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<正>金霉素是Duggar于1948年从金色链丝菌的培养液中分离得到的一种微生物次级代谢产物,属四环素类抗生素,在国内外畜禽生产中以预防剂量(50～75毫克/千克)在饲料中使用,目的是促进畜禽生长。目前,金霉素在养殖业作为保健用药和预防
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<正>近年来饲料中的致病病原微生物种类日益复杂,波及原料种类范围更加广泛,而且耐药性不断增强。这些微生物对动物以及人类的健康造成越来越严重的威胁。
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饲料交叉污染已成为饲料行业关注的焦点,很多因素导致饲料的交叉污染,分级筛细粉回料是影响饲料交叉污染的重要因素之一。文章就分级筛细粉回料导致饲料交叉污染的原因,对饲料交叉污染的影响以及改善措施做简单阐述。
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本文介绍了丙酸铬的作用机理及其对猪生产性能、肉品质和生化指标的影响.
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肉品质已成为目前动物营养学研究的热点,很多因素（基因、饲料、运输及屠宰等）都能影响肉品质。作者仅就常见微量矿物元素铬、锰、硒、铁对肉品质的影响、作用机理等方面的研究进展进行了综述。
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铬对动物机体免疫机能具有十分重要的作用,微量元素铬的添加可提高动物的生产性能,增强其抗病和抗热应激能力,在畜牧业中有广泛的应用前景.结论表明,铬对动物机体免疫水平有积极的促进作用.
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蛋制品是生产面包、糕点的重要原料之一。蛋品对面包、糕点的生产工艺及在改善制品的色、香、味、形和提高营养价值等方面都起到了一定的作用。应用最多的是鲜蛋、冰蛋、全蛋粉、蛋黄粉、冰蛋白等。蛋制品在食品中的应用如下。
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生长育肥猪饲粮中添加铬可以提高瘦肉率，降低胴体脂肪含量。目前，猪饲粮中添加的铬源主要有三氯化铬、吡啶羧酸铬、烟酸铬、酵母铬和丙酸铬。本文就丙酸铬在猪营养中的应用作一综述。
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