大豆胰蛋白酶抑制因子的危害及其检测研究进展     

王耀  吴佳蓓  王珍玉  李燕虹  邓瑞广  胡骁飞 《饲料工业》2019,(13):61-64

大豆胰蛋白酶抑制因子是大豆中一类主要的抗营养因子,其主要危害表现在致使胰腺增生、肿大以及抑制动物生长等方面。近年来,针对大豆胰蛋白酶抑制因子的检测方法已成为研究热点。文章通过对大豆胰蛋白酶抑制因子的危害和现有的检测方法进行综述,旨在为大豆及其制品中胰蛋白酶抑制因子的监控以及建立大豆胰蛋白酶抑制因子快速、高效的检测方法提供参考。  相似文献   

青贮饲料有氧变质及其预防措施研究进展     

王珍玉  谈重芳  王伟伟  马皓  秦广雍  王雁萍  庞会利 《中国畜牧兽医》2022,49(11):4207-4217

青贮饲料是反刍动物饲料中必不可缺的组成部分。然而，青贮饲料一旦与空气接触，就会不可避免地发生一定程度的有氧变质，给饲料业和畜牧业造成极大的损失，严重制约着畜牧业的发展，所以针对预防有氧变质产生的措施研究十分必要。作者充分调研了国内外对预防青贮饲料有氧变质措施的相关研究，在此基础上，首先概述了有氧变质的产生原因、危害性、相关微生物（霉菌及酵母菌）及其对青贮饲料品质的影响；其次，综述了物理方法（原料水分、长度及贮存密度等）、化学方法（有效成分为酸或盐等化学制剂）、生物发酵法（添加酶制剂（如纤维素酶及半纤维素酶等）、微生物制剂（乳酸菌及其他益生菌）和生物活性物质）等现有的预防青贮饲料有氧变质措施，重点阐述了乳酸菌尤其是异型发酵乳酸菌等益生菌，及其代谢产物单独和与其他方法结合预防有氧变质产生的研究进展；最后，归纳了玉米、秸秆和牧草等重要饲料原料的青贮有氧变质预防措施，并对今后有氧变质的研究重点及防控措施提出了建议和展望。文章旨在为解决青贮饲料的有氧变质问题、建立预防有氧变质产生的高效措施、改善饲料品质、促进畜牧业的发展提供一定的参考。  相似文献