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1.
一、番茄汽水 1.汁的提取选红透鲜果,用水洗净、打浆、压滤,将其汁煮沸5分钟备用. 2.配方(以1 000瓶每瓶250毫升计)番茄汁30千克、白砂糖20千克、柠檬酸30克、维生素C50克、氯化钠12.5克、苯甲酸钠25克、海藻酸钠75克、胭脂红2.5克. 相似文献
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4.
即食莲藕产品--藕肠的研制 总被引：1，自引：0，他引：1
莲藕是我国重要的水生蔬菜,湖北省气候适宜,光照充足,土壤肥沃,特别适应莲藕生长.近几年来,莲藕已成为湖北省农村产业结构调整的亮点工程.但由于莲藕不耐贮藏,易腐烂褐变,尤其是洗净泥土后更是难以保鲜贮放,因而极为有效的莲藕贮藏保鲜和加工已成为制约莲藕产业化的技术关键.目前莲藕加工工业化生产的产品有藕粉、莲藕汁饮料、藕片(白糖藕片、酱藕片、生姜藕片、糖醋藕片、糖藕片、脱水藕片、速冻藕片、出口速冻藕片等)、莲藕罐头、盐渍藕、藕脯、莲藕蜜饯、莲藕酒.在开展"无硫护色生鲜净菜莲藕保鲜技术的研究"过程中发现,还有大量的边角余料亟待开发利用,因此,我们研制了诸如藕肠、藕夹、卤藕等即食莲藕系列产品.现将藕肠的研制开发技术介绍如下. 相似文献
5.
通过对本地区日常监督抽样检验的蜜饯产品中二氧化硫残留量的检验结果进行分析,引导消费者购买合格的蜜饯产品,并针对二氧化硫残留量超过国家标准规定的问题从监管方、生产厂家及消费者等方面提出了几点建议. 相似文献
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7.
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橘皮是橙、柚、柠檬、柑、橘外皮的总称。它含有碳水化合物、有机酸、橙甙、柠檬萜、多种维生素和矿物质，营养丰富，制成的橘皮蜜饯具有防咳止喘、润喉化痰、健胃利尿等保健功效。 相似文献
10.
食用菌是一类药食兼备的大型真菌,菌体营养价值高,富含蛋白质、氨基酸、多糖、维生素、抗生素、核苷酸及矿质元素等多种物质,具有高蛋白、低脂肪、多种氨基酸并存的特点。同时菌体中含有数种多糖体,具有抗癌作用。但食用菌鲜品不易保存,针对其成分及加工特性,研制并生产了系列蜜饯产品。 相似文献