草菇保鲜试验   总被引：6，自引：0，他引：6  

蒲丽珍  黄杰  吴美仪  梁少馨  陈瑞芬 《食用菌》1991,(5)

草菇营养丰富,味道鲜美,是我国主要出口菇类之一.但是由于草菇生长发育快,采收后很快破膜开伞,从而降低质量,以至失去商品价值,为此,我们进行了草菇的保鲜试验.供试草菇为V_(23),试验和菇体为当天采收的卵形子实体.一、充气排氧气试验(一)充人氮气氮气是从气体厂购买,试验设3个重复,每重复鲜菇200克,用市场供应的保鲜袋包装,充入氮气后封口,放入纸盒于15±1℃保存.保存结果  相似文献   

176蘑菇菌株的复壮     

蒋联海  梁少馨 《食用菌》1984,(5)

176蘑菇菌株,具有产量高,出菇早,转潮快,耐高温,容易管理等优良特性。正常的176菌株是匍匐型种,在试管斜面上长成较粗的线状菌索,贴生在培养基表面。但是,该菌株不易保藏,试管种经4～8℃冰箱保藏后会出现退化现象,菌丝变细或成粉状,并有少量黄色团状的气生菌丝间生,长成形状不纯的菌落,而且长速极慢,需40天以上才能长满试管。为此,我们于1982年对该菌株进行了复壮实验,其方法如下: 将冰箱保藏的176菌种接到综合PDA试管斜面上,25℃培养5～10天,待菌种萌发并开始延伸时,  相似文献