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国内外猪肉质量安全可追溯体系发展现状 总被引：1，自引：1，他引：0
1国外猪肉质量安全可追溯体系研究现状与进展作为食品质量安全管理的重要手段,可追溯系统是由欧盟为应对疯牛病(BSE)问题于1997年开始逐步建立起来的。欧盟国家由于多次受到影响面大的畜禽产品恐慌,欧盟国家民众对自己本国政府在食品安全监管职能的信心较低,因此,肉类食品的"追溯"系统在这些国家中诞生较早。1.1丹麦猪肉质量安全可追溯体系发展现状 相似文献
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为了解河南省规模化鸡场鸡白痢流行情况,对河南省106个规模化鸡场进行了鸡白痢血清学检测,并对检测结果进行空间和群间分布分析。结果显示:河南省规模化鸡场鸡白痢场群阳性率为16.98%,个体阳性率为3.60%;豫西地区场群阳性率和个体阳性率均最高,分别为53.85%和7.47%;种鸡场场群阳性率和个体阳性率分别为35.71%和4.90%,商品代鸡场场群阳性率和个体阳性率分别为10.26%和2.98%,种鸡场场群阳性率和个体阳性率均高于商品代鸡场。调查结果表明,河南省规模化鸡场鸡白痢流行情况较为严重,不同区域、不同类别场点流行情况并不一致,需加强监测,制定相应的防控净化措施。 相似文献
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为了解河南省未免疫羊群布鲁氏菌感染情况，2018年以河南省未免疫布鲁氏菌病疫苗的羊群为研究对象，开展羊群布鲁氏菌病血清学普查，共对1 830个场群的59 462份血清样品进行布鲁氏菌抗体检测，并对结果进行空间、群间分布分析。结果显示：河南省羊群布鲁氏菌感染抗体平均场群阳性率为3.93%，个体阳性率为1.24%；豫西地区场群流行率和个体流行率均最高，分别为12.31%和6.43%，豫东地区最低，分别为0.55%和0.04%；散养户的场群阳性率和个体阳性率均最高，分别为7.53%和2.17%，而羊屠宰场和交易市场中未检出阳性。结果表明：豫西地区以及散养户羊群布鲁氏菌病流行情况较为严重，应采取全面免疫的防控措施，降低该地的布鲁氏菌病流行率；豫东、豫南地区和种羊场等流行率较低的地区和场点，可采取检测、扑杀等措施，逐步实现净化目标；羊屠宰场和交易市场虽然无阳性检出，但应继续加强监测，防止病菌交叉传播。通过本次河南省未免疫羊群普查，基本掌握了全省未免疫羊群的布鲁氏菌病流行状况，从而为全省羊群布鲁氏菌病防控提供了重要的参考数据。 相似文献
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为了解近年来河南省猪伪狂犬病（PR）流行情况，2017—2019年对河南省种猪场、商品代猪场、散养户和屠宰场，共1 454场次的44 059份猪血清进行了猪伪狂犬病病毒（PRV）gE抗体检测，对种猪场、商品代猪场、屠宰场和无害化处理厂，共807个场次的12 824份猪组织样品进行了病原学检测，并对检测结果进行了时间、空间和群间分布分析。结果显示：2017—2019年河南省PRV gE抗体个体阳性率为27.89%，场群阳性率为53.51%；病原个体阳性率为2.47%，场群阳性率为11.65%。2017年和2019年的PRV感染率较为接近，2018年较高；冬春季节和夏季PRV感染率较高（P＜0.05）；豫西、豫北和豫中地区PRV感染率明显高于豫东和豫南地区（P＜0.05）；屠宰场和商品代猪场PRV感染率明显高于种猪场和散养户（P＜0.05）。结果表明，河南省猪群PR流行具有一定的季节、区域和场群分布特点，可依据其流行特点，分区域、按场点，以种猪场为中心，分类指导、梯度推进全省PR净化工作。 相似文献
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为了解重组禽流感病毒（H5+H7）三价灭活疫苗免疫效果,2022年对河南省1 303个禽群免疫的不同厂家生产的重组禽流感病毒（H5+H7）三价灭活疫苗进行临床安全性调查,并对从其中615个禽群中采集的17 207份禽血清进行疫苗免疫有效性评估。7家重组禽流感病毒（H5+H7）三价灭活疫苗的临床安全性调查结果显示：禽群应激减蛋率为2.80%～4.17%,应激反应率为0.02%～0.34%,应激发病率为0.004%～0.200%,应激死亡率为0.001 1%～0.002 7%。7家重组禽流感病毒（H 5+H 7）三价灭活疫苗的免疫有效性评估结果显示：禽群H 5-Re 13抗体合格率为89.54%～94.45%,H5-Re14抗体合格率为88.82%～93.74%,H7-Re4抗体合格率为87.64%～94.59%。结果提示：7家重组禽流感病毒（H 5+H 7）三价灭活疫苗临床安全性和免疫有效性整体良好,但不同厂家生产的疫苗在临床安全性指标和免疫抗体合格率上存在一定差异,建议根据家禽品种及其生长阶段选用合适的疫苗。 相似文献
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为了解河南省猪群伪狂犬野毒感染情况,2020年对来自665个场次的20 147份猪血清样品进行了伪狂犬病毒gE抗体检测,平均个体阳性率和场群阳性率分别为20.93%和47.97%。按不同场群对监测结果进行分析显示,种猪场、商品代猪场、散养户和屠宰场gE抗体个体阳性率依次升高,分别为14.78%、21.51%、23.08%和24.71%;种猪场场群阳性率明显低于商品代猪场、散养户和屠宰场。按不同季节对监测结果进行分析显示,春季、夏季和冬季猪伪狂犬病毒gE抗体个体阳性率显著高于秋季,且春季和冬季场群阳性率显著高于夏季和秋季。由此可知,2020年河南省猪群伪狂犬野毒感染情况较为严重,猪群尤其是种猪场的疫病净化工作不容松懈,同时,在春季和冬季等高发时期应加强防控。 相似文献
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