生物技术在饲料添加剂中的应用——评《饲料添加剂的配制及应用》     

牛晓鸣 《中国饲料》2021,1(3):151-151

饲料添加剂的概念起始于20世纪初期,基于动物营养理论和饲养研究发现,在饲料中添加少量的维生素和矿物质能够有效提高动物的采食量,提高饲料利用率,促进动物健康生长。近几年,随着生物技术的快速发展,饲料添加剂不再局限于微量营养素,逐渐扩展到酶制剂、生物添加剂、功能性寡糖、生物活性肽、核苷酸、甜菜碱、有机微量元素等新型饲料添加剂,这为饲料的配制研发提供了更多选择。  相似文献   

壳聚糖及其组成的寡糖、单糖对胃蛋白酶消化DNA的影响     

张静  姜晓谌  董平  李敬  梁兴国 《大连海洋大学学报》2019,34(6)

为丰富胃蛋白酶消化DNA的理论,进一步了解胃蛋白酶消化DNA的机制,研究了水产品基质中特征壳聚糖及组成其的寡糖(壳寡糖)、单糖(氨基葡萄糖、N-乙酰葡糖胺)对胃蛋白酶消化DNA的影响,并在体外模拟胃液条件下,探究了不同比例的糖与DNA对胃蛋白酶消化鲑鱼精DNA、λDNA的影响。结果表明:在生理pH下反应2 h,壳聚糖与DNA的质量比为0.5∶1时,壳聚糖即显示出对降解DNA明显的抑制效果;当壳寡糖与DNA的质量比为5∶1时,抑制效果较为明显;而氨基葡萄糖、N-乙酰葡糖胺与DNA的质量比为1∶1～240∶1时对消化均无抑制作用。研究表明,壳聚糖、壳寡糖可抑制胃蛋白酶对DNA的消化,其原因可能是带正电的糖可与带负电的DNA相互作用,或糖与胃蛋白酶发生了结合,从而对DNA消化产生保护作用。  相似文献   

几种功能性鸡蛋的调控途径     

孙亚丽  邹晓庭 《饲料广角》2003,(23):35-37

功能性鸡蛋是指除营养丰富味美之外．还有调节人体生理活动功能的鸡蛋。近年来，国内外利用产蛋鸡高产的特性，开发了许多新型营养保健蛋．对治疗很多疾病起到了积极的作用。本文就几种功能性鸡蛋的作用及生产方法作一综述。  相似文献   

甘露寡糖对鲤鱼生产性能的影响     

张红梅甄二英  姜会民 《饲料广角》2003,(23):33-34

本试验以健康建鲤为试验动物，研究在其日粮中添加不同水平酵母甘露寡糖(Bio-MOS)对其生产性能的影响，确定酵母甘露寡糖在鲤鱼中的添加水平．并对其作用机理进行了初步探讨。试验结果表明：日粮中添加甘露寡糖可提高鲤鱼的生产性能。但随其添加量的增加养殖成活率先升后降，当添加量增加到0．2％时成活率达到最高99．40％，而后降低；试验组二、三、四、五、六的增重率分别比对照组高4．1、6．9、9．1、13．3、16．8个百分点；鲤鱼饵料系数二、三、四、五、六与对照组相比分别降低了2．4、8．4、11．0、17．2、17．8个百分点：对运输成活率的影响：二、三、四、五、六试验组分别比对照组升高了1．45、1．52、1．62、1．56、2．04个百分点。  相似文献   

微生态效应添加剂甘露寡糖在动物生产中的研究与应用     

陈文斌  高士争 《饲料广角》2003,(22)

甘露寡糖作为一种微生态效应添加剂已成为动物营养研究的新热点,本文就甘露寡糖的来源、作用机制、应用效果和影响因素进行了全面综述,并对未来的研究领域进行探讨和展望。  相似文献   

