微波流态化干燥姜片工艺与品质分析   总被引：1，自引：0，他引：1  

吕为乔  王也  韩清华  李树君  尹青  马季威 《农业机械学报》2014,45(8):231-235

研究了不同微波功率下,微波流态化干燥姜片的工艺和品质。在工艺参数比较适中的0.7 W/g的微波功率下,姜片流态化干燥时间为1.83 h,与75℃热风干燥相比干燥时间缩短了6.67 h,且维生素C保有率优于热风干燥。然而,微波流态化干燥,姜片的微观结构和复水能力都发生了明显的变化,当干基含水率降到200%以下,姜片的感官品质变化很快。发挥微波流态化干燥的相对优势,需要控制干燥后期的降水速度,这也是改进工艺的研究重点。  相似文献   

河南地区大鳞副泥鳅和泥鳅的年龄与生长   总被引：1，自引：0，他引：1  

黄松钱  王也可  赵婷  王卫民  罗毅  曹小娟 《华中农业大学学报》2014,33(5):93-98

2012年10月于河南郑州采集大鳞副泥鳅(Paramisgurnus dabryanus)385尾、泥鳅(Misgurnus anguillicaudatus)177尾,通过鳞片和耳石磨片对其进行年龄鉴定以及生长相关研究。结果表明,鳞片和耳石磨片均适合用于大鳞副泥鳅和泥鳅年龄与生长研究;2种鳅类均有5个年龄组,1~3龄居多;体长和鳞径呈直线相关,表达式分别为LP=4.4602r+5.3128、LM=8.5110r+3.0081;体长与体质量呈幂函数关系,雌雄群体之间无显著性差异,表达式分别为WP=0.008L3.051、WM=0.009L2.992,属等速增长类型;体长生长规律可以用von Bertalanffy方程表示,表达式分别为LP=21.84[1-e-0.129(t+3.638)]、LM=28.02[1-e-0.097(t+3.521)];大鳞副泥鳅2龄之前生长较快,而泥鳅3龄之前生长较快,快速生长期长。建议在河南地区大鳞副泥鳅和泥鳅野生资源捕捞最小规格为13cm。  相似文献   

红曲红色素替代亚硝酸钠作为腊肉中着色剂的研究     

王也  胡长利  崔建云 《农业工程技术:农产品加工》2006,(1):26-30

本试验设计使用了红曲色素作为亚硝酸盐的替代品,对其着色作用进行研究.实验中发现红曲红色素可以以注射形式添加到腊肉中,添加量为0.001%.  相似文献   

蝇蛆在鸡养殖中的应用     

李雨顺  王也  刘益平 《养禽与禽病防治》2012,(6):12-13

蛋白质饲料是制约家禽生长发育的重要饲料类型。随着养殖规模的扩增,蛋白质饲料需求量加大,使得其货源日趋紧张。在新的形势下,大量有效的养殖技术和技巧被开发出来。其中蝇蛆作为蛋白质饲料饲喂家鸡取得良好效果。  相似文献   

探讨机械设计制造及其自动化的发展方向     

杨成  张湘伟  吴比  王也 《湖北农机化》2019,(5)

当今时代信息技术发展迅速,数字化和智能化已经越来越多地被应用于各种技术,渗透到各个领域。机械设计制造及自动化意味着进入了信息技术发展的快车道,要紧跟时代步伐,适应经济发展需求,促进工业发展。同时,也要求机械设备在制造和使用过程中更安全、更方便、更人性化,为人们的工作生活提供高效服务,为社会进步增添动力,为国家的发展保驾护航。本文阐述了机械设计制造及其自动化的特点,分析了机械设计制造及其自动化的发展方向,希望机械设计制造及其自动化能沿着正确的方向发展。  相似文献   

