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日照大白猪胴体性能和肉品质的测定及MyHC基因在肌肉组织中的表达分析 总被引：1，自引：0，他引：1
胴体性能和肉质性状的测定与评估是猪(Sus scrofa)种质资源开发利用的基础,而肌球蛋白重链基因(myosin heavy chain genes,MyHC)所编码的红肌纤维和白肌纤维可影响猪肉的嫩度和多汁性。为促进新培育的瘦肉型新品种日照大白猪的合理利用和市场推广,本研究选择34头100 kg的日照大白育肥猪进行集中屠宰分割,测定其胴体、肉质和营养成分等各项性状指标,并与沂蒙黑猪、大白猪以及大关二元猪进行比较。同时比较分析了MYH1、MYH2和MYH4在日照大白猪、梅山猪腿肌和背肌中的表达水平。结果表明,在胴体性能上,日照大白猪的屠宰率(75.43%)、腿臀比例(32.79%)、胴体瘦肉率(67.32%)等指标与大白猪无显著差异,极显著高于其母本沂蒙黑猪及杂交猪种大关二元猪(P0.01),表现出明显的杂种优势和遗传互补性;而在肉质性状上,肉色评分4.4分、肌内脂肪含量1.54%,较大白猪有所改善,但脂肪沉积能力极显著弱于沂蒙黑猪,肉质口感稍逊;在营养成分上,日照大白猪的氨基酸含量丰富,总氨基酸和必需氨基酸含量极显著高于沂蒙黑猪、大白猪及大关二元猪,而脂肪酸含量整体极显著低于其他3个品种猪。日照大白猪腿肌中MYH1、MYH2表达量极显著高于背肌,MYH2的表达量显著高于梅山猪腿肌,但梅山猪肌肉中红肌纤维的比例整体上高于日照大白猪。由此可见,新品种日照大白猪具有产肉性能好、营养价值高等优良特性,但肉质有待进一步改善。本研究为促进日照大白猪的合理持续选育、市场推广和利用提供了参考资料。 相似文献
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本试验采用聚丙烯酰氨凝胶电泳法,对我国实验用小型猪生化标记实行相应的探究。收集五指山小型猪、贵州小型猪、广西巴马小型猪和山东莱芜猪等的血液样品,检测了不同品种猪碱性磷酸酶(APK)、转铁蛋白(Tf)、蛋白抑止物(Pi-1)、后白蛋白(Po-2)、葡萄糖6磷酸脱氢酶(G6PD)、乙醇脱氢酶(ADH3)、醛缩酶(ALDA)、碳酸酐酶(Ca)和谷氨酸脱氢酶(GLD)等9个生化标记位点。结果显示:所检测的4个品种猪、9个生化标记位点中的ADH3、GLD、ALDA三个位点电泳呈现单条带,不存在多态性;其他6个位点都存在多态性。此外,还发现G6PD和Ca两个位点在五指山小型猪、贵州小型猪、广西巴马小型猪品种和山东莱芜猪中表现型有明显不同。经对所统计数据与结果进行相应的分析与总结,确定了4个类型猪的遗传性变异、体系构造及种类之间的遗传联系等;并从此方向揭示了我国现存实验用小型猪的遗传多样性情况,丰富了我国地方猪种遗传资源数据库。 相似文献
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基于WebGIS的县域动物流行病信息管理系统 总被引：2，自引：0，他引：2
运用空间分析工具进行流行病的分布规律和传播特征的分析研究,是实现动物流行病控制与管理的有力工具。为此,在分析动物流行病相关环节的基础上,设计出由信息采集、疫情分析、疫情防范支持和疫情发布4个主要功能模块组成的系统功能结构,着重分析了WebGIS工具的产品选择及其相应的功能分析,为系统的研制奠定了技术基础。 相似文献
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畜禽养殖业对国家的经济贡献显著,而其卫生防疫水平的高低直接影响着畜牧养殖业的健康发展,以及人民的生活质量和社会稳定.提高疫情监测水平,防止重大动物疫病的发生是解决问题的关键所在.为此,在比较中外动物流行病管理措施的基础上,提出了以体系建设为基础、强化监测环节、重视信息管理的几项建议. 相似文献
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为了通过选育技术手段进一步提高蓝思配套系猪的生产性能,研究测定了蓝思配套系猪[LS1♂×（LS2♂×LS3♀）♀]的3个专门化品系的生长育肥性能。结果表明：经过4个世代的选育, LS1系猪F4代公、母猪的日增重分别为0.81和0.80 kg,比F0代均提高了0.02 kg;LS1系猪F4代的屠宰率和瘦肉率分别达到了73.31%和63.95%,分别比F0代提高了0.91和1.47个百分点;LS2系猪的胴体重、胴体长、屠宰率和瘦肉率均比F0代有所提高;LS3系F4代的屠宰率和瘦肉率分别为75.01%和65.21%,均比F0代有所提高。因此,蓝思配套系猪具有日增重快、瘦肉率高、肉质鲜美等优点。 相似文献