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1.
饲料添加剂的概念起始于20世纪初期,基于动物营养理论和饲养研究发现,在饲料中添加少量的维生素和矿物质能够有效提高动物的采食量,提高饲料利用率,促进动物健康生长。近几年,随着生物技术的快速发展,饲料添加剂不再局限于微量营养素,逐渐扩展到酶制剂、生物添加剂、功能性寡糖、生物活性肽、核苷酸、甜菜碱、有机微量元素等新型饲料添加剂,这为饲料的配制研发提供了更多选择。 相似文献
2.
功能性鸡蛋是指除营养丰富味美之外．还有调节人体生理活动功能的鸡蛋。近年来，国内外利用产蛋鸡高产的特性，开发了许多新型营养保健蛋．对治疗很多疾病起到了积极的作用。本文就几种功能性鸡蛋的作用及生产方法作一综述。 相似文献
3.
蜂胶是蜜蜂从植物上采集的树脂或树胶并混入蜜蜂舌腺及蜡腺等腺体分泌物后加工转化而成的胶状物质。蜂胶来源于植物的分泌物，当植物受到伤害或毒害时，就从表皮分泌一种黄褐色胶状物，这种胶状物是植物新陈代谢的生理产物，具有复杂的生理作用，用于保护植物免遭伤害。蜜蜂采集蜂胶不仅为了填补巢内裂缝，防止病敌害侵扰，而且是蜜蜂适应自然界的一种生物学特性。近年来，蜂胶逐步受到国内外食品界、营养界、医学界、美容界的注目，成为各国科学家研究的热点，它所具有的许多神奇的功效，令人叹为观止；从而在世界范围内掀起了应用蜂胶的… 相似文献
4.
5.
近年来,荞麦被公认为是预防癌症的理想保健食品,还可制成城乡人民喜爱的各种辅助食品,被誉为21世纪最重要的食物资源。而荞麦生育期短,对土地要求不严,是贫瘠地区栽培的理想作物。因此,在山区半山区发展荞麦生产有着广阔的前景。一、选茬整地荞麦忌连作,前茬最好是马铃薯茬或谷 相似文献
6.
大豆酸奶是以大豆为主要原料，经制浆、调配(主要是与标准化牛奶乳酸、生物前体培养剂等辅料相配合)后，再经均质、杀菌、发酵等主要工艺加工而成的。大豆酸奶富含极易被人体消化和吸收的植物蛋白、不饱和脂肪酸及人体必须的18种氨基酸和提高人体免疫功能的大豆低聚糖、大豆异黄酮等成分．不含胆固醇和动物脂肪，具有补充人体所需的蛋白质、降低人体肠道内的pH值、抑制肠道内中性或碱性细菌的繁殖等作用，对人体的消化系统具有良好的生理调解功能。 相似文献
7.
千筋京水菜引种试验初报 总被引：1，自引：1，他引：0
千筋京水菜又叫京菜、千筋菜、水白菜,为十字花科芸苔属二年生蔬菜,它外形新颖,口感风味类似于小白菜,柔嫩清香,可炒食、凉拌、腌食、做汤等,是一种富含矿物质的蔬菜新类种.据测定,每百克千筋京水菜的叶中含维生素C53.9 mg(毫克)、钙185 mg(毫克)、钾262.50 mg(毫克)、钠25.58 mg(毫克)、磷28.90 mg(毫克)及铜0.13 mg(毫克)、锌0.52 mg(毫克)、锰0.32 mg(毫克)、锶0.95 mg(毫克)等营养元素,是理想的保健食品. 相似文献
8.
<正> 螺旋藻,因在显微镜下呈螺旋状而得名。又名蓝藻,也有称之为蓝细菌的。这种神奇的深青色的丝状微藻,虽介乎动物与植物之间,但在近代生物科学分类上,多数藻类专家还是将其归属于蓝藻门、蓝藻 相似文献
9.
豆秀敏 《河南畜牧兽医(综合版)》2001,22(12):49-49
一、优先发展有市场前景的新产品，优化产品结构一方面适应消费需求，开发按部位分割的禽肉制品，另一方面使中式传统禽肉制品走向现代化。对于一些传统的名特优产品，我们应该努力使传统技术与现代化工艺相结合，保留传统风味特色，实行现代化生产，推行标准化包装，力创名、特、优产品；并积极与世界各国在更加广阔的国际市场上开展合作与竞争，使美味、可口、色香味俱佳的中国传统风味禽肉制品继续发扬光大。发展低温禽肉制品。我国目前仍以高温加热的肉制品为主，因灭菌效果好、在常温下有较长的货架期而较为适合当前食品行业卫生条件差… 相似文献
10.
随着生活水平的不断提高 ,人们越来越注重生活品味和质量 ,文化生活不断丰富 ,健身运动蓬勃开展。无论冬夏寒暑 ,城市公园里一清早就挤满了晨练的人群。过去出口到国外的各种优质保健品现在已经在国内市场站稳了脚跟 ,人们普遍意识到多挣 10万不如多活 10年 ,太平盛世 ,其乐融融 ,而健康的身体是享受高品质生活的前提。因此 ,人们的保健意识一年比一年高。随着人们保健意识的提高 ,带动了保健品市场的兴起 ,保健食品层出不穷。消费者面对琳琅满目的保健品如何选购就成了消费者普遍关心的问题。保健食品作为功能性的食品可以分为天然保健品和… 相似文献