农产品中展青霉素检测的研究进展     

刘功良  陶嫦立  白卫东  赵文红 《安徽农业科学》2011,(10):6084+6092-6084,6092

介绍了液相色谱法与免疫学检测方法检测农产品中展青霉素的应用情况,并展望了未来的发展前景。  相似文献   

基于微信的移动微课程在“食品生物化学”课程教学中应用与探讨     

任文彬  汪薇  刘功良  于辉  高苏娟  白卫东 《农产品加工．学刊》2020,(1):110-112

基于微信平台的移动微课对大学课程教学改革发挥了重要作用。以"食品生物化学"为例,探索了以微信为载体,进行移动在线课程的开发与应用。探讨了其与传统课程教学相比的优缺点,为有效提高本科专业课程教学质量提供参考。  相似文献   

基于电子舌的黄酒检测与辨识     

钱敏  白卫东  赵文红  刘功良  黄敏欣  黄伟健 《仲恺农业工程学院学报》2016,29(4):30-32

采用含毒介质法,就新型杀菌剂IAA-多菌灵对香蕉枯萎尖孢镰刀菌(Fusarium oxysporum)、荔枝霜疫霉菌(Peronophythora litchi)和番木瓜枯萎茄腐镰刀菌(Fusarium solani)等3种病原菌的室内抑菌活性进行了测定,并就IAA-多菌灵耦合物对大豆苗的促根作用进行了研究.结果表明:IAA-多菌灵耦合物对上述植物病原菌均有一定的抑菌作用,并对大豆植物根的生长有促进作用.  相似文献   

温差-超声波复合法破壁山茶蜂花粉的研究     

刘功良  马磊  唐汉良  陈嘉玲  白卫东 《安徽农业科学》2014,(16):5233-5235,5245

[目的]优化温差-超声波复合法破壁山茶蜂花粉的工艺条件.[方法]以山茶蜂花粉为原料,采用温差并结合超声波辅助的复合破壁法对山茶蜂花粉进行破壁,使花粉破碎,释放出内容物.利用单因素试验和正交试验方法研究温差破壁和超声波破壁的最佳试验条件.[结果]试验获得温差破壁最佳试验条件如下：温差100℃,料液比1∶7 g/ml,冷冻时间24h,水浴时间5h,水浴温度45℃.在此条件下测得破壁率为68.75％,可溶性总糖的含量为40.02％,游离α-氨基氮的含量为3.58％.对温差处理过的样品进行超声波辅助破壁的最优工艺为：在超声10 min的情况下,测得破壁率为72.41％,可溶性总糖含量为46.08％,游离α-氨基氮含量为3.81％.[结论]该方法破壁效果比较好、成本低、可用于小规模生产.  相似文献   

果胶酶用于制取德庆贡柑果汁的优化工艺研究     

刘功良  陶嫦立  白卫东  赵文红  刁素琴 《安徽农业科学》2011,(13):7699-7700,7702

[目的]研究德庆贡柑果汁生产的最佳酶解工艺条件。[方法]采用果胶酶制取德庆贡柑果汁,通过单因素试验和正交优化试验研究酶量、酶解时间、酶解温度、酶解pH 4个因素对德庆贡柑出汁率的影响。[结果]在酶添加量0.06%、酶解时间2.5 h、酶解温度45℃、酶解pH 4.0的最佳工艺条件下,德庆贡柑的出汁率最高可达到70.03%。[结论]该研究为德庆贡柑果汁的深加工奠定了基础。  相似文献   

果胶酶用于制取脐橙果汁的优化工艺研究     

刘功良  陶嫦立  白卫东  赵文红  陈伟 《安徽农业科学》2011,39(14):8590-8591

[目的]研究果胶酶制取脐橙果汁的优化工艺。[方法]采用果胶酶制取脐橙果汁,通过单因素试验和正交优化试验研究酶量、酶解时间、酶解温度、酶解pH 4个因素对脐橙出汁率的影响。[结果]在酶添加量0.06%、酶解时间0.5 h、酶解温度45℃、酶解pH 4.0,脐橙的出汁率最高可达到53.93%。[结论]该研究结果为脐橙果汁的深加工奠定了基础。 更多还原  相似文献   

