全文获取类型
| 收费全文 | 216篇 |
| 免费 | 14篇 |
| 国内免费 | 48篇 |
专业分类
| 林业 | 8篇 |
| 农学 | 40篇 |
| 基础科学 | 16篇 |
| 42篇 | |
| 综合类 | 87篇 |
| 农作物 | 5篇 |
| 水产渔业 | 54篇 |
| 畜牧兽医 | 15篇 |
| 园艺 | 8篇 |
| 植物保护 | 3篇 |
出版年
| 2024年 | 1篇 |
| 2023年 | 1篇 |
| 2022年 | 9篇 |
| 2021年 | 14篇 |
| 2020年 | 7篇 |
| 2019年 | 9篇 |
| 2018年 | 4篇 |
| 2017年 | 8篇 |
| 2016年 | 11篇 |
| 2015年 | 4篇 |
| 2014年 | 9篇 |
| 2013年 | 16篇 |
| 2012年 | 17篇 |
| 2011年 | 13篇 |
| 2010年 | 19篇 |
| 2009年 | 21篇 |
| 2008年 | 9篇 |
| 2007年 | 10篇 |
| 2006年 | 8篇 |
| 2005年 | 12篇 |
| 2004年 | 14篇 |
| 2003年 | 6篇 |
| 2002年 | 14篇 |
| 2001年 | 10篇 |
| 2000年 | 8篇 |
| 1999年 | 3篇 |
| 1997年 | 4篇 |
| 1996年 | 3篇 |
| 1995年 | 2篇 |
| 1994年 | 4篇 |
| 1993年 | 3篇 |
| 1992年 | 1篇 |
| 1990年 | 1篇 |
| 1989年 | 1篇 |
| 1988年 | 1篇 |
| 1987年 | 1篇 |
排序方式： 共有278条查询结果，搜索用时 194 毫秒
1.
2.
3.
蛋氨酸硒对肉用仙居鸡生长性能、硒存留率和胴体特性的影响 总被引：5，自引：0，他引：5
采用饲养试验、代谢试验、屠宰测定等方法 ,研究在基础日粮中添加不同剂量蛋氨酸硒对肉用仙居鸡生长性能和胴体特性的影响。结果表明 ,在基础日粮中分别添加 0 .1,0 .15 ,0 .2和 0 .2 5mg/kgSe水平的蛋氨酸硒比对照组 (添加 0 .15mg/kgSe水平的亚硒酸钠 )体增重分别增加了 9.5 4 % ,12 .30 % ,9.0 7%和 8.0 4 % (P <0 .0 5 ) ;饲料转化率分别提高了 7.35 % ,9.4 5 % ,9.19%和 8.4 0 % (P <0 .0 5 ) ;硒存留率分别提高 2 9.92 % ,2 6 .4 2 % ,19.88%和 19.6 4 %(P <0 .0 5 ) ;蛋氨酸硒对鸡的胴体特性无显著影响 相似文献
4.
【目的】通过系统研究冷鲜羊肉不同来源的三磷酸腺苷（adenosine triphosphate,ATP。包括肉中ATP、微生物ATP、肉表面ATP）在贮藏期间的变化规律,筛选能够表征冷鲜羊肉新鲜度变化的ATP指标,构建菌落总数和挥发性盐基氮预测模型,探究冷鲜羊肉新鲜度的预测新方法。【方法】以小尾寒羊背最长肌为试验材料,在空气密封包装0℃条件下分别贮藏0、1、3、5、7、9、11、13、15、17和21 d,分析冷鲜羊肉贮藏期间新鲜度指标（pH、色泽、挥发性盐基氮、菌落总数）与3种来源ATP（肉中ATP、微生物ATP、肉表面ATP）的变化,利用数据统计评价不同来源ATP的变化规律,并构建新鲜度指标的预测模型。【结果】冷鲜羊肉贮藏期间新鲜度指标菌落总数、挥发性盐基氮均呈现上升趋势,并均在贮藏17 d时超过国家标准限值;肉中ATP呈现不断下降趋势,微生物ATP与肉表面ATP均呈现上升趋势,与新鲜度指标变化趋势保持一致;冷鲜羊肉贮藏期间,肉中ATP、微生物ATP、肉表面ATP含量与菌落总数、挥发性盐基氮的相关系数（R）分别为-0.399、0.910、0.943和-0.357、0.725、0.907。肉表面ATP预测冷鲜羊肉菌落总数的最优模型为Boltzmann拟合模型,其公式为TVC（lg cfu/g）=7.649-4.069/(1+exp(x-5.807)/0.632)（R 2=0.903,P<0.001）,肉表面ATP预测冷鲜羊肉挥发性盐基氮的最优模型为Expedc1拟合模型,其公式为TVB-N（mg/100 g）=2.493*exp(x/3.745)+3.057（R 2=0.888,P<0.001）。【结论】本研究明确了冷鲜羊肉表面ATP与菌落总数、挥发性盐基氮存在显著正相关性,确证了肉表面ATP可以作为冷鲜羊肉新鲜度表征指标;并构建了菌落总数和挥发性盐基氮最优预测模型,为冷鲜羊肉新鲜度快速检测提供了新的思路。 相似文献
5.
