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1.
品质因子和益生菌对草莓品质和贮藏的影响
贾宇
董晨阳
周绪宝
谢远红
金君华
李浩
庞博
田炜玮
张红星
《农产品加工.学刊》
2019,(13)
运用品质因子和EM菌肥对草莓生长进行干预,通过代替传统的化学肥料来改善草莓的营养品质,降低草莓采后的腐烂率,一定程度上延长贮藏货架期,使草莓尽可能持续保鲜。结果表明,经过品质因子和EM菌肥处理的草莓,在6 d的贮藏期间,腐烂率下降20.30%,营养品质处理组与对照组相比,除可溶性糖含量的表征没有显著性差异外,其余表征均呈现显著性差异(p0.05)。进一步证实品质因子和EM菌肥对草莓的品质和贮藏具有一定的影响作用。
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