农业》2001,(9):18-19

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基层医院外科病房610例患者感染细菌分析     

王晓成  王景红  苏凤成 《河北北方学院学报(自然科学版)》2011,27(4):89-91,93

目的了解基层医院外科不同性质疾病感染病原菌的不同及耐药性差异,为临床用药治疗提供依据.方法常规分离、培养鉴定细菌,K-B法进行药敏试验,分析其临床分布及耐药性.结果 610份阳性标本中,分离率较高的常见菌主要为：金黄色葡萄球菌、大肠埃希菌、铜绿假单胞菌、肺炎克雷伯菌、鲍曼不动杆菌等.其中内脏器官感染组和软组织感染组分离...  相似文献   

瘤胃源酵母的分离筛选及对不同底物发酵能力影响     

王晓成  刘军花  朱伟云  毛胜勇 《草业学报》2016,25(5):141-148

本实验旨在分离筛选瘤胃源酵母,研究其对不同饲料底物的发酵特性。实验以山羊及奶牛瘤胃液为菌源,利用酵母选择性培养基,通过分离筛选、生长曲线测定和26S rDNA鉴定,获得1株生长速度较快的Meyerozyma属酵母菌株。在此基础上,采用体外发酵技术,分别以羊草与精料混合物、马铃薯淀粉和玉米淀粉为底物,以奶牛瘤胃液为接种物,研究该酵母菌株对瘤胃微生物体外发酵参数的影响。结果表明,在以羊草和精料混合物为底物时,添加瘤胃源酵母显著降低了发酵液pH和乳酸浓度(P<0.001),显著提高了丙酸浓度和干物质消失率(P<0.05);以玉米淀粉为底物时,添加该酵母菌显著降低了发酵液pH和乳酸浓度(P<0.001);以马铃薯淀粉为底物时,显著降低了pH(P<0.05),提高了丙酸浓度(P<0.05);但在上述3种底物条件下,添加酵母菌对发酵液中总产气量、氨态氮、乙酸、丁酸、异丁酸、戊酸和异戊酸浓度无显著影响(P>0.05)。采用Real-time PCR测定结果表明,添加该酵母菌可显著提高以羊草和马铃薯淀粉为底物时发酵液中总菌16S rDNA的挎贝数(P<0.05)。结果说明,本研究分离获取的瘤胃源酵母可提高瘤胃微生物对羊草精料混合物的降解能力,降低羊草精料混合物组和玉米淀粉组发酵液中乳酸浓度,提示该菌株可能具有提高日粮消化利用效率、促进丙酸生成和瘤胃细菌生长的作用。  相似文献