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1.
牛油、生奶皮、白砂糖是制作新疆塔吉克族特色面制品的主要原料。通过正交试验确定三者在卡提拉玛中的添加量,研制具有新疆独特风味的卡提拉玛。在基本配方(高筋小麦粉500 g,酵母3 g,食盐2 g,鸡蛋清30 g,牛奶185 mL,饮用水100 mL,清油4 mL)的基础上,确定三者最佳添加量(以高筋粉为基重)。结果表明:加入熟牛油6 mL、生奶皮15 g、白砂糖3 g,可制作出色泽金黄、口感醇香、质地酥脆、具有生奶皮特有香气的新疆卡提拉玛。  相似文献   
2.
《畜牧与兽医》2016,(8):40-43
为了探讨日粮添加牛油对断奶仔猪物生产性能及内分泌功能的影响,试验选取平均体重(5.02±0.45)kg、(21±3)日龄的三元仔猪36头,随机分为3组,基础日粮对照组(含1.5%牛油)和3%、6%牛油日粮,每组2个重复,每个重复6头,试验期21 d。结果表明:添加3%牛油组显著提高了仔猪的平均日增重(ADG)、降低了料重比(P0.05),而添加6%牛油组与对照组比较差异未达显著水平(P0.05);皮质醇的浓度随着添加牛油的浓度提高和时间的延长有上升的趋势,6%牛油组显著升高(P0.05);仔猪血液中的总胆固醇(TC)、甘油三脂(TG)浓度随牛油浓度增加而升高;添加牛油显著提高了十二指肠内容物中脂肪酶的活性(P0.05),但对蛋白酶活性无显著影响(P0.05)。  相似文献   
3.
有消息称,食用牛油果(又称鳄梨、油梨、黄油果、酪梨等)可以帮助清除血液中的胆固醇。牛油果富含不饱和脂肪,可以帮助胆固醇处于良好的水平,就像橄榄油和杏仁一样。  相似文献   
4.
美国饲料混合油和肉骨粉生产与二恶英、疯牛病的控制   总被引:1,自引:0,他引:1  
20 0 0年 4月 2 6日至 5月 1 2日 ,以农业部畜牧兽医局副局长、全国饲料工作办公室副主任季之华为团长 ,副处长杨振海、农业部饲料质检中心 (济南 )李祥明、农业部动物检疫所王志亮为团员的中国饲料安全代表团一行 4人对美国饲料安全管理进行了系统考察。在美期间 ,拜访了美国联邦食品与药物管理局 (FDA)、美国农业部动植物检疫局 ,访问了美国艾荷华州立大学、美国动物蛋白及油脂提炼协会、美国饲料工业协会 ,参观了美国国家动物疾病研究中心、DIVERSIFIED实验室、肉骨粉加工和油脂提炼厂、屠宰场、饲料厂等。重点考察了美国…  相似文献   
5.
6.
4种营养液配方对水培日本牛油生菜的影响   总被引:1,自引:0,他引:1  
选择合适的营养液配方对提高作物产量和品质至关重要,采用4种不同的营养液配方进行浮板水培日本牛油生菜栽培试验,通过对日本牛油生菜生长动态的检测和分析,研究不同营养液配方对生菜生长的影响,为大面积浮板水培提供参考。  相似文献   
7.
8.
牛油基起酥油由于留香持久、风味厚实广泛应用于焙烤工业,但直接使用牛油,产品在储运过程中,由于温度波动有产生砂粒的危险,从而引起产品品质改变。本文从牛油理化性质及其在起酥油中应用特性出发,总结了近年来国内外关于起酥油起砂现象的研究结果,并提出防止牛油基起酥油起砂的改性方法。  相似文献   
9.
固体催化剂催化牛油制取生物柴油工艺优化   总被引:1,自引:1,他引:0  
利用固体催化剂催化废弃动物油脂制取生物柴油可以实现催化剂的重复利用、降低原料成本,从而提高生物柴油的市场竞争力。该文以牛油为原料,在自制固体催化剂Cs2O/γ-Al2O3的催化作用下与甲醇酯交换反应制备生物柴油。采用响应面法对反应过程进行了优化,试验考察了醇油摩尔比、催化剂用量、反应时间和反应温度等操作条件对酯交换反应的影响,并得到了最优反应条件,即反应温度66℃,醇油摩尔比10.5:1,催化剂用量5.3%,反应时间120 min,生物柴油的酯交换率达到95.5%。反应后固体催化剂在400℃下灼烧4 h后可以重复利用,重复利用8次后酯交换率下降不到6%。研究结果将为固体催化剂催化废弃动物油脂制取生物柴油的连续和产业化生产提供试验基础,为提高生物柴油的市场竞争力提供参考。  相似文献   
10.
三种饲用油脂在生长后期肉鸡日粮中应用效果的比较   总被引:1,自引:0,他引:1  
本试验使用28日龄至49日龄的AA肉鸡作试验动物,比较棕榈油、鱼油和牛油的饲喂效果,油脂在日粮配方中的比例为3%,结果表明:三组的增重分别为888±92克、877±90克和640±110克,鱼油和棕搁油组试验鸡的增重显著高于牛油组(P<0.01),但鱼油和棕榈油组之间差异不明显。鱼油组试验鸡的饲料转化率最高,其次是棕榈油组,最差的是牛油组(P<0.05)。牛油组试验鸡的成活率最低。  相似文献   
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