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指出了橄榄油的作用及营养价值,阐述了橄榄油的分类,从科学宣传、理论研究等方面对当前橄榄油市场提出了几点建议,以期提供参考。 相似文献
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元宝枫种子榨油试验初报 总被引:2,自引:0,他引:2
元宝枫(AcertruncatumBtinge)是槭树科槭树属的一种落叶乔木,常被用作园林绿化树种在陕西的宝鸡、西安、杨凌等地广为栽植。近年来,西北林学院对该树种进行开发利用研究,发现元宝枫种子含油率高达48%。元宝枫种子油脂肪酸组成中油酸和亚油酸含量达79.28%,并含有人体必需的脂溶性维生素。它既是一种优质食用油,也是一种医药保健用油。西安医科大学利用动物试验表明:元宝枫种子油不仅对肿瘤细胞有抑制作用,同时还能促进新生组织生长,对人体细胞有修复作用,其药用、保健价值可与沙棘油相媲美,很有希望开发为一种高效、无毒性的… 相似文献
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我国有多达近80种山茶科植物的种子可以提取食用茶油。人秋后,茶籽成熟,人们将油茶籽摘来,剥去外壳,将籽实晾干,就可榨油了。油茶的产油量为58%~60%。新榨出的菜油橙黄透明,有一股淡谈的香气。日常饮用茶的茶树种子提取的茶油也能供食用,但因苦涩味大,且油脂质量稍差,目前还很少用作食用,不过可用于洗发液的添加剂。 相似文献
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