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畜牧兽医
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1.
杨凌地区奶牛乳中共轭亚油酸含量测定及其影响因素
马云
周述刚
刘海青
《中国奶牛》
2008,(4):46-48
随机抽取杨凌地区80头荷斯坦泌乳奶牛的240个乳样,采用紫外分光光度计检测乳样中共轭亚油酸(CLA)含量。结果表明:杨凌地区奶牛乳中共轭亚油酸含量平均为2.7±0.17(mg/g fat);奶牛乳中共轭亚油酸含量受多种因素的影响,场地、年龄、胎次、乳脂率、产奶量等均影响乳中共轭亚油酸的含量。随着年龄、胎次的增加.共轭亚油酸含量上升,不同场地奶牛乳样中共轭亚油酸含量差异较大(P〈0.05)。
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