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粗纤维含量与茶叶品质关系浅析 总被引：1，自引：0，他引：1
粗纤维是茶叶嫩度的标志,间接反映茶叶品质的优劣。早在60年代,粗纤维就被列入国际推荐标准ISO3720《红茶规格》,规定其最高限量为16.5％。1990年《国家优质食品评选标准和办法(草案)绿茶》中对粗纤维要求为:名特茶不大于0.5％,其它绿茶不大于11.5％。由于粗纤维不直接反映茶 相似文献
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茶叶保鲜技术研究初报 总被引：2，自引：0，他引：2
本文根据实验结果。对高档炒青绿茶在不同保鲜条件下所发生的品质变化，进行了分析讨论。研究表明短期茶叶的保鲜以控制本身含水量为最有效手段，结合采用茶叶专用保鲜剂的效果更佳。潮湿季节或长期保鲜则以防潮为基础，选择阻氧防潮好的包装材料，采用专用保鲜剂或吸湿剂、除氧剂处理相结合的保鲜方法，而单一采用除氧或吸湿处理难以达到保鲜的目的。研究还表明，复合袋和铁筒的保鲜效果较好，纸盒保鲜不理想，就保鲜效果而言，复合袋是比较理想、经济有效的包装材料。 相似文献
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随着我国加入世界贸易组织(WTO),国家加快了建立农产品市场信息、食品安全和质量标准体系步伐.从2001年至2003年,我国相继出台了<无公害食品茶叶>、<无公害食品茶叶生产技术规程>、<无公害食品茶叶产地环境条件>、<有机茶>等行业标准.从2002年起,国家加大无公害茶叶的生产基地建设,重点是加快茶叶产品产地环境、生产技术规范和产品质量安全标准的制定与完善,积极引进和采用国际标准,逐渐与国际接轨.现代茶叶企业要想提高国际竞争力和生产力水平,必须积极面对新形势,积极建立综合标准化体系,使企业达到经济效益最大化.茶叶领域的标准化工作是薄弱环节,茶叶综合标准化工作仍处于起步阶段.现就现代茶叶企业如何建立综合标准化体系谈谈自己的看法. 相似文献
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利用离子色谱法分析茶叶中的钠离子和铵离子（摘译）吕玉宪，肖茂龙１实验方法１．１装置、器具等离子色谱法的装置，使用岛津ＬＣ—６Ａ，检测器ＣＤＤ—６Ａ。层析往使用Ｓｈｉｍ—ＰａｃｋＩＣ—Ｃ；，（引入磺酸基的阳离子交换树脂作为填充剂）和ＩＣ—Ｃ３（引入羧基... 相似文献
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