| 紫外线系统净化双壳贝类的研究 |
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| 引用本文： | 乔庆林,蔡友琼,徐捷,姜朝军.紫外线系统净化双壳贝类的研究[J].海洋渔业,2004,26(2):110-115. |
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| 作者姓名： | 乔庆林 蔡友琼 徐捷 姜朝军 |
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| 作者单位： | 中国水产科学研究院东海水产研究所,上海,200090 |
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| 基金项目： | 中华农业科教基金(贝类净化技术研究,97-01-06)，农业科技跨越计划项目(贝类健康化生产技术体系示范,2001-20) |
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| 摘 要： | 菲律宾蛤仔经人工方法使其体内积累埃希氏大肠杆菌(E．coli)达到5个对数值后，放入小型紫外线(UV)循环净化系统中，通过正交试验来研究各种环境因子对贝类自身净化能力的影响。经56h净化处理后，贝肉中的E．coli减小约3个对数值。方差分析结果表明，影响菲律宾蛤仔净化效果的因子依次为水交换率、贝水比和温度，其最佳的净化条件为：换水率3次／h，贝水比为1：4，温度15℃。紫外线系统净化菲律宾蛤仔是有效的。
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| 关 键 词： | 紫外线 双壳贝类 埃希氏大肠杆菌 菲律宾蛤仔 换水率 温度 |
| 文章编号： | 1004-2490(2004)02-0110-06 |
A study on ultraviolet system purification for bivalve molluscs |
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| QIAO Qing-lin,CAI You-qiong,XU Jie,JIANG Chao-jun.A study on ultraviolet system purification for bivalve molluscs[J].Marine Fisheries,2004,26(2):110-115. |
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| Authors: | QIAO Qing-lin CAI You-qiong XU Jie JIANG Chao-jun |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Ruditapes philippinarum purification ultraviolet light Escherichia coli |
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