饲料营养因素对牛乳中乳脂率的影响     

菅景颖  张志胜 《北方牧业(奶牛)》2006,(7):23-24

牛乳具有特殊的营养价值，它是由水、乳蛋白质、乳脂肪、乳糖、矿物质、磷脂、维生素、酶类免疫体、色素及一些其它微量成分构成的复杂的胶体系。牛乳的乳成分受多种因素影响，概括起来主要包括遗传因素、饲料因素、产犊季节、挤奶次数、疾病与药物等。虽然其遗传特性较为稳定。但是日粮因素的某些变化也会对乳成分产生影响。本文综述了近年来有关饲料对牛乳中乳脂率影响的研究，以探讨饲料营养对乳脂率的影响。  相似文献   

花生乳牛乳混合干酪的工艺研究   总被引：1，自引：0，他引：1  

菅景颖  张志胜  李建磊 《中国奶牛》2007,(1):44-46

本文对影响混合乳干酪凝乳效果的主要因素进行了研究,结果表明:当花生乳添加量为20%,发酵酸度为24°T,皱胃酶添加量为0.30%,CaCl2添加量为0.06%时凝乳效果较好。  相似文献   

饲料营养因素对牛乳中乳脂率的影响     

菅景颖  张志胜 《河南畜牧兽医(综合版)》2006,27(12):34-35

影响牛乳乳脂率的因素有很多,其中饲料营养因素是一个很重要的方面。本文对饲料的营养成分(包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等)与牛乳乳脂率的关系进行了综述。  相似文献   

胶原多肽螯合钙壮骨作用研究   总被引：3，自引：0，他引：3  

梁春辉  菅景颖  张志胜 《河北农业大学学报》2010,33(5)

本试验在小鼠基础日粮中添加胶原多肽螯合钙、葡萄糖酸钙和碳酸钙等补钙制剂,通过对比小鼠股骨骨质变化以及小鼠血钙和血磷含量的变化,研究胶原多肽螯合钙制剂对生长期小鼠的壮骨作用,结果表明,胶原多肽螯合钙在股骨长度、重量、骨钙、骨磷以及有机质含量方面均显著高于其他补钙制剂。  相似文献   

花生乳牛乳混合干酪的工艺研究   总被引：2，自引：0，他引：2  

菅景颖  张志胜  李建磊 《中国乳业》2006,(8):50-52

对影响混合乳干酪凝乳效果的主要因素进行了研究。试验结果表明:当花生乳添加量为20%,发酵酸度为24°T,皱胃酶添加量为0.30%,CaCl2添加量为0.06%时凝乳效果较好。  相似文献   

饲料营养因素对牛乳中乳脂率的影响     

菅景颖  张志胜 《养殖与饲料．饲料世界》2006,(8):12-14

影响牛乳乳脂率的因素有很多，其中饲料营养因素是一个很重要的方面。本文对饲粮的营养成分（包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、和矿物质、维生素等）与牛乳乳脂率的关系进行了综述。  相似文献   

饲料营养因素对牛乳中乳脂率的影响   总被引：1，自引：0，他引：1  

菅景颖  张志胜 《饲料广角》2006,(13):35-36

1前言牛乳具有特殊的营养价值,它是由水、乳蛋白质、乳脂肪、乳糖、矿物质、磷脂、维生素、酶类免疫体、色素及一些其他微量成分构成的复杂的胶体系。牛乳的乳成分受多种因素影响,概括起来主要包括遗传因素、饲料因素、产犊季节、挤奶次数、疾病与药物等。虽然其遗传特性较为稳  相似文献