壳寡糖对肉仔鸡肠道主要菌群、小肠微绒毛密度、免疫功能及生产性能的影响   总被引：29，自引：0，他引：29  

王秀武  杜昱光  白雪芳  李曙光 《动物营养学报》2003,15(4):32-35

本试验研究目的是研究壳寡糖对肉仔鸡肠道主要菌群、微绒毛密度、免疫功能及生产性能的影响。方法 :对48只艾维因(Avian)肉仔鸡按2处理单因子设计 ,壳寡糖组和对照组各24只 ,雄、雌各半。试验日粮添加0.1 %壳寡糖 ,试验期56天。用MicrosoftExcel和Photoshop软件进行处理分析。结果表明 :壳寡糖组盲肠内容物中大肠杆菌、双歧杆菌和乳酸杆菌的数量均呈下降趋势 ;回肠微绒毛密度增加(P<0.05) ;胸腺和法氏囊相对重量增加(P<0.05) ,血清新城疫抗体效价提高(P<0.05) ;增重和料重比得到明显改善(P<0.05)。结论 :壳寡糖可抑制肉仔鸡肠道菌 ,促进微绒毛生长发育 ,提高免疫能力和生产性能。  相似文献   

功能性食品--大豆酸奶生产工艺     

张丽  陈萍 《现代化农业》2005,(3):42-43

大豆酸奶是以大豆为主要原料，经制浆、调配(主要是与标准化牛奶乳酸、生物前体培养剂等辅料相配合)后，再经均质、杀菌、发酵等主要工艺加工而成的。大豆酸奶富含极易被人体消化和吸收的植物蛋白、不饱和脂肪酸及人体必须的18种氨基酸和提高人体免疫功能的大豆低聚糖、大豆异黄酮等成分．不含胆固醇和动物脂肪，具有补充人体所需的蛋白质、降低人体肠道内的pH值、抑制肠道内中性或碱性细菌的繁殖等作用，对人体的消化系统具有良好的生理调解功能。  相似文献   

酸化剂、益生素和寡糖在断奶仔猪饲料中的应用研究进展     

冯仁勇  向阳 《饲料广角》2006,(4):38-40

1酸化剂、益生素和寡糖在断奶仔猪饲料中的应用1.1酸化剂在断奶仔猪饲料中的应用目前,养猪生产中普遍存在的一个难题就是仔猪断奶后消化机能紊乱,导致生长受阻甚至死亡,原因之一是仔猪不能分泌足够的胃酸,胃中的pH值多在4.2以上;加上一些饲料原料的强缓冲能力(Bolduan,等,1988)  相似文献   

增强我国禽肉制品国际竞争力的对策     

豆秀敏 《河南畜牧兽医(综合版)》2001,22(12):49-49

一、优先发展有市场前景的新产品，优化产品结构一方面适应消费需求，开发按部位分割的禽肉制品，另一方面使中式传统禽肉制品走向现代化。对于一些传统的名特优产品，我们应该努力使传统技术与现代化工艺相结合，保留传统风味特色，实行现代化生产，推行标准化包装，力创名、特、优产品；并积极与世界各国在更加广阔的国际市场上开展合作与竞争，使美味、可口、色香味俱佳的中国传统风味禽肉制品继续发扬光大。发展低温禽肉制品。我国目前仍以高温加热的肉制品为主，因灭菌效果好、在常温下有较长的货架期而较为适合当前食品行业卫生条件差…  相似文献   

柑橘皮功能性物质种类及绿色联产工艺   总被引：13，自引：0，他引：13  

李嗣彪 《浙江柑橘》2003,20(3):25-28

随着柑橘产量的增加,从1990年代中期开始,我国柑橘已出现严重的相对过剩现象。参照国外柑橘业的发展史,我们不难发现柑橘业根本出路在于加工,只有加工,才能解决柑橘的出路,提高产品的附加值,才能提高国际市场的竞争力。  相似文献