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<正>绿色食品是遵循可持续发展原则,按照特定生产方式生产,经专门机构认定,许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。它推行的是以技术标准为核心的"从土地到餐桌"全程质量控制的技术路线,实施的是以技术标准为基础、以产品认证为形式、以商标管理为手段的工作运行方式。绿色食品经过 相似文献
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时近中秋,宁阳又迎来一年一度的热闹光景——斗蛐蛐。以出产蛐蛐闻名的山东宁阳,是全国最大的蟋蟀交易市场。蛐蛐在宁阳火到什么程度?去过宁阳的杭州玩家说,秋天,宁阳田间、山头都是捉蛐蛐的当地人从立秋到白露,卖蛐蛐的,养蛐蛐的,斗蛐蛐的……宁阳整个就成了全国最大的蟋蟀交易市场,那里能听到全国各地买家的口音,"当地三产马上就拉动了,吃,住,行……不少当地人还开起了蛐蛐专卖店,当地甚至有‘一只蛐蛐一头牛’的说法。" 相似文献
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<正>本刊讯《2011年蔬菜农药残留超标问题专项治理方案》提出,杜绝在蔬菜生产过程中使用禁用高毒农药行为,蔬菜农药残留例行监测合格率保持在95%以上,白菜类、绿叶类、豆类、葱蒜类蔬菜合格率提高3个百分点以上,不合格样品中禁限用农药残留检出率降低5个百分点,确保蔬菜质量安全水平稳步提升,农药产品质量市场监测合格率提高1个百分点。 相似文献
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广东省绿色食品原料标准化生产基地建设的现状、存在问题与对策建议 总被引：1，自引：0，他引：1
绿色食品原料标准化生产基地创建工作以绿色食品品牌带动农业标准化生产,目前已受地方政府、龙头企业和基地农户的欢迎,但同时也存在不少问题。本文阐述了广东省发展绿色食品原料标准化生产基地相关情况、存在问题以及对策建议。 相似文献
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发酵剂对羊肉香肠中蛋白、脂质代谢与风味物质的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
通过接种清酒乳杆菌与木糖葡萄球菌,将试验分为复合发酵剂(复配)组、单一清酒乳杆菌(单一)组,以自然发酵为对照,探究不同发酵剂对羊肉发酵香肠蛋白质、脂质代谢与挥发性风味物质形成的影响。结果表明:添加复合发酵剂促进香肠快速酸化,成熟结束复配组pH值降为4. 6,显著低于发酵肉制品要求安全pH值(5. 3)及对照组、原料肉组(P 0. 05); pH值下降促使复配组水分活度和亚硝酸盐残留显著低于单一、对照及原料肉3组(P 0. 05),且复配组红度色泽(a*)优于其他组;香肠中游离脂肪酸含量呈增加趋势,成熟结束复配组单不饱和脂肪酸含量显著高于单一和对照两组(P 0. 05),对照组中饱和及单不饱和脂肪酸含量最高,说明复合发酵剂有助于单不饱和脂肪酸释放,而内源脂肪酶对饱和和多不饱和脂肪酸释放起到关键作用;蛋白分解表现为:发酵剂组蛋白质分解指数和游离氨基酸含量高于对照组,但差异不显著(P 0. 05);发酵剂组香肠检出45种风味物质,高于对照组44种,显著高于原料肉的27种(P 0. 05);复合发酵剂提高香肠中特征风味——3-甲基丁醛、己醛、庚醛、正壬醛等醛类含量。因此,添加复合发酵剂有助于缩短羊肉香肠发酵周期、改善色泽、提高香肠单不饱和脂肪酸含量及风味感官品质。 相似文献
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绿色食品是优质农产品精品的品牌,经过20年的发展,绿色食品的标准技术体系日趋完善。简述了目前我国绿色食品发展、机构设置、标准技术体系、推广应用情况及发展对策。 相似文献
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绵毛优若藜属藜科（Chenopodiaceae）驼绒藜属（Ceratoides）植物，是适应性较强的常绿灌木，其冠幅大，根系发达，耐风蚀沙埋，固沙性能好，是北美洲荒漠草场的重要建群种。在北美洲，从加拿大的育空地区，到美国华盛顿州的东部，北达科他州的西部，堪萨斯州的南部，一直到新墨西哥州和加利福尼亚州的南部均天然分布绵毛优若藜。美国将其用于荒漠草场改良，在美国西部干草原地区，每年冬季大量的草食家畜在绵毛优若藜灌丛中放牧，生长在加拿大北部的绵毛优若藜也是当地沙地牧场的主要饲草。 相似文献
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