猪肌纤维生长发育的影响因素及调控机理     

郑赛珍  王芳  肖银涛  尹业鑫  谭碧娥  陈家顺  印遇龙 《中国畜牧杂志》2023,(6):60-67

肌纤维是构成骨骼肌的基本结构单位，其纤维类型在机体发育过程中受内因和外因的相互作用发生转化，而肌纤维特性与肉色、持水性能、pH和脂内脂肪含量等肉品质有关，直接决定畜禽肉品质的好坏。因此，近年来肌纤维的生长发育成为研究热点。本文主要对影响猪肌纤维生长发育的因素及调控通路进行综述，以期为猪肌纤维类型及其转化的研究提供理论参考。  相似文献   

山药多糖的生物学功能及其在动物生产中应用的研究进展     

肖银涛  王芳  杨媚  郑赛珍  尹业鑫  陈家顺 《饲料研究》2022,(16):129-133

山药多糖是从山药中提取的一种天然活性多糖,具有缓解机体氧化应激、增强机体免疫力、抗炎和抗菌等多种生物学功能。山药多糖作为一种绿色饲料添加剂,在动物生产中具有广阔的应用前景。文章主要针对山药多糖的提取工艺、生物学活性及其在动物生产中的应用进行综述,以期为山药多糖在动物养殖领域的进一步开发利用提供参考。  相似文献   

鞣花酸的生理功能及其在动物生产中的应用研究进展北大核心     

夏铭隆  尹业鑫  肖银涛  郑赛珍  谭碧娥  王磊  陈家顺 《饲料研究》2023,(11):149-154

鞣花酸的营养成分与活性物质丰富,具有抗氧化、抗炎、抗病毒、保肝等生物学功能。在动物日粮中添加鞣花酸能够增强机体免疫力,调节肠道菌群丰富度,改善动物生长性能,促进动物机体健康。文章综述了鞣花酸的理化性质、提取工艺、生理功能及其在动物生产中的应用进展,旨为鞣花酸在动物生产中的进一步开发利用提供参考。  相似文献   

宁乡猪不同生长阶段结肠微生物菌群特征分析     

弯梦辽  付鑫琳  王芳  尹业鑫  谭名洋  肖银涛  陈家顺 《中国畜牧杂志》2023,(11):224-230

本研究以宁乡花猪为实验对象，旨在通过16S rDNA高通量测序技术探究5个不同生长阶段（30、70、150、200、250日龄）结肠微生物菌群的结构及特征差异，分析各个阶段微生物组成及多样性。结果显示：宁乡猪结肠微生物多样性只在30日龄与200日龄间差异显著，而微生物丰度30日龄与70～250日龄间差异显著、70～150日龄与200日龄间差异显著；通过菌群分类学分析发现，在不同生长阶段结肠微生物菌群分布于23个门（Phylum）、41个纲（Class）、85个目（Order）、141个科（Family）、294个属（Genus）；在门水平，厚壁菌门（Firmicutes）与拟杆菌门（Bacteroidota）为宁乡猪结肠微生物主要优势菌门，梭杆菌门（Fusobacteriota）与互养菌门（Synergistota）只存在于30日龄中；在属水平，乳酸杆菌属（Lactobacillus）、颤螺旋菌科（Oscillospiraceae＿UCG＿005）、普式菌属（Prevotella）、梭状芽孢杆菌属（Clostridium＿sensu＿stricto＿1）、链球菌属（Streptococ...  相似文献   

植物多酚对畜禽肉品质调控作用的研究进展     

尹立臣  王芳  郑赛珍  肖银涛  尹业鑫  谭铭洋  陈家顺  符晨星 《黑龙江畜牧兽医》2023,(11):21-26

植物多酚由8 000多种不同的化合物组成，主要存在于蔬菜、水果、谷物及草本植物中，酚羟基是其共同的结构。植物多酚具有抗炎、抗糖尿病、抗菌、抗肿瘤和抗氧化等生理功能。植物多酚作为一种绿色饲料添加剂可以通过提高畜禽的抗氧化能力、影响肌纤维的类型和调节脂质代谢来改善肉品质。文章综述了植物多酚的种类、调控畜禽肉品质的作用机制及其在调控畜禽肉品质领域的应用，以期为植物多酚在畜禽生产中的进一步开发利用提供参考。  相似文献