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益生菌是指一类活的、摄入足够量就能够对人体产生有益作用的微生物,目前广泛应用于食品和饲料工业领域。随着市场上商品化益生菌的不断出现,如何评价一个菌株的安全性及有效性成为人们关注的问题。目前,益生菌的评价主要从安全性和有效性入手,安全性和有效性评价又包括体内和体外的评价。很多企业在开发益生菌产品时很少对菌株做出全面的安全性评价,而且各国研究者采用的评价指标和评价方法也不尽相同。对于有效性评价,同样也没有统一的评价标准。针对目前益生菌评价存在的问题,亟需建立一套完善的评价方法,对益生菌的安全性和有效性进行系统、科学地评价。作者从益生菌可能产生的潜在危害及功效方面出发,着重论述了益生菌的溶血性、毒力因子、抗生素抗性和产有毒代谢产物的体外安全性评价方法,耐酸、耐胆盐、耐人工胃肠液、胃肠黏膜黏附性和抑菌活性的体外有效性评价方法,及体内的安全性和有效性评价方法的研究进展,期望为建立完善的益生菌评价技术体系和标准提供参考。 相似文献
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当前商品猪饲料中常用药物饲料添加剂的主要作用是辅助控制猪的腹泻、预防呼吸道疾病和促进生长,本文主要结合猪饲料抗生素应用现状,从抗生素替代、原料预处理、配方设计、饲料加工、精准饲等5方面综述当前猪饲料减抗替抗技术方案的研究进展,并通过课题组的应用实践分析无抗猪饲料技术的应用前景及其可能存在的问题。认为通过系统集成方案实现猪饲料无抗是可行的,但可能会引发新的问题,如饲料成本增加、猪群健康水平下降、生产性能不稳定、养殖场腹泻压力增加等。实际生产中建议从上述5个方面进行猪饲料无抗技术集成。 相似文献
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屎肠球菌WEI-10对断奶仔猪的安全性评价 总被引：1，自引：0，他引：1
本试验在饲粮中添加屎肠球菌(Enterococcus faecium)WEI-10,通过对断奶仔猪活跃状态、腹泻分数、生长性能、菌血症以及组织病理学的检测,评价菌株WEI-10对断奶仔猪的安全性。设计2批试验,每批选取26日龄的断奶仔猪253头,平均体重分别为(7.44±1.02)和(8.11±1.51)kg,每批试验分为2组:对照组饲喂基础饲粮(不添加抗生素和益生菌),试验组饲喂在添加基础饲粮中添加菌株WEI-10的试验饲粮(2批试验的试验组每克基础饲粮中添加量分别为1×108和1×107CFU)。每批试验38 d。结果表明:1)2批试验的试验组与对照组,在活跃分数、平均日增重和料重比上均无显著性差异(P0.05)。2)试验组在第5、10和38天腹泻分数均显著性低于对照组(P0.05);第38天,试验组的腹泻分数降为0,对照组腹泻分数在0.6左右。3)2批试验的试验组和对照组均未出现菌血症以及心脏、肝脏、脾脏、肺脏、肾脏、十二指肠和空肠的病理学改变。由此可见,菌株WEI-10对断奶仔猪不存在安全问题,并且可以减少腹泻。 相似文献
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为研究不同纤维原料对妊娠母猪刻板行为和粪便微生物的影响，试验选取已配种的长大二元母猪300头，根据胎次、配种时间和膘情随机分为3组，每组100头母猪。对照组饲喂基础饲粮，试验组1（TRE1组）和试验组2（TRE2组）分别在基础饲粮中添加1%可溶性纤维（SF）原料YWS和2.5%不可溶性纤维 （ISF） 原料饲用竹粉。试验期为14 d。结果显示：采用直接发酵法TRE1组试验饲粮发酵48 h重量损失率最大，采用预消化发酵法TRE2组最大。与对照组相比， TRE1和TRE2组妊娠前期、中期和后期母猪空口咀嚼比例均降低， TRE1和TRE2组母猪粪便总需氧菌数均显著降低（P < 0.05）。TRE2组母猪粪便大肠杆菌数量显著低于TRE1组（P < 0.05），乳酸菌/大肠杆菌比值有高于TRE1组的趋势（P =0.096）。结果表明，添加SF或ISF纤维原料均可改善妊娠母猪刻板行为，两种纤维原料饲用竹粉和YWS在调控饲料可发酵性和粪便菌群组成方面存在较大差异。
[关键词] 纤维来源|妊娠母猪|可发酵性|空口咀嚼比例|粪便微生物 相似文献
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试验旨在研究基础日粮中添加植物乳杆菌(Lactobacillus Plantarum)WEI-70菌粉对产蛋鸡的生产性能、蛋品质、组织病理学影响,评价菌株WEI-70对产蛋鸡的安全性和功效性。试验使用305日龄海兰褐蛋鸡288只,随机分为2组,每组设6个重复,每个重复24只鸡,对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中添加植物乳杆菌WEI-70冻干菌粉,每克日粮中的活菌浓度为1×10~6 CFU。结果表明:与对照组相比,试验组的平均日产蛋量显著提高了2.71%(P0.05),平均料蛋比显著下降了3.27%(P0.05),哈氏单位显著提高了3.42%(P0.05),蛋黄颜色显著提高了4.37%(P0.05);试验组和对照组的心、肝、脾的脏器重量和脏器指数均无显著差异(P0.05),都没有出现病理学变化,但与对照组相比,试验组的空肠绒毛高度显著提高了31.82%(P0.05)。由此可见,植物乳杆菌WEI-70在蛋鸡养殖生产中能够促进蛋鸡生产性能、蛋品质的提升和空肠绒毛高度增加,并且不会引起脏器的病理变化,体现出较高的安全性。 相似文献
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