不同产区酿酒葡萄赤霞珠果实最佳粒径范围研究     

唐永红  刘美迎  王也 《西北农林科技大学学报(自然科学版)》2017,45(1):147-155

【目的】评估我国4个产区酿酒葡萄赤霞珠果实品质最佳的粒径范围。【方法】于2014年在山东烟台、陕西泾阳、宁夏玉泉营、云南香格里拉4个产区采集酿酒葡萄品种赤霞珠(Vitis vinifera L.cv.Cabernet Sauvignon)果实,将各产地的果实按粒径大小分为14mm、≥12~≤14mm、12mm 3个等级,分别测定各粒径范围果实的分布规律,果皮、果肉和种子质量占果粒质量的比例及果实糖、酸、酚类物质含量等主要品质指标,运用主成分分析法对4个产区各粒径范围的果实品质进行综合评价。【结果】陕西泾阳、山东烟台地区粒径14mm、≥12~≤14mm赤霞珠果实偏多,宁夏玉泉营地区粒径14mm果实偏多,云南香格里拉地区粒径≥12~≤14mm果实明显多于其他2个等级;4个地区葡萄果皮占果实质量的比例均随粒径的减小而增大,表现为云南香格里拉宁夏玉泉营山东烟台陕西泾阳;种子占果实质量比例随粒径的减小而减小,表现为陕西泾阳山东烟台云南香格里拉宁夏玉泉营;每颗果实平均种子数和平均单粒种子质量均随粒径的减小而减小;4个产区还原糖质量浓度最高时的果实粒径分别为:陕西泾阳、宁夏玉泉营≥12~≤14mm,山东烟台12mm,云南香格里拉14mm;4个产区总酸质量浓度最高时的果实粒径分别为:陕西泾阳、山东烟台12mm,云南香格里拉地区14mm,宁夏玉泉营地区果实的总酸质量浓度不受粒径影响;4个产区酚类物质含量最高时的果实粒径分别为:陕西泾阳≥12~≤14mm,山东烟台、宁夏玉泉营12mm,云南香格里拉14mm。【结论】粒径对果实品质的影响因地而异,4个产区果实综合品质最佳的粒径分布为:云南香格里拉14mm,陕西泾阳≥12~≤14mm、宁夏玉泉营与山东烟台12mm。  相似文献   

我国小麦产区间病害发生与损失差异比较研究   总被引：1，自引：0，他引：1  

王也  蒋沁宏  车琳  李春广  闫硕 《植物保护》2022,48(4):278-285

为系统全面地掌握我国各产区小麦病害的发生情况,本文重点分析了我国小麦五大产区(华东麦区、华中麦区、华北麦区、西北麦区和西南麦区)小麦锈病、赤霉病、白粉病、纹枯病、黑穗病、根腐病和全蚀病的发生及防控情况。结果表明：我国小麦病害发生危害具有区域性特点,华东和华中麦区小麦纹枯病和赤霉病发病面积较大,且造成产量损失占比远超其余三大产区;华北麦区以白粉病发生最重;西北和西南麦区锈病和白粉病发生最重。我国小麦病害防治效果显著,华东和华中麦区赤霉病、纹枯病的年均挽回损失率均在80%以上;华北麦区年均挽回损失率最高的病害是白粉病(84.43%);西北和西南麦区对锈病年均挽回损失率分别为78.20%和85.26%;黑穗病、根腐病和全蚀病挽回损失率较低。  相似文献   

核桃制油及深加工技术的比较研究   总被引：1，自引：0，他引：1  

李子明  徐子谦  王也 《农业工程技术:农产品加工》2009,(8):31-36

本文根据核桃破壳取仁时产生的6种不同核桃仁的原料特点,结合我国四种常见的核桃制油工艺技术及装备,阐述了不同产品方案与工艺路线的优缺点,并结合项目投资规模和市场需求等因素,明确了企业确定产品方案及工艺路线的具体原则.  相似文献   

多馈源热风微波流态化干燥试验台   总被引：1，自引：0，他引：1  

韩清华  谢时军  李树君  马季威  尹青  王也 《农业机械学报》2014,45(2):210-214

阐述了多馈源热风微波流态化干燥试验台的总体结构和工作原理,分析了微波干燥室、微波管开口位置和振动流态化装置的设计,确定了具体结构和相关参数。微波干燥室的总模式数为106,品质因素达到1 398,6管单面开口磁控管配置方式的微波场更为均匀,调节振动电动机频率可使物料处于流态化状态,保证物料更均匀地吸收热能和微波能。利用试验台对鲜胡萝卜的分段组合干燥工艺进行了试验,脱水胡萝卜颗粒之间的含水率差异在1.22%之内,保持胡萝卜原有色泽、气味和滋味的干制品合格率达到88.63%。  相似文献   

在电力监控系统中的供配电设计     

王也 《山东饲料》2014,(21)

电力监控系统的应用,能够及时准确的发现问题,提高电力系统的运行效率,降低运营和维护成本,本文详细介绍了电力监控系统中的供配电设计特点及其应用。  相似文献