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为开展碳、氮、氢、氧(C、H、O、N)稳定同位素鉴别库尔勒香梨产地的可行性研究,明确新疆库尔勒香梨δ13C、δ15N、δ2H、δ18O值,本研究以甘肃香梨和陕西红香酥梨作为对照,采用稳定同位素比值质谱仪(IRMS)分析新疆库尔勒香梨与对照样品的δ13C、δ15N、δ2H、δ18O值,并采用正交校正的偏最小二乘判别分析(OPLS-DA) 鉴别新疆库尔勒香梨产地真实性。结果表明,新疆、甘肃两个产区香梨与陕西产区红香酥梨的δ13C、δ15N、δ2H、δ18O值存在显著差异(P<0.05)。新疆产区的66份库尔勒香梨判别准确率为95.45%;甘肃产区的20份香梨样品判别准确率为60%;陕西产区的23份红香酥梨样品判别准确率为95.65%。C、N、H、O 4种稳定同位素可有效鉴别新疆库尔勒香梨和陕西红香酥梨,但在新疆库尔勒香梨与甘肃香梨鉴别方面,误判率较高,如果能结合其他鉴别技术,则有可能出现较好的鉴别效果。本研究为库尔勒香梨产地真实性鉴别提供了科学依据。 相似文献
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新疆主栽红枣氨基酸组成比较分析 总被引:1,自引:0,他引:1
[目的]明确新疆主栽红枣氨基酸组成的差异性.[方法]以新疆主栽红枣品种代表性产区的哈密大枣、骏枣和灰枣为受试红枣,在测试分析受试红枣17种氨基酸含量的基础上,依据所得数据,对哈密大枣、骏枣和灰枣中人体必需氨基酸、药用氨基酸、支链氨基酸、芳香族氨基酸、鲜味氨基酸和甜味氨基酸的含量进行比较分析.[结果]3种受试红枣中,灰枣中人体必需氨基酸组成模式相对较好;骏枣药用氨基酸、支链氨基酸、芳香族氨基酸、鲜味氨基酸相对丰富;哈密大枣甜味氨基酸含量相对较高.[结论]新疆主栽红枣哈密大枣、骏枣和灰枣氨基酸组成各具特点,宜分类深化利用. 相似文献
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【目的】 分析新疆巴音郭楞蒙古自治州(以下简称巴州)、阿克苏和甘肃酒泉3个香梨产区土壤重金属残留水平,评估新疆、甘肃香梨主产区土壤重金属残留风险大小。【方法】 采用微波消解-电感耦合等离子质谱法(ICP-MS),测定铅(Pb)、镉(Cd)、铬(Cr)、镍(Ni)、铜(Cu)、锌(Zn) 6种重金属,按照单因子指数法、内梅罗综合污染指数法和生态危害指数法对果园土壤重金属污染及生态危害进行风险评估。【结果】 3个产地土壤中各重金属残留水平均低于“食用农产品产地环境质量评价标准”(HJ/T 332 -2006)的限值,梨园土壤重金属残留处于可接受的安全水平。与新疆、甘肃土壤背景值相比,梨园土壤中6种重金属呈现不同程度的累积现象,巴州、阿克苏和酒泉3个产区的潜在生态风险指数(RI)分别为57.67、72.14和55.61,均处于低风险水平。但Cd元素是3个产区贡献最大的生态危险因子。【结论】 新疆、甘肃产区香梨园土壤重金属总体处于低生态风险水平,属于生产安全区域。 相似文献
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[目的]明确新郑灰枣和若羌灰枣氨基酸组成的差异性.[方法]以新郑和若羌产出的灰枣为受试红枣,测试分析受试红枣17种氨基酸含量,依据所得数据,对新郑和若羌灰枣中人体必需氨基酸、药用氨基酸、支链氨基酸、芳香族氨基酸、鲜味氨基酸和甜味氨基酸含量进行比较分析.[结果]若羌灰枣所含人体必需氨基酸组成模式优于新郑灰枣,甜味氨基酸含量高于新郑灰枣;药用氨基酸、支链氨基酸、芳香族氨基酸、鲜味氨基酸含量新郑灰枣高于若羌灰枣.[结论]新郑和若羌灰枣人体必需氨基酸组成模式和甜味、药用、支链、芳香族、鲜味氨基酸含量存在差异,且各具特点,宜分类深化开发利用. 相似文献
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