魔芋葡甘聚糖—丙烯酸丁酯接枝共聚反应的研究   总被引：12，自引：0，他引：12  

刘惠君  谢笔钧 《华中农业大学学报》1992,11(3):284-288

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魔芋葡甘聚糖在环保、医药及食品中的应用   总被引：7，自引：0，他引：7  

彭述辉  庞杰 《长江蔬菜》2006,(12):30-33

对魔芋葡甘聚糖的特性及在环保、医药、食品及其他领域中的广阔应用进行了综述,讨论了魔芋葡甘聚糖的环保性能、药理作用、食品加工等方面的应用前景.  相似文献   

交联魔芋葡甘聚糖微球的制备与表征   总被引：3，自引：2，他引：3  

罗立新  冯长根 《林产化学与工业》2004,24(2):77-79

用正交设计的方法对交联魔芋葡甘聚糖球(CKGG)的制备条件进行研究，确定了在30％乙醇水溶液中碱用量与魔芋摩尔比1：2，环氧氯丙烷用量与魔芋摩尔比1：1，温度45℃，反应时间6h制得的CKGG具有较好的交换容量。该种颗粒为蜂窝状多孔微球，色泽好，粒度均匀，阳离子交换容量为0．2114mmol／g，不溶于水、酸和碱。  相似文献   

魔芋甘露聚糖对营养性肥胖大鼠的作用   总被引：2，自引：0，他引：2  

袁秉祥  李映丽  苏艳芳  吴万兴  张忠良 《陕西林业科技》1999,(Z1)

试验结果表明魔芋甘露聚糖(0.17～1.5g/kg)可降低营养性肥胖大鼠的体重,减少脂肪堆积,脂肪细胞的数量和大小,可使肥胖大鼠的血清甘油三酯、高密度脂蛋白、血糖有所降低,提示魔芋甘露聚糖减肥作用的机制之一是使其小肠绒毛膜的形态正常化,使亢进的吸收功能恢复正常。  相似文献   

恩施州魔芋产业发展现状、问题与对策     

柳文录  蔡明星  张红霜  常宪卫  黄志敏 《长江蔬菜》2015,(12):71-74

通过对恩施州魔芋种植、加工、市场销售和科技支撑等方面进行全面梳理,对恩施州魔芋产业的制约因素进行了剖析,并提出了加大基地建设力度、发展魔芋精深加工、开展科技攻关、争取产业资金投入等对策措施,以促进魔芋产业快速发展。  相似文献   

温度湿度及种球茎大小对花魔芋有性繁殖的影响          下载免费PDF全文

牟方贵  滕建勋  陈永波  盛德贤  赵清华  钟刚琼  黄海清  潘娅妮  胡永忠  覃宇  杨朝柱 《中国农学通报》2007,23(2):331-331

有性繁殖是促进魔芋种植业发展和品种改良的有效途径，引起了极大的兴趣。本文研究117个花魔芋（Amorphophallus konjac K. Coch)单株花粉成熟后连续5d的温度、湿度以及花芽种球茎对其有性繁殖的影响，结果表明：授粉期间的温度和湿度对其自花授粉结实影响大，结实株花粉成熟后连续5d的平均温度和湿度分别为24℃和64%，均显著高于不实株，高温高湿有利于散粉和花粉的萌发从而完成受精；花芽种球茎大小对有性繁殖也有影响，结实株平均种球茎重显著高于不实株，且与单株结实浆果数呈极显著的正相关（r=0.6096, N=29），因此，宜选用花芽球茎大的用于魔芋有性繁殖。  相似文献   

花魔芋和白魔芋褐变机理及褐变抑制研究   总被引：6，自引：1，他引：6  

张盛林  郑莲姬  钟耕 《农业工程学报》2007,23(2):207-212

该文通过研究花魔芋和白魔芋球茎中酚类物质含量、多酚氧化酶(Polyphenol Oxidase, PPO)活性、褐变底物和干燥脱水过程中褐变的机理，探讨了无公害酶促褐变抑制剂植酸、抗坏血酸、柠檬酸、L-半胱氨酸对魔芋褐变的抑制效果。结果表明：从11月至次年1月，白魔芋球茎的总酚含量始终高于花魔芋，花魔芋的PPO活力始终强于白魔芋，白魔芋的褐变强度始终弱于花魔芋的褐变强度，褐变强度跟魔芋球茎PPO活力呈正相关。引起魔芋褐变的主要底物可能是多巴胺。引起白魔芋和花魔芋褐变的酶均为多酚氧化酶。对白魔芋采用0.01% L-半胱氨酸单因子抑制剂浸泡5 min，并在60℃下烘烤，所得白魔芋干片颜色白，效果最好。对花魔芋采用0.15% L-半胱氨酸+1%柠檬酸+1%植酸+0.01%抗坏血酸组合抑制剂浸泡5 min，并在60℃下烘烤，所得魔芋干片颜色白，效果最好。  相似文献   

魔芋葡甘聚糖的磷酸酯化改性研究   总被引：2，自引：6，他引：2  

陈立贵  王忠  付蕾  袁新强  李雷权  张营堂 《安徽农业科学》2007,35(33):10841-10842

[目的]研发新型的生物可降解凝胶。[方法]以魔芋葡甘聚糖为主要原料、三聚磷酸钠为交联剂,合成了生物可降解的磷酸酯化魔芋葡甘聚糖水凝胶,并探讨了该水凝胶的溶胀动力学以及不同反应条件对凝胶平衡溶胀比的影响,并通过体外降解试验分析了该水凝胶的生物可降解性。[结果]该水凝胶在溶胀初期溶胀比迅速增加,随着溶胀时间的延长,溶胀比增长逐渐变慢,8 h后达到溶胀平衡。该水凝胶的平衡溶胀比随魔芋葡甘聚糖用量的增加而逐渐升高,随着交联剂三聚磷酸钠用量的增加而逐渐降低。该水凝胶可被含有β-葡聚糖苷酶的纤维素酶降解,而不能被不含β-葡聚糖苷酶的胰酶等降解,保持了魔芋葡甘聚糖所具有的生物可降解性。[结论]磷酸酯化魔芋葡甘聚糖水凝胶可作为用于结肠定位释药的生物可降解水凝胶。  相似文献   

新型魔芋仿生牛肉的研制^*     

张新富  幸治梅  黄富灵  龚加顺 《云南农业大学学报(自然科学版)》2005,20(5):694-696

 以魔芋胶和大豆分离蛋白为主要原料进行魔芋仿生牛肉的研制，对其组织状态、韧性、弹性、质地、咀嚼性、染色效果、营养成分的配比进行研究，筛选出了产品的最佳配方，并进一步对产品的加工工艺进行了探讨。  相似文献   

六偏磷酸钠对魔芋葡甘聚糖干法改性研究   总被引：17，自引：0，他引：17  

庞杰  孙远明  乐学义  刘佩瑛 《西南大学学报(自然科学版)》2000,22(1):59-61

用六偏磷酸钠对魔芋葡甘聚糖进行干法改性。结果表明,反应最佳条件为六偏磷酸钠：魔芋葡甘聚糖＝１：８（Ｗ／Ｗ）,在ｐＨ１,５５℃反应１．５ｈ。其透明度,粘度,冻融稳定性均比对照明显改善;水溶胶具有一定的耐酸、耐高温能力,具有相当的抑菌效果。  相似文献