大刺鳅水霉病成功治愈一例     

周爱国  梁海燕  孙迪  彭进桃  蒋天宝  邹记兴 《科学养鱼》2022,(1)

2021年11月,笔者成功治愈了一例大刺鳅复发性水霉病,现将养殖条件、发病过程、治疗方法和讨论介绍如下,供广大养殖户和水产技术工作者参考. 一、养殖条件 2021年11月5日,从广州市河盛汇农业科技有限责任公司养殖基地购置健康无病、体长为10～15厘米的苗种1 000尾,该基地位于广州市增城区小楼镇腊圃村八仙湖,水质优...  相似文献   

4种不同大刺鳅的营养成分与肉质分析比较     

叶彬  梁海燕  彭进桃  邹记兴  周爱国 《饲料工业》2024,(4):76-85

对4种大刺鳅（养殖增江大刺鳅、养殖杂交大刺鳅、养殖海南大刺鳅、野生增江大刺鳅）全鱼的营养成分与肉质指标进行综合评价。4种大刺鳅全鱼的营养成分、氨基酸、脂肪酸采用国标生化分析方法进行分析比较,肉质指标采用质构分析仪进行分析比较。结果表明：4种大刺鳅全鱼粗蛋白含量以野生增江大刺鳅最高（65.7%）,显著高于养殖杂交大刺鳅（57.8%）与养殖海南大刺鳅（56.0%）;养殖增江大刺鳅粗蛋白含量（61.9%）次之,显著高于养殖海南大刺鳅（P<0.05）。全鱼粗脂肪含量以野生增江大刺鳅最低（17.2%）,显著低于养殖海南大刺鳅（29.7%）(P<0.05)。4种大刺鳅全鱼中均含有15种氨基酸,且氨基酸的组成及含量排列基本一致;必需氨基酸指数、鲜味氨基酸总量均以野生增江大刺鳅最高（分别为295.74、25.50）,养殖增江大刺鳅次之（分别为256.61、24.04）。4种大刺鳅全鱼的脂肪酸种类组成相似且较为丰富,均含有19种脂肪酸。野生增江大刺鳅的脂肪酸总量、不饱和脂肪酸总量以及必需脂肪酸总量高于3种养殖大刺鳅;增江（包括养殖和野生）大刺鳅的硬度、胶黏性、咀嚼性、黏性指标较另外两者小。野...  相似文献