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正泥鳅有很大的药膳价值,号称"水中人参"~([1-2]),在全国各地均有养殖,其中江浙、两湖、两广、山东、辽宁是泥鳅的主产区。泥鳅的主养品种有台湾泥鳅、真泥鳅(俗称青鳅、圆鳅)、大鳞副鳅(俗称黄板鳅)~([3-4])。目前台湾泥鳅已然占据泥鳅养殖产量的80%以上,已经带动泥鳅商品鳅和寸苗批发价格逐渐回归理性,目前商品鳅塘头批发价格基本维持在
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正泥鳅在全国各地均有养殖,其中江浙、两湖、两广、山东、辽宁是泥鳅的主产区。目前台湾泥鳅己占泥鳅养殖产量的80%以上,带动商品鳅和寸苗批发价格逐渐回归理性,目前商品鳅塘头批发价格基本维持在16~22元/千克,寸苗价格已经降至3~5分/尾,商品鳅基本维持着2~5元的利润空间。尽管养殖利润还有较大空间,但是效益大小却因人而异,其中养殖模式选择已成为影
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