汉中地区银杏栽培技术的改良措施     

李天惠  傅力 《陕西林业科技》1996,(1):15-16

汉中地区银杏栽培技术的改良措施李天惠（汉中地区林业中心，陕西汉中７２３０００）傅力（汉中地区林木种苗站，陕西汉中７２３０００）１分布现状汉中地区位于秦岭、巴山之间，年降水８００～１２００ｍｍ，年平均温度１４．５℃，极端最高温度３８．８℃，最低－８℃。...  相似文献   

辣椒碱的抗菌研究   总被引：30，自引：0，他引：30  

杨海燕  郭丽  傅力  龚冉 《新疆农业大学学报》2002,25(4):63-66

对辣椒碱提取液的抑菌特性进行了研究，实验结果表明辣椒碱能够抑制食品中主要细菌及真菌分别是：大肠杆菌、枯草杆菌、金黄色葡萄球菌、啤酒酵母、澳大利亚酵母，但对霉菌类无抑制作用。同时测试了辣椒碱对以上各菌的最低抑制浓度、作用pH值范围、作用时间的长短以及不同的温度对辣椒碱抑菌作用的影响。  相似文献   

透明质酸(HA)的功能性及生产技术研究进展   总被引：6，自引：0，他引：6  

傅力  吴海文 《新疆农业科学》2004,41(Z1):97-100

透明质酸 (Hyaluronicacid简称HA)是一种国际上公认的生物大分子保湿剂 ,用于眼科显微手术、关节炎治疗、高级化妆品、妇产科等领域。综述了目前国内外对透明质酸的化学结构、理化性质、应用及生产方法等方面的研究现状 ,对透明质酸的线性结构、超强吸水性以及它与水结合成的弹性透明水化膜在润肤、恢复软组织及妇产科临床方面的应用作了较详细的论述 ,对采用动物组织为原料的提取法和采用兽疫链球菌等为菌种的发酵法作了系统总括  相似文献   

均衡非完全分块设计（BIB）在核桃乳饮料配方筛选中的应用     

徐效圣  傅力  周晓明  李志江  刘加庆 《新疆畜牧业》2012,(12)

以新疆特产薄皮核桃为原料,对加工中核桃乳饮料的调配工艺条件进行研究。在单因素试验的基础上,通过正交试验得出最佳工艺条件为加水量20倍、蔗糖8％、柠檬酸为0．1％、核桃香精为0．1％,采用非均衡完全分块设计评定产品的感官品质,感官综合的评分为93分。  相似文献   

“益生健-SRSe”生物饲料添加剂生产工艺技术     

丁岚峰  包玉清  韩丹丹  董晓波  崔晓文  徐世文  傅力  姚宏  宋拓 《养殖技术顾问》2008,(12)

"益生健-SRSe"生物饲料添加剂是由具有生物活性的富硒饲用酵母菌(Selnium Saccharemyces cereuisiae)和微胶囊包埋的富硒乳酸粪肠球菌(Selnium Enterococcus faecalis)所组成,其有效成分主要是"硒—氨基酸"、蛋白质、多种维生素以及多种菌体代谢酶等物质[1]。产品选用的菌种是农业部允许使  相似文献   

甜高梁秸秆固态发酵提取粗乙醇初步研究     

再吐尼古丽&#;库尔班  叶凯  涂振东  冯国郡  傅力 《新疆农业科学》2009,46(3)

以甜高梁秸秆为原料,采用简易的固态发酵法提取粗乙醇,酵母菌接种量为0．2％、糖化酶0．1％、纤维素酶0．8％、发酵时间为120h。发酵过程中定期测还原糖含量和酒精含量。结果显示,发酵48h酒精含量达到最高值,还原糖含量开始平缓地降低,达到114h还原糖含量降到0．12％,发酵到120h时开始蒸酒,得到8．33g／100g61％粗乙醇。  相似文献   

