高产奶牛挤奶量挤奶时间相关数学模型的建立     

德力格尔桑 《内蒙古农业大学学报(自然科学版)》1992,(1)

在采用挤奶机进行挤奶的挤奶厅里,利用人均挤奶头数来评估挤奶厅设备设施运行效能的方法已愈来愈被人们所接受。在进行挤奶厅工艺设计和挤奶设备选型时必须以奶牛的班次挤奶量及其挤奶时间作为基本设计依据。然而,奶牛的上述参数,随个体差异很大。本文在收集了大量实时观测的数据基础上,用曲线回归分析法处理了试验数据建立了以荷茨坦奶牛为主要品种的高产奶牛班次挤奶量及其相应的挤奶时间相互关系间的数学模型,为进行挤奶厅的工艺设计提供了基本计算公式。  相似文献   

液态静高压处理牛羊肌肉显微组织变化研究     

德力格尔桑  白艳红  王换玉  任文明  毋智深  岳志国 《内蒙古农业大学学报(自然科学版)》2000,21(1):5-8

本文研究分析了高压处理后的牛羊肌肉的显微组织变化 ,经对压力为 70 0 0 atm,施压介质温度为室温 ,施压持续时间为 2 0 min的处理样品和相应的对照组分别进行了透射电子显微镜观察分析其肌原纤维的显微组织变化。发现高压处理后的牛肉肌节收缩率达 34 .8%羊肉收缩率达 33.3%。同时发现肌原纤维的 I带 ,M线和 Z线处发生明显改变 ,说明这些部位的组成蛋白成分出现胶凝化改变。这一研究结果对于进一步研究高压技术对于肉类的嫩化作用具有很大意义。  相似文献   

NH825─Ⅰ型高效水果保鲜纸的研制及其性能测验     

德力格尔桑  毋智深 《内蒙古农业大学学报(自然科学版)》1995,(1)

采用普通白纸涂以混有复合杀菌剂的蜡液制成水果保鲜纸。通过对几种水果的反复试验，对杀菌剂的种类、用量、配比进行了研究。确定了最佳生产工艺和配方。用“微环境”理论解释了保鲜纸保鲜水果的机理，实验证明１０００×１０￣（－６）多菌灵＋５００×１０￣（－６）代森锰锌＋１０００×１０￣（－６）甲基托布津＋１００×１０￣（－６）联苯＋３００００×１０￣（－６）滑石粉制成的复合杀菌剂效果最佳。  相似文献   

乳制品中危害物质成因分析     

金凤张玉  德力格尔桑 《动物保健》2005,(10):36-37

本文对民族乳制品从原料乳开始．加工、储藏及流通等各个环节可能出现的危害因素进行了成因分析．提出预防措施．以便有计划地监督管理民族乳制品的卫生和质量．确保其安全卫生和优质品质。为建立民族乳制品监测系统提供参考依据。  相似文献   

大豆分离蛋白 麦芽糊精 NaCl和亲水胶体对羊肉持水性能的影响     

景慧  张艳平  德力格尔桑 《农产品加工．学刊》2007,(11):43-45

研究了大豆分离蛋白、NaCl、麦芽糊精、注射型卡拉胶和海藻酸钠对羊肉持水性能和出成率的影响。采用L16(4)5正交实验得出最佳配比为(羊肉质量的百分数):大豆分离蛋白2%,麦芽糊精2%,NaCl1.8%,卡拉胶0.3%,海藻酸钠0.2%,反应时间1h,反应温度20℃,羊肉的持水性能和出成率最好。  相似文献   

隐性乳腺炎患牛乳汁电导率变化与体细胞数相关关系的研究     

方海田  刘慧燕  德力格尔桑 《中国乳业》2008,(1):66-69

本试验以随机采集的奶牛乳样为研究对象,对乳样的电导率与体细胞数进行了测定与分析。结果显示,体细胞数在20万～50万个/mL时,奶牛乳汁电导率值在0.40～0.55mho/m之间;体细胞数在50万个/mL以上时,奶牛乳汁电导率在0.6mho/m以上。结果表明,牛乳电导率的变化与体细胞数呈正相关,可确定利用牛乳体细胞数与电导率变化的相关关系可准确判断奶牛隐性乳房炎。  相似文献   

宰后肌肉僵直过程中游离钙离子的作用及影响因素     

方海田  刘慧燕  德力格尔桑 《中国牛业科学》2008,34(1):18-20

游离钙离子在肌肉僵直化过程中起着至关重要的作用.文章将在宰后肌肉僵直过程中游离钙离子的作用和变化及与其他生理生化指标变化的关系进行了研究,并对影响游离钙离子变化的因素进行了阐述.为深入研究肌肉的生物电学特性及肉品企业科学生产提供基础理论和科学依据.  相似文献   

蒙古绵羊脾脏多肽的酶法制备及体外抗氧化性能   总被引：1，自引：0，他引：1       下载免费PDF全文

德力格尔桑  韩杰  玛丽娜  乌兰塔娜 《中国农业大学学报》2006,11(6):60-66

探索蒙古绵羊脾蛋白的最佳酶解条件,确定最具抗氧化活性的脾肽及其分子质量。将不同饱和度硫酸铵沉淀制得的脾蛋白分别经胰蛋白酶、木瓜蛋白酶及二者混合物(质量比1∶1,下称酶混合物)水解制得脾肽,经G-25柱层析分离后,电泳确定脾肽分子质量。分别在非脂质的DPPH.和.OH体系,及脂质的卵磷脂和猪油体系中对制得的脾肽进行体外抗氧化活性试验,结果表明:60℃,pH7.0,酶混合物添加量5.0%(质量分数),5.5 h为最佳酶解条件。饱和度为60%的硫酸铵沉淀制得的脾蛋白电泳条带最多,此脾蛋白经酶混合物水解后,柱层析分离得到F1、F2、F3、F44个峰区,其中F3(分子质量6 ku)的脾肽在非脂质体系中清除.OH的作用显著(P<0.01),且随剂量的增加对非脂质体系中DPPH.的清除能力增强。在脂质的卵磷脂体系中小分子质量脾肽在浓度较低时对TBARS仍有显著抑制作用(P<0.05),但随着浓度的增大,层析后不同脾肽对其抑制作用不尽相同。在猪油体系中,小分子质量脾肽均表现出一定的抗氧化活性(P<0.05),且随着浓度的增加抗氧化活性不断增强。脾肽的抗氧化性具有广谱性。  相似文献   

牛羊胴体冷却与冷冻过程计算机模拟     

王政纲  王彩云  德力格尔桑 《农业网络信息》2006,(6):36-38

本文详细地说明了如何利用计算机VB语言来模拟牛羊胴体冷却及冷冻过程中温度与时间的关系。并描述了编辑这个程序的基本思路，从理论上全面地分析了牛羊胴体在冷却与冷冻过程中温度与时间的函数关系及其在实际生产中的作用。  相似文献   

宰后牛骨骼肌肉生物电阻抗特性初探   总被引：1，自引：1，他引：0  

艳茹  德力格尔桑 《农产品加工．学刊》2006,(2):31-33

用四电极法在多频(5-200kHz)条件下对宰后牛骨骼肌肉的电阻抗特性进行了初步的研究。发现牛骨骼肌生物电阻抗与肌肉纤维方向、电流信号频率和宰后肌肉所经历的阶段有关。横向电阻(沿垂直于骨骼肌纤维方向)大于纵向电阻(沿骨骼肌纤维方向),而且受电流信号频率的影响较明显,尤其是在5￣100kHz范围内。牛宰后生物电阻抗的变化与pH值的变化有一定的相关性。  相似文献