蜂蜜接合酵母及后发酵对黑糯米酒风味的影响     

费永涛  姜弘佳  胡方正  彭立影  刘功良  白卫东  肖更生 《农业工程学报》2020,36(24):301-309

酿造菌种以及后发酵条件会影响黑糯米酒中风味物质的积累与产生，该研究利用气相色谱-质谱联用和液相色谱技术对黑糯米酒中氨基酸、有机酸和挥发性香味成分进行测定，探究酿造曲种及后酵条件对黑糯米酒的风味的影响，结果发现蜂蜜接合酵母加麦曲制备的黑糯米酒可以将乳酸占比控制在20%左右，避免乳酸的过量积累，同时显著提高苹果酸（2.5 mg/mL）和琥珀酸（1.1 mg/mL）含量，赋予酒体整体的协调性。蜂蜜接合酵母加麦曲样品制备黑糯米酒中氨基酸（以甜味和鲜味氨基酸为主）的含量为113 mg/L，要高于麦曲制备的黑糯米酒中氨基酸的含量。此外，该研究发现醛类物质是黑糯米酒中的主要挥发性风味物质，其中糠醛在安琪酵母加麦曲和蜂蜜接合酵母加麦曲黑糯米酒中相对含量达到10.00%左右，高于麦曲黑糯米酒（5.83%）。以蜂蜜接合酵母加麦曲作为黑糯米酒的酿造曲种，优化黑糯米酒的后酵时间和温度，研究发现，酒中氨基酸含量在后发酵30 d达到1.0 mg/mL，后发酵40 d酒中苦味氨基酸迅速减少，同时有机酸种类和含量更为协调，并且挥发性香气成分中酯和醛类相对含量达到61.4%。相比20 ℃的后发酵温度，在24 ℃条件下，黑糯米酒中氨基酸种类和含量快速增加，分别达到13种和383 mg/L，并且酯类和醛类相对含量最高达到62.3%，24 ℃的后酵温度有利于必须氨基酸和主要挥发性风味物质的积累。该研究结果为蜂蜜接合酵母的应用及黑糯米酒风味提升提供借鉴。  相似文献   

甘蔗糖蜜废水生产饲料蛋白质的研究   总被引：5，自引：0，他引：5  

胡敏  朱明军  刘功良  王菊芳  梁世中 《中国饲料》2006,(17):36-39

本文选用白地霉GIM2.12和GIM2.14、热带假丝酵母GIM2.6、产朊假丝酵母GIM2.84个菌种,进行甘蔗糖蜜废水生产饲料蛋白质的菌种和发酵条件优选试验。试验结果表明,热带假丝酵母是能充分利用此种糖蜜废水生产饲料蛋白质的较好菌株,其最佳培养条件为:接种量10%,初始pH4.5,培养时间48h,摇瓶装液30mL/250mL,尿素和KH2PO4的添加量分别为1.6g/L和0.8g/L。在此条件下,饲料蛋白产量可达12.5g/L,化学耗氧量(CODCr)去除率为40%。  相似文献   

超高效液相色谱法测定荔枝蜜中黄酮类化合物     

刘功良  陈意光  马磊  向燕玲  罗海英  白卫东 《河南农业科学》2015,(4):173-176

为建立超高效液相色谱-二极管阵列检测法(UPLC-PDA)分析荔枝蜜中黄酮类化合物,选用BEH C18(2.1 mm×50 mm,1.7μm)色谱柱,流动相A为0.05%的甲酸水、B为甲醇,进样量2μL,流速0.3 m L/min,柱温23℃,检测波长255 nm,建立了超高效液相色谱-二极管阵列检测法(UPLC-PDA)。结果显示,检测芦丁标准曲线的线性方程为y=21 436x-36 053,线性相关系数为0.996 2,变异系数为0.94%,加标回收率为97.36%~103.32%。8种荔枝蜜含有7种共有组分,其保留时间分别为0.993、2.801、3.141、4.365(该组分经确证为芦丁)、5.250、5.720、5.972 min。  相似文献   

基于神经网络方法对多层砖房震害预测     

马令勇  刘功良  姜伟 《黑龙江八一农垦大学学报》2010,22(5):85-87

强烈的地震给人们生命财产带来巨大损失,为了能够在地震之前预测出建筑物震害,提出一多层砖房为例。利用MATLAB神经网络工具箱,建立一种基于贝叶斯正则算法的BP神经网络模型,并以过去发生地震地区的多层砖房调查数据为震害因子的震害预测方法。结果表明:对多层砖房的震害样本的预测达到理想效果。  相似文献