6.
检测鱼类新鲜度的常规方法是测定其总挥发性盐基氮（ＴＶＢ－Ｎ）或细菌菌落总数，手续繁琐且代价较高，本文提出的方法是一种新颖的快速检测法。实验表明，在鱼的腐败过程中，总挥发性盐基氮（ＴＶＢ－Ｎ，国标）、细菌落落总数和次黄嘌呤（Ｈｘ）的量之间皆存在着良好的相关性。因此，鱼腐烂而累积于组织的次黄嘌呤量可以指示鱼类的新鲜度，生物传感器快速检测法将取代现有的常规手段。 相似文献
7.
为了阐明不同保藏温度对淡水鱼类鲜度变化的影响,采用K值、TVB-N、细菌总数和感官检定等 4种鲜度指标,对鳙在 20℃～-3℃范围的 5种不同温度贮藏中的鲜度变化进行比较系统的测定和考察。结果表明:(1)鳙的鲜度变化。在20℃和10℃常温下速度很快,保鲜期从数小时到4天;在 0℃前后的3种低温下速度变慢,保鲜期最长的可达 11天。(2)4种鲜度指标中,以感官的一、二、三级为基准,K 值的一、二级鲜度大体高于或等于感官的一、二级;而 TVB-N 一、二级鲜度(也包括细菌总数)则大体相当于或低于感官二、三级,显示了K值作为代表鱼体死后早期高鲜度等级的特征。(3)计算K 值变化速度常数 k_f 值表明 20℃的 K值变化速度较 10℃高6.3倍,而10℃较0℃仅高3.9倍,显示保持接近 0℃的低温,能明显抑制K值的变化,保持较好的鲜度。文中并指出了在5℃以下的低温范围,由于TVB-N 的数量水平偏低,似不适于作为鳙一类淡水鱼鳞度指标,认为在我国采用 K 值鲜度指标更适合淡水鱼高鲜度质量标准的要求。 相似文献
8.
为研究不同紫甘蓝花青素含量对大豆分离蛋白基智能指示膜性能的影响,提高指示膜的综合包装性能,考察指示膜对巴氏杀菌乳新鲜度的监测效果。以大豆分离蛋白（Soy Protein Isolate,SPI）为原料,添加紫甘蓝花青素（Purple Cabbage Anthocyanins,PCA）制备指示膜,对其结构、热性能、机械性能、色度及其稳定性和pH敏感性进行表征和分析,并将指示膜应用于巴氏杀菌乳新鲜度监测中。结果表明：相对于大豆分离蛋白膜,含有4%（质量分数紫甘蓝花青素的指示膜,拉伸强度从2.46 MPa增加到3.77 MPa,断裂伸长率从105%增加到131%;与标准白的色差从21.23增加到52.88,指示膜明度降低,色度偏黄绿色,结晶温度比SPI膜升高了3 ℃。指示膜的色度在常温下5 d内不出现可视性色差,但pH敏感性强。将指示膜应用于巴氏杀菌乳新鲜度监测中,指示膜的颜色随着牛乳变质由绿变红,指示膜与原始膜的色差变化与巴氏杀菌乳的pH值变化呈相反趋势,且色差可视。因此,该指示膜具有监测巴氏杀菌乳腐败过程的潜力,应用前景广阔。 相似文献
9.
10.
ABSTRACT: Changes in the freshness indices and extractive components in the foot muscle of live small abalone Haliotis diversicolor during storage at 5°C, 15°C, and 25°C were investigated. The pH values declined with storage time. Volatile basic nitrogen and the K -value increased gradually with storage time at 15°C and 25°C, but changes were small at 5°C. The onset of initial decomposition of samples was observed after 3.5 days at 5°C, after 2.5 days at 15°C, and after one day at 25°C. Adenosine triphosphate and adenosine diphosphate degraded rapidly within the early days of storage. In contrast, levels of adenosine monophosphate increased and exhibited prolonged accumulation throughout the storage period. The total amount of free amino acids increased markedly during storage. The dominant free amino acids, such as taurine, glutamic acid, glycine, alanine, and arginine, also increased after storage. 相似文献