吉林省人参加工产业发展分析及建议     

高阳  康优  王勇 《吉林农业科学》2019,44(1):79-83

本文简要介绍了国内外目前人参产业的总体情况,从人参产业产值情况、各市县园参分布、加工企业现状、加工产品现状等几方面详细介绍了吉林省人参加工产业发展情况,指出了目前吉林省人参加工产业存在的问题,并提出了相应的建议。  相似文献   

一种利用高效液相色谱测定油炸薯条中丙烯酰胺方法的研究     

常立伟  康优  宋志峰  曾宪鹏  孟繁磊  南喜平 《吉林农业科学》2019,44(5):123-128

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人参、菊芋复合饮料的研制     

高阳  康优  田宇  田志刚  王勇 《吉林农业科学》2019,44(6):96-101

以人参和菊芋为主要原料研制一种新的复合饮料,在单因素试验基础上,采用均匀设计方法优化配方,得到最佳饮料配方。按重量百分比为人参汁17%、菊芋汁20%、果葡糖浆10.0%、冰糖1.0%、大枣汁5.5%。按此配方制备的饮料,既含有人参皂苷,又含有膳食纤维成分,产品色泽金黄,微有人参淡淡的苦味和菊芋特有的风味,香甜适口,风味最佳。  相似文献   

吉林省休闲食品营养素评价及消费分析     

李海燕  王勇  康优  高阳  田志刚  刘卓 《农业与技术》2019,(18)

休闲食品(Leisure Food)是快速消费品的一类,是人们在闲暇、休息时所食用的食品。本文拟对吉林省市场范围内销售的休闲食品展开调查和研究,重点针对其产品包装标示的营养素情况进行调查和统计分析,以期全面了解吉林省市场上销售的休闲食品的组成成分、加工工艺和方法,从而全面掌握吉林省市场上销售的休闲食品是否符合国家有关食品安全的标准要求,达到指导消费者科学选购食品及合理平衡膳食的目的。  相似文献