抗生素替代品在家禽生产中的研究进展     

詹海琴  顾行兵  陈雁南 《畜禽业》2023,(12):16-21

抗生素作为饲料添加剂被广泛应用于家禽生产中,不仅能够提高家禽的生长性能还能有效预防和治疗各种疾病。然而,随着抗生素的长期滥用,耐药性和残留等问题日益严重,直接危及到食品安全和人类健康。因此,抗生素替代品的研究逐渐成为家禽生产的新课题。综述了益生菌、益生元、有机酸、酶制剂、植物性饲料添加剂、抗菌肽等抗生素替代品在家禽生产中的研究进展,以期为无抗养殖技术的开发和应用提供参考。  相似文献   

小肽在动物体内的营养作用     

詹海琴 《畜牧兽医科技信息》2015,(4):7-8

小肽(Small Peptide)是动物在进行蛋白质消化时产生的中间物质,通常情况下是指由2~3个氨基酸缩合而成的寡肽。小肽具有吸收快、能被动物直接利用等特点。传统蛋白质理论认为蛋白质只有分解为游离氨基酸(FAA)才能被动物吸收利用,但是近年来的研究表明,小肽能以完整的形式被动物机体直接吸收利用,并且具有促进蛋白质的合成、促进矿物元素吸收等营养作用。目前,各种小肽制品也逐步应用于动物生产之中。  相似文献   

宫廷黄鸡体尺、屠宰性能及蛋品质分析     

王珍珍  黄玲玲  吕见涛  赵婉秋  李志梁  刘银兰  詹海琴  石孟达  曾涛  卢立志 《浙江农业科学》2019,60(4):664-666

本试验旨在揭示宫廷黄鸡体尺与屠宰性能的性别差异性、各项指标间的相关性,以及宫廷黄鸡与其他品种鸡的蛋品质差异性。参照中国家禽体尺、屠宰性能和蛋品质测定标准,随机选择30只300日龄宫廷黄鸡和60个鸡蛋,对其进行体尺、屠宰性能和蛋品质测定与分析。结果表明,宫廷黄鸡体尺与屠宰性能均呈性别显著或极显著差异;宫廷黄鸡体尺与屠宰性能各项指标间存在极显著相关性,且相关系数均比较高;不同品种蛋品质性状间比较发现,宫廷黄鸡在蛋重和蛋壳厚度有一定的优势。  相似文献