杜洛克、大白猪、长白猪纯种后代胴体品质及肌内氨基酸含量的比较     

黄培超  覃小荣  梁龙华  刘嘉琪  覃桂额 《猪业科学》2016,(3):114-115

该研究主要对杜洛克、大白猪、长白猪进行屠宰测定和背最长肌氨基酸含量及组成分析。结果表明,杜洛克、大白猪、长白猪的屠宰率分别为76.32%、76.54%、77.27%;眼肌面积分别为43.07 cm~2、53.96 cm2、50.94 cm~2;胴体瘦肉率分别为63.96%、64.84%、66.84%;背最长肌中的氨基酸总量分别为23.33%、23.26%、23.69%;鲜味氨基酸含量分别为17.05%、16.99%、17.34%;必需氨基酸含量分别为8.96%、8.98%、9.14%;3个品种猪的肌肉中均以谷氨酸含量最高,其次为天冬氨酸、赖氨酸、亮氨酸、精氨酸等,而胱氨酸、蛋氨酸含量最低。  相似文献   

一起猪蓝耳病继发感染传染性胸膜肺炎的诊断与分析     

季程远  覃一峰  黄培超  方庆励  刘芳  陈樱  韦祖樟  欧阳康  黄伟坚 《黑龙江畜牧兽医》2018,(12)

为了查明广西横县某猪场疫情爆发的原因,试验采用细菌的分离培养及分子生物学方法来检测。结果表明:细菌分离培养初步得到分离菌株,经PCR鉴定为传染性胸膜肺炎放线杆菌,且出现了一定程度的耐药性;该养猪场猪蓝耳病病毒抗体水平高于正常值,且在病料中检测到蓝耳病病毒。说明此疫情是由猪蓝耳病继发感染猪传染性胸膜肺炎引起的,此案例提醒各养殖场在加强猪蓝耳病防疫的同时要重视生物安全措施,防止细菌的继发感染。  相似文献