米曲霉高产蛋白酶菌株的选育及在酱油酿造中的应用研究   总被引：1，自引：1，他引：0  

傅力  章运  涂振东  叶凯 《新疆农业科学》2009,46(6):1274-1278

[目的]筛选蛋白酶活力高的菌株酿造酱油.[方法]通过对沪酿3042米曲霉进行紫外线和LiCl复合诱变, 筛选高产蛋白酶突变株,并对其遗传稳定性和产生的蛋白酶性质进行研究,同时将该突变株应用于酱油酿造试验.[结果]通过诱变得到高产蛋白酶突变株米曲霉UF366, 其蛋白酶活力达1 440 U/g,比对照提高了33.3;.UF366菌株的遗传稳定性好,在pH 7.2,40℃时其中性蛋白酶活力最高;在90℃处理30 min,蛋白酶活力完全丧失.[结论]采用UF366米曲霉发酵的酱油氨基酸态氮和全氮分别为0.637和1.14 g/100 mL,与出发菌株沪酿3042米曲霉相比分别提高了36.7;和39.0;.  相似文献   

发酵羊肉乳酸菌发酵剂的筛选及发酵性能研究     

傅力  葛钰瑛  李焕荣  朱正兰  桑昆 《新疆农业科学》2009,46(3):630

通过对嗜酸乳杆菌(Lactobacillu acidophilus,简称La),植物乳杆菌(Lactobacillu plantarum,简称Lp),干酪乳杆菌(Lactobacillus casei,简称Lc)进行生化试验,并对其耐食盐、耐亚硝酸盐、产酸能力、生长曲线、抑菌能力及拮抗性能进行试验,从而筛选出适宜于发酵羊肉的优良乳酸菌.结果表明:Lp,La对食盐、亚硝酸盐具有较好的耐受性, 能在6;的NaCl溶液和80～150 mg/kg NaNO2溶液中较好的生长;Lp,La,Lc对蛋白质、脂肪无分解作用,均能抑制大肠杆菌,金黄色葡萄球菌;三株乳酸菌的生长曲线相似,生长2 h可接入羊肉中进行发酵,生长10 h可进入后熟阶段;三株乳酸菌的产酸特性相同,pH值都能在24 h内下降到5.0以下.由于Lp,La拮抗作用弱,所以Lp,La既可单独作为肉制品发酵剂,又可作为混合发酵剂.由于Lc耐盐性和耐亚硝酸盐性差,所以不适于作为发酵肉制品发酵剂.  相似文献   

红枣格瓦斯饮料发酵条件的研究     

艾乃吐拉·马合木提  魏帅  艾克拜尔·买买提  王伟  傅力 《新疆农业科学》2013,50(10):1917

[目的]研制风味独特的红枣格瓦斯饮料.[方法]以红枣汁为主要原料,添加蜂蜜,利用酵母菌和乳酸菌混合发酵,研究可溶性固形物含量、发酵温度,接种量对酒精产量的影响,并通过正交试验确定最佳发酵工艺.[结果]红枣格瓦斯发酵的最佳条件为:红枣汁可溶性固形物含量13;,采用酵母菌和乳酸菌(3∶ 2(v/v))混合发酵接种量3;(v/v),30℃发酵18 h.[结论]在最佳发酵条件下,红枣格瓦斯酒精含量为0.51;(v/v),可溶性固形物含量8;～9;,总酸含量0.50; ～0.60;,澄清,透明,棕红色,具有明显的红枣风味,口感醇厚.  相似文献   

方便酸奶粉的研制     

王伟  李琴  刘涛  杨文婷  张晓梅  傅力 《新疆农业科学》2010,47(10):2079

[目的]研究确定方便酸奶粉的最佳工艺配方及冲调水温.[方法]在酸奶粉基本配方的基础上,利用单因素试验研究不同用量的黄原胶、卡拉胶、耐酸性羧甲基纤维素、羧甲基纤维素、瓜尔豆胶、魔芋胶、果胶为稳定剂时分别对酸奶粉冲调效果的影响,同时还研究奶粉用量、冲调水温分别对酸奶粉冲调效果的影响;利用正交试验确定最佳的酸奶粉配方.[结果]方便酸奶粉的最佳配方为奶粉10;、蔗糖5;、单甘酯0.4;、蔗糖酯0.4;、三聚磷酸钠0.06;、柠檬酸0.3;、魔芋胶0.25;、耐酸性羧甲基纤维素0.25;、卡拉胶0.25;、黄原胶0.3;,冲调水温为50℃时冲调酸奶的风味、色泽、粘稠性和细腻程度最佳.[结论]产品的滋味与气味近似于一般通常酸奶,但口感高于一般酸奶,且微生物指标合格.  相似文献