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本实验以“福云6号”单芽茶青为材料进行相同的萎凋处理后,经不同程度的揉捻处理,即分别在相同压力下揉捻20min、30min、40min,后经相同的发酵和干燥程序,得到成品茶.先分析成品茶的细胞破损率与茶叶成条率,后对成品茶进行化学组分的测定与感官审评.结果表明,随着揉捻程度的加重,细胞破损率呈波动上升的变化趋势,茶叶成条率相应提高,水浸出物含量、茶多酚含量、氨基酸含量明显增加,可溶性糖呈现波动性下降,茶黄素含量变化先增加后下降,茶黄素与茶红素比值呈现线性变化规律,揉捻30min比值最大亦最接近最优比值范围.综合来看,揉捻40min的成品茶综合评分最高. 相似文献
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驻马店市是河南省夏播花生主产区 ,近年来花生面积逐年扩大 ,2 0 0 0年种植面积突破 13.33万ｈｍ2 ,已成为驻马店市发展农村经济 ,增加农民收入的支柱产业。但由于目前种植的当家品种白沙 10 16品种退化 ,单产长期低而不稳 ,限制了花生产量的进一步提高。为了改变花生品种退化对我区花生生产的影响 ,2 0 0 1年我们引种了由河南省农科院棉油所选育的优质白沙型花生新品种豫花 14号 ,并在遂平县关王庙、汝南县水屯、上蔡县东洪、正阳县寒冻、驻马店市郊等 5处建立高产示范田。现将示范结果总结如下。1 豫花 14号的示范效果供示范的花生品种为… 相似文献
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对15个茄子栽培品种进行低温,高温,变温预处理以及激素种类及配比组合筛选,结果表明:第一,只有基因型材料Q6(绿抗)和Q10(黑元帅)具有出胚能力,第二,高温和低温都能诱导出胚状体,变温对编号为Q6和Q10的茄子胚状体诱导效果好于高温和低温处理,低温、高温、变温处理中,低温4℃处理3 d,接种后高温36℃处理6d是胚状体预处理诱导的最佳温度和时间,Q6的诱导率为8.9%,Q10的诱导率为11.3%。最佳激素组合为2,4-D 0.2 mg·L~(-1)+KT l mg·L~(-1)+NAA 0.5 mg·L~(-1),诱导率为20%。 相似文献
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